Recepty na ľahkú kuchyňu

Recepty na ľahkú kuchyňu s nízkou hustotou energie a vysokou koncentráciou mikroživín. Recepty sú zostavené v zelenej oblasti energetickej hustoty, pretože sú podľa princípu diéty na semafore alebo vo vozidle, aj keď mi termín diéta vždy vadí.

Tieto recepty sú určené ako hlavné jedlo, občerstvenie alebo príloha, v závislosti od toho, ako ich sami pre seba uprednostňujete.

Je tiež ideálny ako ľahké večerné jedlo, s ktorým môžete celkovo ušetriť kalórie bez toho, aby ste museli počítať veľké kalórie.

Polievka do žeruchy: za osobu

  • 200 na žeruchu (ak je to potrebné, polovicu nahraďte jahňacím šalátom alebo špenátom),
  • 250 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru,
  • 3 lyžice smotany, soľ, korenie, muškátový oriešok, 1 plátok hrianky, 1 lyžica oleja

  • Zahrejte vývar, pridajte smotanu
  • Pridajte ¾ žeruchy do tekutiny, krátko zohrejte, okoreňte a pretlačte,
  • Toast nakrájame na kocky a na oleji pražíme do zlatista,
  • Na polievku rozložíme kocky a zvyšok žeruchy,

ak chcete, môžete šľahačku vyšľahať a potom pridať do polievky a pridať trochu kvapky citrónovej šťavy

Nutričná hodnota: približne. 100 kcal, vysoký obsah minerálov a vitamínu C, ED menej ako 0,8 zelenej

Paket pstruhov a artičokov: za osobu

  • 2 filety zo pstruha spolu cca 250 až 300 g,
  • 2 malé artičoky, 1 polievková lyžica kapary (ak sa vám nepáčia, môžete ich vynechať),
  • 1 ČL olivového oleja, soľ, korenie, 1 bio citrón, petržlenová vňať

  • Filet zo pstruha stočíme a vložíme do pekáča vyloženého alobalom,
  • Pripravte si artičoky ako malé (popísané vyššie): odstráňte tvrdé vonkajšie listy, oddeľte hroty od ostatných listov, rozštvrtte ich a pridajte k pstruhom,
  • Pokvapkáme olivovým olejom, zalejeme ho citrónovou kôrou a šťavou, dochutíme soľou a korením,
  • Alobal uzavrieme a vložíme do rúry asi na 15 minút na 180 °

Nutričná hodnota: približne. 200 kcal, ED 0,8 zelená, podávaná so zemiakovou kašou

Miešaný ovocný a zeleninový šalát

Zloženie: Zhromaždite približne 80 g ananásovej šťavy z mäsa (pokiaľ to nie je možné z plechovky), 1 nízkotučný jogurt, po 50 g papáje a feniklu, 50 g listovej soli podľa želania (miešaný alebo divoký šalát, petržlenová vňať, citrónová šťava, soľ a podľa želania aj korenie alebo čili vločky)

Príprava: všetko nakrájame na kúsky, ktoré zmiešame s jogurtom, citrónovou šťavou a ananásovou šťavou, okoreníme a podávame so šalátom

Nutričná hodnota: cca. 140 kcal, ED menej ako 0,5 zelenej, slúži ako občerstvenie alebo predkrm, veľmi vysoký obsah enzýmov, minerálov a vitamínov

Zázvorová a mrkvová polievka so zrnitým krémovým syrom

Zloženie: 250 ml zeleninového vývaru, 150 g mrkvy, 50 g krémového syra, 1 malá cibuľa, 2 lyžice olivového oleja, zázvor, tymián, soľ, korenie

Príprava: nastrúhame mrkvu, na kocky nakrájanú cibuľu a zázvor, obe podusíme na olivovom oleji, pridáme zeleninový vývar, dusíme a pyré do mäkka, preložíme smotanovým syrom a okoreníme

Zloženie: 150 g kuracích pŕs, 2 hlávky čakanky, 25 g sušených sliviek alebo sušených marhúľ bez kôstok, 1 lyžica olivového oleja, soľ a korenie

Príprava: Nakrájanú čakanku speníme na štvrtky sušeného ovocia na 1 lyžičke oleja, dusíme domäkka, filé z kuracích pŕs opečieme z oboch strán, zmiernime oheň a necháme dusiť asi 6 - 8 minút, všetko spolu podávame a okoreníme

Nutričná hodnota: cca 300 kcal, ED 1,1 zelená