Recepty na tortu Kinder Pingui s Laurou Savou - najlepšie recepty pre celú rodinu

prísady:

• 10 vajec
• 200 g cukru
• 2 balenia vanilkového cukru (20 g)
• 5 lyžíc naplnených instantnou jemnou krupicou (pre batoľatá) alebo 5 lyžíc jemnej bielej strúhanky
• 5 lyžíc naplnených múkou
• 5 lyžíc plnených horkým kakaom
• 5 lyžíc medu (akácie)
• 1 balíček a pol prášku do pečiva (15 g)
• 1 štipku soli
• 50 ml mlieka
• 270 ml oleja

• 700 ml krému na šľahačku
• 1 balíček instantnej želatíny alebo 2 balíčky smotany na šľahanie
• 3 polievkové lyžice kondenzované mlieko alebo jednoduché
• 2 lyžice medu
• 1/2 lyžice vanilkovej esencie alebo 2 vrecúška vanilkového cukru

• 120 g mliečnej čokolády alebo horkej
• 70 g masla
• 1 polievková lyžica vody
• 2 lyžice oleja

Poleva 2 (na dopečenie koláča)

• 220 g mliečnej čokolády alebo horkej
• 100 g masla
• 3 lyžice oleja
• 1 polievková lyžica vody
• 1 polievková lyžica práškového cukru

Spôsob prípravy:

Na vrch oddeľte vajcia, 10 žĺtkov vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom niekoľko minút na vysokých otáčkach, kým zo zmesi nebude hustý krém. Pridajte múku, prášok do pečiva, kakao a krupicu (v mojom prípade strúhanku). Zľahka premiešajte ... pridajte mlieko a olej, pridajte med. Zľahka premiešame s 10 rozšľahaným bielkom (tvrdou penou) so soľným práškom.
Ak máte vetranú rúru, upečte naraz dva plechy, na dvoch veľkých plechoch (od sporáka), vyložených papierom na pečenie pri 165 stupňoch na. 12-13 minút. Ak máte normálnu rúru, pečte plechy po jednom, pri teplote 175 stupňov. Necháme ich vychladnúť bez odstránenia papiera.

Medzitým si pripravíme polevu 1 zo všetkých surovín, ktoré sa zmiešajú na ohni a roztopia sa bez varu. Odložte vychladnúť.

Šľahačkovú smotanu mixujte na vysokých otáčkach, kým dobre nestuhne. Pridajte želatínu alebo 2 balíčky smotany na šľahanie. Pridajte mlieko (môžete použiť aj kondenzované mlieko), med, esenciu a znova dobre premiešajte.

Medzitým sa listy ochladili, a tak pokračujeme k zostavovaniu torty:
- na jeden z plátov naneste polovicu krému, ktorý sa veľmi dobre uhladzuje, v prípade potreby nám pomôže vlhký nôž s dlhou čepeľou.
- na krém dajte pripravenú polevu, udržiavanú pri izbovej teplote, potom koláč vložte na niekoľko minút do mrazničky, len toľko, aby poleva stuhla.

Medzitým si pripravte 2… glazúru, totožnú s prvou, zo všetkých uvedených surovín.

Tortu so stuhnutou polevou vyberte z mrazničky a na krém naneste zvyšok krému, povrch veľmi dobre vyrovnajte.
Druhý list nalejte na krém tak, aby papier smeroval nahor, mierne stlačte na celú plochu papiera, aby sa list prilepil na krém, potom papier vyberte.
Povrch koláča je glazovaný polevou 2 a opäť vložený do mrazničky, kým nestvrdne.
Krájame nožom vždy namočeným v horúcej vode.

Samozrejme som neodolal pokušeniu zdvojnásobiť v strede krém s cioco a na vrch som dal iba šľahačku, pretože som chcel pre Bogdiho pripraviť tortu Wall-E a Eva, ale Wall-E som nenašiel . 😀

Tisíc bozkov odo mňa a detí, drahá Laura.

---