Recepty na chudnutie - Krása - Číslo 846 - Rok 2008 - Archív - Formula AS
* Populárny liek s mnohými použitiami, jablčný ocot, bol znovuobjavený a uvedený na trh s veľkým úspechom ako prírodná terapeutická metóda americkým lekárom D.C. Jarvis. Ale okrem svojich liečivých vlastností je jablčný ocot aj ideálnym prostriedkom na chudnutie. Mnohokrát sa o ňom hovorilo v našom časopise. Teraz sa vraciame s úplnou syntézou *
Kyselina octová a zdravie
V zhnitých plodoch kyselina octová ničí baktérie, vírusy, huby, parazity. Stáva sa to kvôli ochrane semien, keď napríklad jablko spadne zo stromu na zem. Po infikovaní zvieratá inštinktívne hľadajú zhnité ovocie a jedia ho, pretože kyselina octová im pomáha zbaviť sa baktérií.
Jablčný ocot urýchľuje trávenie
Jablčný ocot stimuluje činnosť čriev, lieči tráviace choroby, vylučuje - spolu s výkalmi - prebytočné tuky z tela, aby sa už neukladali.
Jablčný ocot čistí črevá
Keď nejeme správne (napr. Príliš veľa sladkostí a bielej múky), črevná sliznica je stále tenšia. Degeneruje sa, až kým sa z miesta na miesto nevytvorí zrohovatená vrstva. Výsledkom je, že pohyb čriev sa spomalí. V sliznici často hniezdia baktérie alebo huby, ktoré sa jednoducho zničia. Výsledok: metabolizmus tukov je nevyvážený a molekuly tuku sa namiesto vylučovania hromadia v tukových bunkách. Po ukončení liečby jablčným octom sa vaše črevá očistia, neobsahujú baktérie a plesne, takže metabolizmus tukov môže opäť bez problémov fungovať.
Jablčný ocot produkuje hormóny spaľujúce tuky
Jablčný ocot urýchľuje produkciu rastových hormónov: iba tak môže tavenie tukov pracovať v noci na plné obrátky. Aby ste produkovali dostatok rastových hormónov, musíte večer jesť jedlá bohaté na albumín. Ak vypijete zmes jablčného octu (tj. 1 pohár minerálnej alebo vodovodnej vody zmiešaný s 1 lyžicou jablčného octu), albumín sa optimálne rozloží. Rastové hormóny otvárajú tukové bunky a uvoľňujú tuk.
Jablčný ocot zabíja hlad
Jablčný ocot udržuje hladinu cukru v krvi stabilnú, čo upokojuje hlad.
Jablčný ocot zastaví enzýmy spaľujúce tuky
Jablčný ocot blokuje hormonálne signály produkované pri žuvaní sladkostí v ústnej sliznici. Pôsobia na telo, pričom sa z nich uvoľňujú enzýmy, ktoré vykrmujú a podporujú asimiláciu tukov.
Jablčný ocot je zdravou stravou
Po liečbe jablčným octom bude ľahké zvoliť ľahké, zdravé a nízkotučné jedlá. Počas diéty ste sa oboznámili s rôznymi predtým neznámymi chuťami, ktoré vám pomôžu zdržať sa „sladkého“, „slaného“ a „mastného“ (výkrmu).
Ako funguje 3-denná kúra s jablčným octom
Je dôležité, aby ste denne jedli tri hlavné jedlá a dve stredné jedlá. Môžete si vybrať jedlo, ale nemeňte to, čo sa týka objemu, obed s večerou.
Vždy jedzte prírodný jablčný ocot (ak je zakalený, o to lepšie), pretože iba ten obsahuje všetky účinné látky. Pripravte si ho doma alebo ho kúpte od roľníkov (včelárov).
Pred každým jedlom vypite pohár jablčného octu s vodou (teda 5-krát denne). Odporúča sa dokonca vypiť pohár pred spaním.
Počas liečby sú povolené nápoje
Káva, čierny čaj, bylinkový čaj (bez cukru, iba s náhradkami), odstredené mlieko a minerálna voda - voda z vodovodu. Okrem jablčného octu je dobré počas dňa vypiť ďalší liter tekutiny.
