Recepty na BIO obilie - online obchod Lupresso roll Biolandhof Knauf

prísady pre: cca 10-12 kusov
Čas prípravy: 40 minút
Čas pečenia: 12 minút
Úroveň obtiažnosti: stredná obtiažnosť

Cesto na sušienky

prísady

70 g	Pšenica Bioland
30 g	Bioland Winteremmer alebo Bioland Einkorn
100 g	Surový trstinový cukor
4	Vajcia
4 lyžičky	horúca voda
1 lyžička	prášok do pečiva
1 parcela	vanilkový cukor
1 parcela	Krémovo tuhý
Polevový cukor a čokoládový prášok na ozdobu

príprava

Rúru predhrejte na 190 ° C. Plech vystelieme baliacim papierom, ktorý presahuje cez okraj plechu. Vajcia oddelíme a žĺtky vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a horúcou vodou asi 10 minút, kým nebudú spenené. Múku preosejte a zmiešajte s práškom do pečiva v samostatnej miske. Múčnu zmes pomaly skladajte do vaječnej peny, až kým z nej nevznikne tuhá zmes. Bielka vyšľahajte dotuha a preložte do cesta. Toto rýchlo položte na plech a uhladte.

Pečieme pri teplote 190 ° C na hornom a spodnom ohni asi 12 minút.

Počas pečenia navlhčite utierku a posypte múkou a práškovým cukrom. Po upečení hotové cesto vyklopíme na utierku a opatrne stiahneme papier na pečenie. Cesto voľne s látkou zrolujeme a necháme vychladnúť. Vychladnuté cesto opatrne zrolujeme. Posypte krémom a tuhým práškom, aby cesto zostalo pekné a pevné. Natrieme plnku a opäť zrolujeme. Ozdobte dostatkom práškového cukru a pásikom prášku Lupresso.

plnka

prísady

1 parcela	vanilkový puding
0,5 l	Sójové mlieko čisté (sladené alebo nesladené)
2 lyžice	javorový sirup
1 polievková lyžica	Surový trstinový cukor
2 čajové lyžičky	Lupresso prášok alebo prášok na espresso

príprava

Prípadne prášok Lupresso rozpustite v 4 lyžiciach horúcej - nie vriacej vody - tak, aby vzniklo krémové Lupresso (približne 0,5 cl). Prípadne uvarte espresso a nechajte krátko vychladnúť. Vanilkový puding uvaríme podľa návodu a do teplého vanilkového pudingu vmiešame lupresso. Po vychladnutí rovnomerne nalejeme na roládu.

variácia

Okrem kalórii kompatibilnej náplne na obrázku je možné roládu naplniť aj šľahačkou.

---