Recepty na zemiaky - kuracie panvice - s obrázkami a kalóriami
S týmto receptom na zemiakovú panvicu s kuracím mäsom môžete zeleninovú vložku navrhnúť vždy inak, v závislosti od ročného obdobia alebo nedostatku času.
Na tento recept som dnes použila konzervu dobre priepustnej mladej mrkvy a hrášku.
Táto panvica tiež chutí veľmi chutne, ak ich pridáte do panvice pred varením brokolice, karfiolu, zelenej fazule, póru alebo v sezóne špargle.
Zemiaky by nemali byť čerstvo uvarené, ale minimálne deň vopred, aby ste mohli krájať presne malé kocky.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Studené zemiaky najskôr ošúpte a nakrájajte na menšie kocky.
Čerstvú zeleninu varte v extra hrnci asi 5 - 7 minút, kým nie je trochu chrumkavá.
Zeleninu z konzervy alebo zaváracieho pohára nalejte včas do sita a nechajte dobre odkvapkať.
Filety z kuracích pŕs nakrájajte na prúžky.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky.
Teraz rozohrejeme olej na veľkej nepriľnavej panvici a dookola opečieme prúžky filé z kuracích pŕs.
Pridáme kocky cibule a zľahka orestujeme.
Pridajte kocky zemiakov na panvicu a celý obsah ich opečte, stále ich obracajte, až kým nie sú svetlohnedé, a včas tak znížte teplotu, aby sa zemiaky stihli úplne zahriať, než príliš zhnednú.
Nakoniec do panvice pridajte zeleninu, ktorú ste chceli, všetko dobre prehnite a len zahrejte.
Ochutíme dobre soľou a trochou korenia, posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou, veľmi horúcou, ihneď dáme na stôl na panvicu.
Veľká misa s miešaným alebo zeleným šalátom sa k nej hodí aj napriek obsahu zeleniny.
Ja osobne si myslím, že táto zemiaková panvica je obzvlášť chutná, keď sa v chladnejších mesiacoch roka podáva ako príloha so sladkokyslým šalátom zeleným ako príloha.
Pre štyri osoby má 1 porcia zemiakovo-kuracej panvice asi 350 kcal a asi 10 g tuku