Recept; Toskánske kuracie a zeleninové kastról; - Sprievodca - Varenie

Zloženie (pre 2 osoby):

  • 3 lyžičky olivového oleja
  • 1 lyžička medu
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica čili omáčky
  • ½ čajovej lyžičky (zo skla) brusníc
  • 3 lyžičky paradajkovej pasty
  • soľ
  • 1 malý zemiak
  • 300 g červenej a žltej papriky
  • 100 g cukety
  • 1 veľká cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 300 g filé z kuracích pŕs
  • 2 paradajky
  • 1 vetvička rozmarínu
  • 1 malá vetvička tymiánu
  • 25 ml kuracieho vývaru
  • na vyprážanie: repkový olej

Filet z kuracích pŕs nakrájajte na stredne veľké kúsky. Prvých sedem ingrediencií na marinádu zmiešajte a vložte do nej kuracie kúsky. Marinujte v ňom minimálne 1 hodinu.

sprievodca

Rúru predhrejeme na 200 stupňov.

Olúpte a nakrájajte cesnak. Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na kolieska. Rozmarín a tymian umyte a pretrepte do sucha. Kúsok vetvičky rozmarínu odložte nabok, zvyšok nakrájajte. Paradajky, papriku a cuketu nakrájame na stredne veľké kocky. Zemiaky nakrájame na malé kocky.

Cibuľu, cesnak a nakrájané bylinky podusíme na repkovom oleji. Vložte zeleninu, zemiaky a korenie do pekáča. Dobre premiešame, soľ a korenie. Mäso s marinádou zalejeme zemiakovo-zeleninovú zmes. Zalejeme kuracím vývarom a položíme na kastról s vetvičkami rozmarínu. Varíme v rúre 40 minút.

Nutričné ​​hodnoty na porciu (526 g):
415 kcal, 25 g sacharidov, 44 g bielkovín, 13 g tuku, 9 g vlákniny

Odporúčané pre:

Obezita
artróza
Cystitída
vysoký krvný tlak
bronchitída
CHOCHP
Následná starostlivosť o rakovinu hrubého čreva
depresia
cukrovka
Divertikulóza
Premnoženie tenkého čreva
Päta ostroha
Poruchy metabolizmu lipidov
Atletická noha
Hashimoto
Ochorenie srdcového svalu
Zástava srdca
Metabolický syndróm
ankylozujúca spondylitída
roztrúsená skleróza
Polypy v nose
Ekzém
Obličkové kamene (kamene šťavelanu vápenatého)
Parodontálne ochorenie
Syndróm polycystických vaječníkov
Erektilná dysfunkcia
reuma
Ružovka
psoriáza
Sínusitída
Podváha
zápcha
Menopauzálne príznaky
Celiakia (Poznámka: V prípade spracovaných výrobkov nemožno vylúčiť kontamináciu lepkom. Z bezpečnostných dôvodov dbajte na označenie ako „bezlepkové“).