Recepty na jahody evidero

Leto je čas jahôd! Môžete ich jednoducho jesť priamo alebo z nich pripraviť chutné dezerty, to sú bežné možnosti. Ale jahody môžete použiť aj úplne inak - napríklad do šalátu alebo v kombinácii so špargľou. Znie to šialene? Prečítajte si to sami!

evidero

Kedykoľvek môžete, zvážte to ako dezert Rozpadať sa urobiť - tento zakázaný dezert z americkej kuchyne, ktorý sa v skutočnosti skladá iba z masla s maslom. Ale odkedy je Julia Child, americká kuchárka a autorka kuchárskych kníh, ktorej Nora Ephron venovala svoj film Julia & Julia, vieme, že maslo je základom všetkého.

Najradšej mám rozpadať sa s mrazené (alebo čerstvé) jahody, ktoré prenikajú postrekom ich tekutinou. Miska je dosť jednoduchá a bola pravdepodobne vynájdená na konci druhej svetovej vojny.

A je dvojnásobne potešiteľné, že je čas na jahody - drobenka sa dá jednoducho zjesť neustále - bez ohľadu na postavu. Toto malé ovocie sa pravdepodobne zbieralo už v dobe kamennej - pestovalo sa to, až keď 16. alebo 17. storočie - Jahoda zo záhrady, ako ju poznáme dnes, vraj bola objavená náhodou u kríženca.

Každý Nemec zje ročne 3,5 kilogramu jahôd - tak leží ovocie na vrchu Piate miesto najobľúbenejšieho ovocia, za jablkami, banánmi, hroznom a broskyňami. Obzvlášť populárne, pretože sú bohaté na vitamíny a minerály - a dokonca obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče a citróny.

Čo iné však môžete robiť s jahodami okrem drobenia a koláča?

Jahodové recepty na leto

Vyrobte si svoj vlastný jahodový drobek

Zloženie:

  • 25 g cukru z kokosových kvetov
  • 25 g múky
  • 250 g jahôd
  • 30 g masla
  • 1 polievková lyžica ovsených vločiek
  • 1 polievková lyžica nasekaných lieskových orechov
  • 1 štipku soli
  • Na ozdobu práškový cukor

Príprava:

Rúru predhrejte na 200 ° C. Jahody umyjeme a prekrojíme na polovicu. Všetky ostatné ingrediencie zmiešajte dokopy, kým nevznikne drobivé cesto. Jahody dáme do pekáča, na vrch rozotrieme cesto a vložíme do rúry na asi 20 minút. Ozdobíme, hotovo!

Letný šalát s jahodami a rukolou

Zloženie:

  • Jahody
  • rukola
  • Mozzarella
  • bazalka
  • oranžová
  • soľ
  • Cukor alebo alternatíva cukru
  • korenie
  • Biely balzamikový ocot
  • olivový olej

Príprava:

Množstvo podľa vašich preferencií! Jahody umyjeme a prekrojíme na polovice, rukolu a mozzarellu nakrájame, listy bazalky natrháme a pridáme. S oranžovými kúskami. Na omáčku vyšľahajte pomarančový džús, soľ a korenie, cukor, balzamikový ocot a olej.

Toto je iba navrhovaný recept. Namiesto rukoly je možné použiť akýkoľvek iný šalát. Ak ho chcete použiť na grilovanie, prečo nevyskúšať šalát s cestovinami a čerstvou bazalkou.

Domáci jahodový sorbet

Zloženie (na 2 porcie):

  • 300 g mrazených jahôd
  • 35 g surového trstinového cukru
  • 1 citrón

Príprava:

Pripravte sirup: vytlačte citrón, dajte do hrnca 3 lyžice citrónovej šťavy so 150 ml vody a cukru, za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa cukor nerozpustí, potom nechajte sirup vychladnúť. Sirup pretlačte mrazenými jahodami a potom vložte na 15 minút do odkladacej priehradky.

Pre chladné podnebie - malý tip: balzamikový ocot a bazalka sú skvelým doplnkom jahôd. Ak sa vám to páči o trochu viac a je príliš sladké, vyskúšajte mätu. Ale to nie je vkus každého.

Kuracie rezne s jahodovým mangovým chutney a zelenou špargľou

Zloženie (na 2 porcie):

  • 2 kuracie filety
  • 100 g jahôd
  • 1/4 manga
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1 polievková lyžica vínneho octu
  • 1 stonka mäty
  • 1/2 šalotky
  • 1 1/2 lyžice oleja
  • 125 g stužkové rezance
  • 1/2 kg zelenej špargle
  • Soľ korenie

Príprava:

Čatní: Šalotku a na kocky nakrájajte na kocky, mango, tiež jahody na kocky. Zohrejte 1/2 ČL oleja a poduste v ňom šalotku (celkom asi 8 minút), po 4 minútach pridajte mango a jahody. Privedieme do varu a okoreníme. Mäso osolíme a opečieme na zvyšnom oleji. Varenie cestovín. Špargľu umyte, odkrojte zdrevnatené konce, rozkrojte ich na polovice a povarte ich vo vriacej vode 4 minúty. Mätu nakrájajte na pásiky a ozdobte nimi.

Špargľová sezóna je bohužiaľ už len na konci, a preto je potrebné tento recept prispôsobiť. Vyskúšajte čardu alebo pak choi! Okrem zdravých jahôd s ich vitamínmi existuje aj horčík, draslík a železo - zaručene zdravé.