Recepty s tekvicou Jesenná zelenina je taká všestranná!

Chutné a ľahké!

jesenná

V tomto príspevku vám chceme predstaviť naše 3 obľúbené recepty s tekvicou, ktoré sa dajú uvariť ľahko a s malým časom a úsilím. Tekvice sú obzvlášť všestranné, či už klasické ako polievka, zelenina v rúre alebo dokonca v chlebe či koláči, zdá sa, že neexistujú nijaké limity. Takže zapnite kachle a vyskúšajte to!

# 1 Pečená tekvica z masla

Nie vždy musí byť chutné chutiť dobre. Najmä v pekný večer pri grilovaní sa vynikajúca zelenina v rúre dokonale hodí k steaku alebo syru halloumi. Zvlášť vhodný je tekvicový orech a príprava trvá menej ako desať minút! Tento tekvicový recept je jedným z mojich najobľúbenejších pokrmov pre všetkých, ktorí majú radi chutné jedlo, ale nechcú celé hodiny stáť v kuchyni.

Potrebuješ:

  • Maslová tekvica
  • Olej alebo maslo
  • soľ a korenie
  • Paprika a ďalšie korenie podľa vášho výberu
  • Syr feta (voliteľné)

Takto sa to robí:

  1. Rúru predhrejte na 200 stupňov horného tepla alebo 180 stupňov prúdenia!
  2. Maslovú tekvicu pozdĺžne rozpolíte a do oranžovej dužiny nakrájate mriežkový vzor bez toho, aby ste prepichli šupku tekvice.
  3. Potom tekvicu natriete trochou oleja a dochutíte korením podľa vášho výberu a dáte ju na 15-20 minút do predhriatej rúry.
  4. (Voliteľné) Ak chcete, môžete do tekvice v polovici pečenia pridať rozdrobený syr feta!
  5. Tip: Maslová tekvica sa varí veľmi rýchlo, takže čas v rúre sa môže líšiť. Tekvica by mala byť mäkká a v rohoch a na okrajoch môže byť tmavá a chrumkavá! Najlepšie je pozrieť sa medzi.

Jesenné tekvicové smoothie s množstvom vitamínu A.

Klasika # 2: tekvicová, mrkvová a kokosová polievka so smaženou zemiakovou polevou

Čo je pri čerstvých teplotách viac hrejivé ako chutná polievka? Možno krb, ale toto vnútorné teplo nám môže dať iba chutnú polievku. Táto tekvicová a mrkvová polievka je varením hračka, ktorá nezaberie veľa času a stačí len zopár materiálov!

Mali by ste mať doma tieto materiály:

  • Polievkový hrniec
  • panvica
  • Ručný mixér

Na hrniec polievky z tekvice, mrkvy a kokosu budete potrebovať:

  • 1 tekvica podľa vášho výberu (Hokkaido alebo Butternut)
  • 4 mrkvy
  • 2 - 3 cm zázvoru
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 2 stredne veľké zeleninové cibule
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 2 zemiaky
  • Soľ a korenie (podľa potreby)
  • Korenie paprika
  • trochu olivového oleja (alebo rastlinného oleja podľa vášho výberu)
  • Na ozdobenie kyslou smotanou alebo vegánskym krémom

Ručný mixér Bosch MSM66110 ErgoMixx, plast, biela/šedá

Tak sa to robí!

  1. Nakrájaný cesnak a zázvor zohrejte v zásobnom hrnci na troche oleja, kým cibuľa nebude priesvitná.
  2. Pridajte zeleninu nakrájanú na kocky a spolu ju osmažte 5 - 8 minút, potom pridajte 500 ml zeleninového vývaru a všetko povarte 20 minút na strednom ohni.
  3. Keď je zelenina uvarená a mäkká, vyberte panvicu zo sporáka a všetko dobre rozmixujte pomocou tyčového mixéra.
  4. Podľa toho, aká tekutá je alebo má byť polievka, pridajte kokosové mlieko a dochuťte podľa chuti!

Na ozdobu:

  1. Zemiaky nakrájajte na veľmi malé a tenké kúsky a vopred ich dobre ochuťte v nádobe s olejom, soľou, korením a paprikou.
  2. Na malej panvici na troche oleja orestujeme zemiaky do zlatista.
  3. Opečené zemiaky dáme na polievku ako polevu a podľa svojej chuti pridáme kyslú smotanu - vynikajúcu!

Takto si pripravíte zdravé a nízkotučné tekvicové hranolky

# 3 Tekvicové muffiny: Pre sladké chuťové bunky!

Zelenina v muffine? Vôbec nie neobvyklé! Pravdepodobne ste už vyskúšali šťavnatý mrkvový koláč alebo dokonca avokádové brownies a zistili ste, že ten „zeleninový“ ani nechutí. Tieto recepty sú vhodné najmä pre tých, ktorí sú vegáni alebo by to chceli vyskúšať!

Pre 12 muffinov budete potrebovať:

  • 150 g strúhanej tekvice hokkaido
  • 250 g celozrnnej múky
  • 130 g cukru
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • Štipka škorice
  • Štipka soli
  • 200 ml sójového mlieka
  • 80 ml rastlinného oleja
  • 120 g jabĺk (náhrada vajec)
  • 70 g mletých vlašských orechov

Je vegánske ťažké? Stella z DeliciouslyElla to vidí inak. Vo svojej kuchárskej knihe ukazuje super jednoduché a rýchle vegánske recepty, ktoré si každý môže uvariť doma:

Deliciously Ella Quick & Easy: Deliciousness na báze rastlín

Takto sa to robí:

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov!
  2. Najskôr zmiešajte spolu suché ingrediencie vrátane: celozrnnej múky, cukru, prášku do pečiva, škorice a soli.
  3. Potom pridáme sójové mlieko, jablkové pyré a rastlinný olej a všetko dobre premiešame.
  4. Potom vložte do cesta nastrúhané hokkaido a nastrúhané vlašské orechy.
  5. Cesto na muffiny rovnomerne rozložíme do foriem a pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút.
  6. Tip: Keď uplynie čas pečenia, muffiny napichneme drevenou tyčinkou a skontrolujeme, či sú upečené. Ak sa nejaké cesto nalepí na drevenú tyčinku, mali by muffiny zostať v rúre ďalších 5 minút!

Ako vidíte, existuje veľa rôznych tekvicových receptov, ktoré chutia vynikajúco. Niektoré sú super jednoduché a niektoré sa inšpirujú! Či už je slaná alebo sladká, tekvica je premenlivé ovocie. Prajeme veľa zábavy pri kopírovaní!

Vegánske výrobky, ktoré si budú nevegáni tiež obľúbiť

Gettyimages/Lilechka75
Gettyimages/ClarkandCompany
Gettyimages/AnnaPustynnikova
Gettyimages/bhofack2

Už ste „Recepty s tekvicou: Jesenná zelenina je taká premenlivá!“ Páči sa mi to? Potom nám napíšte komentár alebo zdieľajte náš článok. Tešíme sa na váš názor - a samozrejme nás môžete sledovať na Facebooku, Pintereste alebo Instagrame.