Recepty s varenými vajcami Čo robiť s vajcami, ktoré zostali z Veľkej noci

Mám veľký problém. Ostalo mi veľa varených kraslíc. Z túžby rýchlo ich zjesť, nekaziť sa a zbytočne som teda začal hľadať recepty s varenými vajíčkami. A našiel som veľa šalátov a vaječných sendvičov [varených, o ktoré sa s vami musím podeliť.

vajcami

RASTLINNÉ ŠALÁTY

Avokádový šalát

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 200g šalátu z kozlíka lekárskeho
  • 200 g detského špenátu
  • 2 avokádo
  • 4 varené vajcia
  • 200 g uvareného cíceru
  • citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti

Príprava: Najlepšie na šalátoch je, že nevyžadujú zložité postupy prípravy.

  1. Vložte všetky prísady do misy
  2. Vajcia olúpte a nakrájajte na 2 alebo 4
  3. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a pridáme citrónovú šťavu. Je to s chuťou!

vajcami

Olivový šalát

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 4 varené vajcia,
  • 200g olív,
  • 4 kyslé uhorky,
  • 1 veľká mrkva,
  • 250g paradajok,
  • 200 g surovej kapusty,
  • 100 g jogurtu a prípadne čedarová omáčka,
  • soľ a korenie

  1. Uvarené vajcia nakrájajte na štvrtiny alebo polovice
  2. Paradajky sú nakrájané na malé kocky, nakrájané uhorky, mrkva tenké plátky
  3. Vložte kapustu na strúhadlo
  4. Pridajte jogurt a čedarové omáčky, dobre premiešajte
  5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

robiť

Šalát so zeleninou

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 400g detského špenátu,
  • 400g rukoly,
  • 200 g olív,
  • 4 varené vajcia,
  • 400 g cherry paradajok,
  • 1 biela cibuľa,
  • soľ a korenie, šťava z citróna

  1. Baby špenát zmiešame s rukolou
  2. Nakrájajte cibuľu julienne
  3. Vložte mrkvu na strúhadlo
  4. Vajcia rozrežte na polovicu
  5. Všetko vložte do veľkej misy
  6. Pridajte olivy, citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti. Dobrú chuť!

vajcami

MASOVÉ ŠALÁTY

Slaninový šalát

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 8 varených vajec,
  • 300 g slaniny,
  • 500g šalátu z kozlíka lekárskeho,
  • majonézová omáčka s horčicou

  1. Uvarené vajcia nakrájame na polovice.
  2. Vložte šalát do misy.
  3. Slaninu opečieme na panvici max. 1 minúta, bez oleja. Pridáme ju k vajciam a šalátu.
  4. Zálievka je zmesou majonézy zo surového vaječného žĺtka, s olejom a horčicou a trochou citrónovej šťavy. Veľká chuť do jedla!

vajcami

Šalát prosciutto

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 4 varené vajcia,
  • 400 g šunky,
  • 400 g rukoly,
  • 1 veľká mrkva,
  • pár vetvičiek kôpru,
  • 1 polievková lyžica jablčného octu,
  • soľ a korenie podľa chuti

  1. Vajcia nakrájame na štvrtiny
  2. Sú umiestnené nad raketou
  3. Pridajte prosciutto, ocot, soľ a korenie podľa chuti. Veľká chuť do jedla!

varenými

Šalát s vtáčou šunkou

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 4 varené vajcia,
  • 300 g morčacej alebo kuracej šunky,
  • 4 veľké paradajky,
  • 4 kyslé uhorky,
  • 4 klinčeky zelenej cibule,
  • 1 cuketa,
  • 50g semien granátového jablka,
  • soľ a korenie, citrónová šťava

  1. Uvarené vajcia nakrájame na polovice.
  2. Šunku nakrájame na kocky.
  3. Nakrájajte tenké plátky cukety a uhorky.
  4. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.
  5. Nakrájajte na plátky a paradajky.
  6. Podľa chuti pridajte semiačka granátového jablka, soľ, korenie a citrónovú šťavu. Dobrú chuť!

