Recepty na krutóny

Krutóny sú skvelou oblohou pre šalát a môžete ich pridať na poslednú chvíľu, aby ste zabránili zvlhnutiu.

lyžičky soli

Recepty na krutóny

Krutóny sú v porovnaní s čerstvým chlebom veľmi sýte a ľahko sa pripravujú. Navyše sú vyrobené zo starého chleba, ktorý by ste s najväčšou pravdepodobnosťou vyhodili.

Krutóny s cesnakom

Pre tento recept na cesnakový krutón si budete musieť zvoliť chlieb, ktorý je starý najmenej jeden deň. Bude sa vám ľahšie rezať a lepšie si udrží tvar.

  • 5 šálok s kockami chleba
  • 2 lyžice nesoleného masla
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, očistíme a pomelieme
  • 1 polievková lyžica čerstvej, nadrobno nakrájanej zelenej petržlenovej vňate (alebo 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate)
  • 1/4 lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia.

Spôsob prípravy

  • Na malej panvici zmiešajte 2 lyžice masla, 2 lyžice extra panenského olivového oleja, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, 1 lyžicu čerstvo nasekanej zelenej petržlenovej vňate, 1/4 lyžičky soli a 1/4 lyžičky korenia. čerstvo zomletá čierna.
  • Stíšime plameň na strednú teplotu, kým sa maslo neroztopí. Ingrediencie dobre premiešajte, potom zložte zmes z ohňa a nechajte chute vylievať olejom, kým budete krájať chlieb.
  • Chlieb sa krája na malé kocky. Škrupina nie je odstránená. To dodáva krutónom rozmanitosť a lahodnejšiu chuť.
  • Premiestnite kúsky chleba do veľkej misy. Na strúhanku dajte korenie s olivovým olejom a dobre ho premiešajte, kým kocky chleba nebudú mať rovnomernú vrstvu oleja.
  • Rúru predhrejte na 190 stupňov Celzia a do plechu na pečenie vložte plech.
  • Na plech rozložíme v jednej vrstve kocky chleba namočené v aromatickom oleji a necháme v rúre asi 20 minút alebo dozlatista a chrumkavo.
  • Podávame s obľúbeným šalátom.

Stredomorské krutóny

Sú perfektné k paradajkovej polievke alebo šalátu caprese.

  • 200 g chleba starého 1-2 dni, nakrájame na kocky
  • 3-4 lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky sušenej bazalky
  • 1/2 lyžičky sušeného oregana.

Všetky koreniny zmiešame s olejom a vložíme ich cez krutóny do misy. Homogenizujte, vložte chlieb do rúry na mierny oheň, kým krutóny nie sú zlaté.

Pikantné krutóny

Sú dobré do šalátu z kozieho syra.

Všetky suroviny spojíme, zmiešame s posýpkou a pečieme do zlatista.

Aromatické krutóny

Môže sa jesť so zeleninovými krémovými polievkami (neutrálne polievky: cuketa, zemiak)

  • 200 g chleba starého 1-2 dni, nakrájame na kocky
  • 30 g rozpusteného a ochladeného masla
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2-3 strúčiky zeleného cesnaku
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate.

Petržlenovú vňať a cesnak nasekajte na mixéri, potom ich zmiešajte s rozpusteným a vychladnutým maslom, olivovým olejom a dochuťte soľou. Posypte chlieb a za stáleho miešania ho na nepriľnavej panvici na miernom ohni zalejte.

Exotické krutóny

Hodia sa do teplého šalátu s grilovanou zeleninou a hovädzím mäsom.

  • 200 g chleba starého 1-2 dni, nakrájame na kocky
  • 1 polievková lyžica sezamového oleja
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • 1/2 lyžičky chilli vločiek.

Kombinujte ingrediencie a posypte chlieb, potom ho pečte v rúre do chrumkava.