Recepty bez cukru - raňajky a dezerty bez cukru
Už nejaký čas sa zaoberáme stravou bez cukru. Rýchlo sme sa dozvedeli, že ak sa chceme zbaviť cukru, mali by sme držať ruky od spracovaných potravín. S domácimi jedlami je to oveľa jednoduchšie.
Potrebovali sme však na to recepty bez cukru. Na obed a večeru to nebolo príliš náročné. Väčšina jedál neobsahuje cukor. Takže sme mali rýchlo spoločné chutné recepty. Mnohé z nich dnes ponúkame na našom blogu. Na obed a večeru si môžete vybrať z celkom 60 rôznych receptov vybrať. Málokto z nich urobí na zozname prísad cukor, med & Co. A ak tak urobíte, môžete jednoducho vynechať pridanú sladkosť.
Naše (takmer) recepty na hlavné jedlá bez cukru:
Recepty na raňajky bez cukru
Stále to bolo dosť ľahké. Ale čo raňajky? Pre mnohých ľudí je to najsladšie jedlo dňa. Ešte pred niekoľkými rokmi sme ráno jedli veľa sladkých vecí: džem na rožkoch, čokoládu v müsli alebo silne osladené kukuričné lupienky. To všetko skončilo na našom raňajkovom stole, pretože sme si v tejto krajine zvykli na sladké raňajky.
Keď sme chceli znížiť obsah cukru v našej strave, potrebovali sme alternatívy. Zjavným riešením je chlieb alebo rožky s výdatnými polevami, ako sú klobása a syr. V skutočnosti si niekedy dáme syrovú roládu. Čoskoro to však začne nudiť. Zdravá strava potrebuje rozmanitosť, aby ste jej po krátkom čase nemali dostatok.
Išli sme teda hľadať recepty na raňajky bez cukru a našiel ich tiež. Jedným z nich je naše müsli s nízkym obsahom sacharidov, ktoré funguje nielen bez cukru, ale aj bez obilia. Máme tiež 14 ďalších receptov, ktoré si u nás môžete kúpiť na našom blogu.
Naše recepty na raňajky bez cukru obsahujú kvalitnú zmes studených a teplých jedál, z ktorých takmer všetky sa dajú pripraviť až za desať minút. Pretože by to samozrejme nemalo chutiť len ráno, ale malo by to tiež rýchlo ísť.
Recepty na dezerty bez cukru
Máme recepty na raňajky a výdatné hlavné jedlá, ktoré sú väčšinou bez cukru. Na záver chýba ešte jedna zbierka receptov, čo je pri zvláštnych príležitostiach dosť dôležité: recepty na dezerty.
Dezerty majú byť väčšinou sladké, takže väčšina receptov obsahuje veľké množstvo cukru. Kedysi sme si mysleli, že to tak musí byť. Dnes vieme, že dezert môže chutiť sladko aj bez pridania cukru. Používame na to prírodnú sladkosť z ovocia, korenia a sušeného ovocia.
Ovocie ako banány, pomaranče a bobule sú samy o sebe dosť sladké - najmä ak ste si už zvykli na mimoriadne sladkú chuť cukru - a túto sladkosť vydajte, keď ich zmiešate s inými potravinami. Je úžasné, aké ľahké sú niektoré dezerty, ktoré sa dajú vyrobiť kombináciou dvoch alebo troch jedál.
Ak chcete, aby bolo ešte sladšie, sušené ovocie je lepšie ako čerstvé ovocie, pretože obsahuje viac fruktózy. Môžete tiež pracovať s korením, ako je škorica a vanilka, ktoré majú mierne sladkú arómu. Lahodné dezerty sa dajú vykúzliť so skutočným jedlom. Nepotrebujete nevyhnutne cukor, med atď.
Teraz sme vydali našich desať obľúbených receptov bez cukru ako súbory PDF na stiahnutie. Môžete si ho kúpiť tu na blogu za 3,99 eura. Mimochodom, jeden z našich obľúbených receptov na dezerty bez cukru práve teraz môžete získať stiahnutím nášho kontrolného zoznamu proti cukru. Po stiahnutí vám pošleme niekoľko e-mailov o cukre. Jedným z nich je recept na dezert bez cukru.
Recepty bez cukru sú skutočne bez cukru?
Je to vlastne bez cukru všade, kde sa píše, že je bez cukru? Nie, zvyčajne nie. Aby sme to však pochopili, musíme si položiť otázku, čo to vlastne cukor je. Všeobecne sa to týka rafinovaného priemyselného cukru, ktorý pozostáva z polovice glukózy a polovice fruktózy. Možno to máte tiež v špajzi. Týmto nielen priemysel osladzuje všetky druhy výrobkov, ale tento cukor používame aj doma na pečenie a na dezerty.
Ak je niekde uvedené „bez cukru“, neobsahuje tento biely cukor pre domácnosť. To je dobré. Výrobky údajne bez cukru však často obsahujú aj ďalšie sladidlá, ktoré nie sú stolovým cukrom, ale majú veľmi podobné vlastnosti. To platí nielen pre priemyselné výrobky, ale aj pre recepty bez cukru, ktoré nájdete na internete. Väčšina receptov na dezerty, pečenie a raňajky „bez cukru“ obsahuje náhradu cukru, ako je med, sirupy, koncentrované džúsy, cukor z kokosových kvetov, xylitol, erytritol, stévia atď. Z nášho pohľadu to všetko je cukor, aj keď sa to tak nenazýva.
Preto bolo pre nás porovnateľne ťažké nájsť recepty na sladké dezerty, ktoré by sa skutočne zaobišli bez cukru. Pre nás je niečo „bez cukru“, ak do jedla nebol pridaný cukor alebo náhrada cukru. Naše recepty bez cukru obsahujú iba sladkosť ovocia, korenia a niekedy aj sušeného ovocia. Presne povedané, ani to nie je bez cukru, pretože ovocie a sušené ovocie prirodzene obsahujú cukor. Takmer každé skutočné jedlo obsahuje cukor (dokonca aj špenát alebo uhorka). Cukor preto nemôže byť zásadne zlý. Aby ho však naše telo dokázalo efektívne využívať, malo by sa viazať v celých potravinách.
Ale buď opatrný: Pri ďalšom spracovaní na dezert alebo koláč stratí ovocie tiež niektoré zo svojich dobrých vlastností, ak je B. pyré alebo spracované v mixéri. Preto by ste mali jesť iba prirodzene sladené jedlá s mierou. Dezerty a koláče sú zvyčajne výnimkou. Mali by tak zostať, aj keď nebol pridaný žiadny cukor.