Recepty na cuketu Great Fasting Cucchini (rýchly recept)

great

prísady

cuketa alebo cuketa - 1-2 kusy (400-500 g),

kečup alebo paradajková omáčka - 2–3 polievkové lyžice,

petržlen alebo kôpor - malý zväzok,

rastlinný olej na vyprážanie,

Cibuľu olúpte a nakrájajte na štyri, potom každú stranu nakrájajte na plátky.

Mrkva sa umyje, očistí a nastrúha na veľkom strúhadle (alebo nastrúha na tenké prúžky).

Petržlenovú vňať a kôpor umyte a nakrájajte nadrobno.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte najemno.

V hrnci alebo na panvici rozohrejeme olej.

Pridajte cibuľu, dochuťte ju soľou, korením a povarte ju na miernom ohni do mäkka asi 20 minút.

Pridajte mrkvu a pokračujte vo varení ďalších 7 minút.

Cuketa alebo cuketa sa umyjú, hroty sa režú a bez šúpania sa oholí na veľkom strúhadle (alebo oholí na tenké prúžky).

Rada. Použiť sa dajú nielen mladé tekvice. Veľké tekvice však musia byť olúpané a dlhšie varené.

Pridajte cuketu k zelenine.

Miešajte a varte takmer 20 minút, kým nie sú mäkké (pri starých tekviciach to trvá dlhšie).

Pridáme paradajkovú omáčku k zelenine a premiešame.

Tekvicový kaviár dochuťte soľou a korením, podľa chuti ho premiešajte a odstavte.