Recepty bez mäsa Klasické jedlá ako vegetariánske jedlá

21. októbra 2020, autor: Melanie von Daake Kategórie: Výživa

jedlá

Môžete pripraviť veľa „klasických“ receptov bez mäsa. Odhaľujeme štyri jedlá, ktoré vynikajúco chutia aj v ich vegetariánskej verzii.

Žiť vegetariánsky neznamená ísť bez dobrého jedla - práve naopak. Ak chcete pripraviť „tradičné“ recepty bez mäsa, stačí iba pár náhrad.

Aby ste tu zbytočne neznečisťovali životné prostredie, mali by ste dbať na organický pôvod potravín. Regionálne suroviny sú ešte lepšie. Aj s „Produkt na náhradu mäsa"Rovnako ako sójové rezance je to teraz možné vďaka." sója sa teraz pestuje aj v Európe.

Recept bez mäsa: Chili sin Carne

Na ohnivé chutné chilli bez mäsa pre dvoch potrebujete tieto ingrediencie v bio kvalite:

  • 1 cibuľa
  • 300 g sójového mletého mäsa
  • niečo Repkový olej
  • 3 paradajky
  • voda
  • 250g kukurice
  • 300 g fazule
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • Chilli podľa vášho vkusu
  • soľ a korenie

Ako príloha je ideálna pol šálky hnedej ryže, osem až desať zemiakov alebo 150 gramov celozrnných cestovín.

Ako pripraviť recept na chilli bez mäsa:

  1. Olúpte Cibuľu a nakrájame ich na malé kúsky.
  2. Na troche oleja speníme cibuľu a sójové mleté ​​mäso.
  3. Ďalej krížikom poškriabeme spodnú stranu paradajok.
  4. Varte vodu, dajte paradajky do hrnca a zalejte ich vriacou vodou. Teraz nechajte paradajky niekoľko minút ležať vo vriacej vode.
  5. Potom môžete paradajky ľahko odlepiť. Olúpané paradajky nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do panvice. Tip: Ak máte radi najmä paradajkový, môžete dochutiť paradajkovou pastou.
  6. Pridajte kukuricu a fazuľu.
  7. Olúpte cesnak a stlačte ho priamo do panvice.
  8. Teraz môžete jedlo dochutiť čili, korením a soľou.
  9. Chilli necháme dusiť 10 až 15 minút za občasného miešania.
  10. Hneď ako čili podusí, môžete pripraviť a uvariť prílohu (zemiaky, ryža, cestoviny). Všetko je teda hotové súčasne.

Páčil sa vám recept bez mäsa? Potom vyskúšajte tento variant: Chili sin Carne: Recept pre vegetariánov a vegánov

Vegetariánska pórová krémová polievka so sójovým mletým mäsom

Pórová krémová polievka je ďalší recept, ktorý sa ľahko pripraví bez mäsa. Stačí mleté ​​hovädzie mäso nahradiť mletou sójou. Nasledujúce ingrediencie budete potrebovať na dve porcie:

  • 1 pór
  • 6-8 stredne veľkých zemiakov
  • 4 lyžičky Zeleninový vývar (Prášok)
  • 1 liter vriacej vody
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 200g krému
  • Repkový olej
  • 180g sójového mletého mäsa

Príprava pórovej krémovej polievky:

  1. Pór nakrájame na plátky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Do kastróla pridáme pór, zemiaky, zeleninový vývar a vodu.
  3. Vtlačte cesnak a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
  4. Všetko necháme dusiť 30 až 40 minút, kým sa pór nerozvarí.
  5. Potom môžete pridať krém a vmiešať.
  6. Polievku necháme dusiť na miernom ohni.
  7. Medzitým pridáme na panvicu repkový olej a sójové mleté ​​mäso a za stáleho miešania ho tri minúty opekáme.
  8. Kastról zložte zo sporáka a vmiešajte osmažený sójový mletý prášok. Recept na pórovú krémovú polievku bez mäsa je pripravený!

Chcete sa zaobísť aj bez živočíšnych produktov? Potom si tu prečítajte 12 vegánskych tipov, ktoré vám pomôžu začať.