Recept Zacusca BEZ PEČENIA - Turecké recepty - U nás v SEBI
Recepty na rýchle turecké jedlá
Dnes predstavím recept na zacusca bez pečenia. Aj keď veľmi dobre poznám tradičný recept zacusca a pripravil som ho už mnohokrát, chcem vám predstaviť alternatívu, ktorú málokto pozná.
Zacusca recept BEZ VARENIA
Aké ingrediencie som použil v recepte na baklažán zacusca
prísady
4 kg papriky (alebo šišky, ak ich nájdete)
1 liter oleja (v závislosti od oleja, ktorý som použil 1,2 l)
100 ml octu (v mojom prípade 6 °)
INŠTRUKCIE
- Paradajky sa dajú cez kuchynský robot a dajú sa na žehličku najmenej na 30 minút.
- Potom, čo sú paradajky uvarené, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno alebo podávanú cez kuchynský robot (podľa výberu každej z nich). A spolu povaríme 30 minút.
- Ak sú baklažány horké, musíte ich olúpať a nechať 30 minút v slanej vode a šťave z pol citróna, aby stratili horkosť. V mojom prípade to nebolo potrebné. Akonáhle je baklažán očistený a dobre scedený, nakrájajte ho na malé kocky alebo ho vložte cez kuchynský robot tak, ako som to urobil ja. Varte ich spolu s paradajkami a cibuľou a nechajte ich ešte 30 minút povrieť. Vmiešajte tyčinky, aby sa nelepili.
- Potom, čo baklažán uvarili 30 minút, pridajte papriku nakrájanú na malé kocky alebo dajte ju do kuchynského robota. A necháme ich spolu 30 minút povrieť.
- Po 30 minútach varenia papriky pridajte olej a povarte ich spolu ďalších 30 minút. Pridajte množstvo oleja podľa vašej chuti.
- Po 30 minútach varu oleja pridajte náš prírodný konzervačný prostriedok (ocot a cukor), korenie, bobkové listy a soľ podľa chuti.
- Nechajte ich spolu ešte variť ďalších 30 - 45 minút, kým sa dobre nezredukujú.
Video s receptom
argument
- Ocot a cukor pôsobia ako konzervačné látky. VÔBEC NEMAJÚ CHUŤ. Nebojte sa, že suma je zanedbateľná.
- Po dokončení varenia zacusca sme ho vložili do sterilizovaných nádob. Namiesto varenia ich nádob v Baie-Maria ich vložte do horúcej pece na 250 ° C. Po vložení nádob vypnite rúru a nechajte ich v rúre, kým nevychladnú. Keď je rúra vychladnutá, vyberte nádoby (sú ešte horúce). Vložte viečka, zakryte ich kuchynskou utierkou a nechajte ich vychladnúť.
- Tento zacusca som choval až dva roky.
Toto je nový recept na zacusca bez pečenia?
Tento recept na zacusca je rovnako starý ako tradičný recept na zacusca, ktorý väčšina z vás pozná. Problém je v tom, že to veľa ľudí nevie. Ak ho pripravíte na drevenom ohni, získate veľmi dobrú chuť.
Sú to tégliky, ktoré som dal ako darček a to, čo sme jedli doma, za mesiac som dokončil všetku zacusca a musím to urobiť znova.
Garantujem, že ak ochutnáte tento mnou vyrobený zacusca, ani si neuvedomíte, že som nevaril zeleninu.
Pozri VIDEO RECEPT ZACUSCA
Sebastián
Tento blog je obzvlášť #forfriendsmillgangzi
Pripomienky
Dobrý deň, Sebi! Jedna otázka, to je všetko !
Viem, že chlieb konzumujete len občas, čo zjete baklažán alebo iné jedlá, ktoré sme zvyknutí jesť s chlebom? ?
Ahoj! Spravidla ich jem prázdne. Ale dva krajce chleba denne mi stále umožňujú ležať vo vajíčku alebo so zacuskou.
Ahoj Sebi, chcem ti pogratulovať za úžasné recepty a stravu. Snažím sa to dodržiavať ako sa dá (ide o niektoré jedlá, ktoré mi nechutia), ale aj tak asi za dva týždne som schudla takmer 1 kg. Nechcem zrazu zhodiť všetky kilá navyše. Teraz, čo sa týka zacusca, nemám možnosť pece na drevo, som v bloku a mám pec s ventiláciou v peci. Aj keď to zhasne a dal by som prednosť Baie-Marie, ako dlho ich mám držať od chvíle, keď začne vrieť? 20 ′ stačí? A ak je ocot 9 *, má niečo? Recept sa mi páči a chcem si ho pripraviť. Prosím, môžete mi odpovedať. Veľa zdravia a úspech vo všetkom, čo robíte!
Ahoj Elvíra. Vložte ich do Baie-Maria 10-15 minút stačí. Minulý týždeň som robila zacusca znova a nedávala som ich do rúry ani do kúpeľa Marie. Nádoby som naplnila horúcou zacuscou a obrátila som ich hore dnom, zakryla uterákom a nechala pomaly vychladnúť. Ak je ocot 9ª, použite menej. Ocot by nemal chutiť zle. Pôsobí ako konzervačná látka.