Recepty na zdravé stravovanie
Zdravé stravovanie nie je vôbec ťažké. Vitamíny, blokátory stresu, energetické látky a látky zvyšujúce imunitu nájdete v každodenných potravinách bez akýchkoľvek umelých prísad. sprechzimmer.ch pre vás pripravil desať dôležitých jedál.
Zdravé jedlá obsahujú dôležité vitamíny a vlákninu. Foto: iStock, Liv Friis-Larsen, Thinkstock
Jablká sú multifunkčné
Okrem vitamínov a vlákniny obsahujú jablká antioxidačné látky (napríklad kvercetín, flavonoid). Zabraňujú zápalu a robia voľné radikály neškodnými. Voľné radikály sa vytvárajú častejšie pod stresom a môžu okrem iného poškodiť genetický materiál.
Podľa štúdií denná konzumácia jabĺk môže zabrániť Alzheimerovej chorobe a spomaliť rast rakovinových nádorov. Čerstvé jablko má rovnaký účinok ako tableta vitamínu C. Zároveň obsahuje veľa zdraviu prospešných minerálov - vrátane draslíka - ktoré majú pozitívny vplyv na svaly a nervy.
Pektín tiež obsiahnutý v jablkách detoxikuje a normalizuje pohyby čriev. Preto strúhané jablká pomáhajú pri hnačkách.
Pravidelná konzumácia jabĺk zaisťuje pravidelné trávenie. A: jablká sú nízkokalorický liek na chute. Obsahujú veľa vody, majú nízku hustotu energie a sú preto dobrými výplňami žalúdka. Takto pomáhajú jablká stabilizovať váhu.
Väčšina cenných stopových prvkov a vitamínov je obsiahnutá v škrupine. Preto si na jablkách treba pochutnávať nestriekané a nelúpané.
Ryby sú prospešné pre srdce i myseľ
Štúdia ukázala, že Eskimáci a Japonci, ktorí prirodzene jedia veľa rýb, majú menšiu pravdepodobnosť infarktu ako ľudia, ktorí ryby takmer nikdy nejedia. Zdá sa, že omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v rybách chránia bunkovú membránu srdcových buniek. Pôsobia tiež regulačne na lipidy v krvi a na zrážanie krvi.
Tip na čítanie!
Viac na túto tému:
Zdravé mastné kyseliny tiež pozitívne vplývajú na mozog. Pravidelná konzumácia rýb priaznivo ovplyvňuje zápalové procesy v mozgu. Omega-3 mastné kyseliny sú tiež dôležité pre vývoj mozgu a zrak u nenarodeného dieťaťa. Rôzni odborníci odporúčajú konzumovať ryby najmenej dvakrát týždenne na podporu zdravia. Okrem mastných kyselín obsahuje ryba vysoko kvalitné, ľahko stráviteľné bielkoviny, cenné vitamíny (A, D, B) a minerály, najmä jód.
Cesnak a cibuľa nepomáhajú iba proti upírom
Silná, siričitá vôňa cesnaku účinne chráni pred baktériami a vírusmi. Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia cesnaku zabraňuje usadzovaniu plakov na vnútorných stenách krvných ciev. Poskytuje ochranu pred kôrnatením a ich následkami, ako sú mŕtvica a infarkt.
Zistilo sa, že v oblastiach pestovania cibule a cesnaku, kde je spotreba týchto žiaroviek nadpriemerná, možno nájsť oveľa menej rakoviny žalúdka a rakoviny tenkého čreva. Aj tu sú pravdepodobne zodpovedné zložky obsahujúce síru. Cibuľa obsahuje veľa kvercetínu; toto má antioxidačný účinok a tým brzdí tvorbu voľných radikálov. Hovorí sa tiež, že kvercetín má protirakovinové a antimikrobiálne účinky. Cibuľu už Egypťania používali na ošetrenie zapálených rán.
Jahody sladké a zdravé pokušenie
Obsahujú viac vitamínu C ako citróny. To je obzvlášť užitočné pre ľudí, ktorí uprednostňujú skôr sladké ako kyslé. 100 gramov jahôd pokrýva dennú potrebu vitamínu C, draslíka, horčíka a vápnika u dospelých. Sú bohaté na kyselinu listovú a železo, a preto sa odporúčajú najmä pre tehotné ženy. Jahody majú vysoký obsah zinku a sú považované za sladké afrodiziakum.
Mrkva je dobrá pre pokožku a vlasy
Najdôležitejšiu aktívnu zložku mrkvy (mrkva) spoznáte podľa farby «oranžová»: rastlinný pigment betakarotén, ktorý telo premieňa na vitamín A.
Naše oči to potrebujú, aby dobre videli. Mrkva posilňuje imunitný systém. Mrkvu treba vždy jesť s trochou tuku, najlepšie v pare, aby sa vitamíny rozpustné v tukoch mohli dobre vstrebať do tela.