Recepty kuchára z Mountain Ash Fruits
Horský popol - ocot
Horský popol umyte a sceďte. Veľmi dobre osušte. Ak chcete ocot použiť iba do vlastnej kuchyne, vložte bobule do veľkej murárskej nádoby (1,5 l) a ovocie nahrubo rozdrvte maltou. Potom ocot a
Horský popol - džem s šípkou a cornel cherry
má veľa vitamínu C.
Horský popol - jabĺčko - nátierka
Plody horského popola/jarabiny čistej odstráňte čisto zo stonky, dobre ich umyte a potom povarte päť minút. Nalijte vodu na varenie, aby sa vypláchli prvé horké látky) a bobule podlejte čerstvou vodou na 20 minút
Džem z horského popola
trochu iná nátierka
Vitamínová bomba
Fletcherovo maslo z horského popola
vysoký obsah vitamínu C
Šalát z byliniek s bobuľovým vinaigretom
S láskavým dovolením paderbornskej bylinnej čarodejnice Beate Lemserovej
Rowanberry Pumpkin Chutney
Tekvicovú dužinu nahrubo na kocky nakrájajte, cibuľu nakrájajte najemno, nakrájajte jablká na kolieska a priveďte do varu s trhanými jarabinami, zázvorom, kajenským korením, klinčekmi, škoricou, medom, soľou a jablčným octom za stáleho miešania a povarte ich na miernom ohni asi 30 minút