Vezmite si jedlo navyše ráno a popoludní. Vyberte si podľa svojho želania jednu z nasledujúcich možností:
* Porcia müsli (cca 120 g) s 1 ovocím a 125 g nízkotučného jogurtu.
* Plátok hovädzieho steaku na plátku hrianky. Ako obloha kyslé uhorky.
* Krajec ražného chleba vymastený lyžičkou masla a navrch: 1/2 vareného vajíčka nakrájaného na plátky a posypané paprikou a soľou.
* Plátok hrušky s tenkým plátkom údenej šunky a plátkom hrianky.
* 30 g sušeného ovocia (neošetreného sírou).
* Chlieb so šunkou a uhorkou
Stredný krajec chleba vymastený lyžičkou masla a navrchu plátok chudej šunky, zdobený nakladanou uhorkou a lyžičkou majonézy. Veľmi málo soli a korenia.
* Turecké raňajky
Tvrdé vajce nakrájané na plátky, 30 g uhorky (tiež nakrájané na plátky), paradajka nakrájaná na kocky, 50 g telemea a 5 olív. Všetko uložené na tanieri a vedľa 3 plátkov hrianky.
* Ovocné raňajky
1 banán, 1 jablko, šálka černice alebo čučoriedky, zmiešané s 1/2 pohára jogurtu a 2 lyžicami kukuričných lupienkov alebo ovsa.
(Vyberte si jedlo pre každý deň)
* Kurací šalát s karfiolom
Na lyžičke rastlinného oleja podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude sklovitá. Pridajte 60 g nakrájaných filetov z kuracích pŕs a mäso osmažte do hneda. Soľ korenie. Zmiešajte cibuľu, kuracie mäso a 200 g vareného karfiolu a zalejte omáčkou pripravenou z: 1 lyžičky rastlinného oleja a 2 lyžičiek vínneho octu.
* Hubové suflé s uhorkami
Uhorku nakrájajte na kúsky a povarte ich 5 minút v 1/4 l zeleninovej šťavy (vegeta s vodou). Na lyžičke rastlinného oleja osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude sklovitá.
Nakrájajte si na kocky nakrájanú paradajku a pridajte k cibuli 100 g šampiňónov. Dochutíme soľou, korením a paprikou a povaríme asi 5 minút. Potom posypte na vrch čajovej lyžičky posekanej zelenej petržlenovej vňate a lyžičky majoránky.
Pudingovú formu vymastíme maslom a uložíme najskôr kúsky uhorky, potom cibuľovú zmes s paradajkami a šampiňónmi. Navrch posypeme dvoma lyžicami parmezánu a dáme piecť do rúry na 12 minút (pri teplote 200gr.). Podávame s varenou ryžou (4 lyžice).
* Kyslá kapusta so zemiakovou kašou
Nakrájajte kúsky 125 g kyslej kapusty a zmiešajte s jablkom a nektarinkou (obe nakrájané) a čajovou lyžičkou hrozienok. Varte vo vode 12 minút, potom pridajte lyžicu kyslej smotany. Uvarte a ošúpte dve stredne veľké zemiaky a roztlačte ich vidličkou na tri lyžice teplého mlieka. Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok a podávajte s kyslou kapustou a vareným ovocím.
* Pikantné kuracie prsia
Na čajovej lyžičke oleja (krátko, z oboch strán) orestujeme 150 g kuracích pŕs. Mäso vyberte a udržujte teplé. Zlikvidujte olej a vložte do panvice lyžičku masla, v ktorej uvaríte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte 5 lyžíc tvarohu, lyžičku pikantnej omáčky podľa vášho výberu, soľ a korenie. Pridajte mäso a podávajte s 3 (strednými) varenými a očistenými zemiakmi.
(a tu si na každú noc vyberáte jedlo, ktoré vám chutí)
* Vyprážaný syr
50 g syra (plátky) sa podáva cez rozšľahané vajce so soľou a korením a potom cez dve polievkové lyžice strúhanky. Smažte na smaltovanej panvici a nechajte, kým sa nezačne topiť. Potom dajte na plátok celozrnného chleba a posypte ho na kocky nakrájanými paradajkami, nasekanou bazalkou a posypte trochou citrónovej šťavy.