Recepty Červené fazule a ryža

Klasické jedlo, rýchle a ľahké. Môžeme podávať s varenou brokolicou.

červené

prísady

1 lyžica olivového oleja
1 šálka cibule, nakrájaná na kúsky
1 šálka zelenej papriky, opláchnutá
1 lyžica cesnaku, nasekaného alebo lisovaného (asi 2 - 3 šteniatka)
1½ čajovej lyžičky kmínu
1½ čajovej lyžičky sušeného oregana
½ čajovej lyžičky zeleného korenia
1 šálka kuracej alebo zeleninovej polievky s nízkym obsahom sodíka
½ šálky instantnej hnedej ryže, nevarenej
2 plechovky (každá 400 gramov), červené fazule s nízkym obsahom sodíka, opláchnuté a scedené

Vyššie uvedené množstvá zodpovedajú 4 porciám po dvoch šálkach.

Spôsob prípravy

1. Olej zahrejte na 30 cm panvici na miernom ohni. Cibuľu varíme za občasného miešania 5 minút, kým nie je mäkká, ale nie hnedá.

2. Medzitým si nakrájame korenie na malé kocky. Do uvarenej cibule pridáme zelené korenie. Za občasného miešania povaríme 5 minút.

3. Pridajte do panvice cesnak, kmín a oregano. Varíme a miešame jednu minútu.

4. Do panvice s paprikou pridáme polievku a ryžu. Dobre premiešame, prikryjeme a dusíme 10 minút.

5. Medzitým fazuľu scedíme a dobre opláchneme.

6. Pridajte fazuľu do panvice. Dobre premiešajte. Pokrýva. Varte 5 minút, aby sa fazuľa zahriala a zmiešali sa chute.

Každá porcia obsahuje

• Kalórie: 344
• Celkový tuk: 5 g
• Nasýtené tuky: 1 g
• Cholesterol: 2 mg
• Sodík: 331 mg
• Vláknina: 9 g
• Bielkoviny: 18 g
• Sacharidy: 57 g
• Draslík: 681 mg