vajcami

Tuniakový šalát

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 400 g tuniaka,
  • 4 vajcia,
  • 200g varenej špargle,
  • 200g špenátových listov,
  • 200 g edamame,
  • 2 strúčiky zelenej cibule,
  • 1 lyžica olivového oleja,
  • soľ, korenie, citrónová šťava

  1. Uvarené vajcia nakrájame na polovice.
  2. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.
  3. Pramienky špargle rozlomte na polovicu.
  4. Pridajte špenát, edamame, soľ, korenie a citrónovú šťavu podľa chuti. Dobrú chuť!

recepty

PASTA ŠALÁTY

Penne šalát

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 200g pier,
  • 4 vajcia,
  • 200g olív,
  • 200g paradajok,
  • 4 kyslé uhorky,
  • dresing (2 lyžice olivového oleja, 1 lyžica octu, lyžička soli, 1 lyžička sušeného oregana),
  • pár vetvičiek petržlenu

  1. Uvaríme cestoviny.
  2. Medzitým si uvarené vajcia nakrájame na štvrtiny, paradajky nakrájané na kocky, uhorky nakrájané na plátky.
  3. Vložte ich všetky do misy, pridajte olivy.
  4. Cestoviny sa po uvarení uchovávajú v sitku na cestoviny pod prúdom studenej vody, kým nevychladnú.
  5. Potom necháme dobre odkvapkať, vložíme do misy, pridáme dresing a premiešame. Dobrú chuť!

varenými

Šalát s tagliattelle

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 400g tagliattele,
  • 200g olív,
  • 4 varené vajcia,
  • 200g detského špenátu,
  • 4 klinčeky zelenej cibule,
  • dresing (2 lyžice olivového oleja, 1 lyžica octu, lyžička soli, 1 lyžička sušeného oregana)

  1. Uvaríme cestoviny.
  2. Medzitým si uvarené vajcia rozkrojíme na polovicu.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  4. Cestoviny sa po uvarení uchovávajú v sitku na cestoviny pod prúdom studenej vody, kým nevychladnú.
  5. Potom necháme dobre odkvapkať, vložíme do misy, pridáme dresing a premiešame. Dobrú chuť!

robiť

SANDWICH

Kurací sendvič

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 6 krajcov chleba na chlebíčky,
  • 1 varené kuracie prsia,
  • 4 varené vajcia,
  • 4 listy šalátu,
  • 4 veľké a tenké plátky syra,
  • 2 kyslé uhorky,
  • 50g masla

  1. Zarovnajte 2 krajce chleba na kuchynskom robote.
  2. Namažte ich maslom.
  3. Pridajte plátky uhorky, plátky uvareného vajca, malé kúsky kuracích pŕs.
  4. Pridajte ďalší krajec chleba. Namažte ich maslom.
  5. Pridajte plátky syra, kuracie kúsky, listový šalát.
  6. Vložte tretí krajec chleba. Namažte ho maslom.
  7. Teraz máte dve možnosti. Buď položte sendviče na grilovaciu panvicu vymastenú trochou masla a nechajte ich na jednej strane a na druhej 2-3 minúty. Buď ich dáte do sendvičovača. Veľká chuť do jedla!

varenými

Sendvič s avokádovou pastou

Zloženie (pre 4 osoby):

  • chlieb ciabatta,
  • 2 avokádo mari,
  • 4 varené vajcia,
  • 100g rukoly,
  • pár prúžkov parmezánu,
  • citrón,
  • Semená borovice,
  • oregano,
  • balzamikový ocot

  1. Dve avokáda očistíme, popučíme ich vidličkou, podľa chuti pridáme citrónovú šťavu a soľ.
  2. Chlieb ciabatta rozkrojte pozdĺžne na polovicu, potom na 4.
  3. Spodok vymastíme avokádovou pastou.
  4. Potom pridáme dve polovice vareného vajíčka, rukolu, parmezán, balzamikový ocot, oregano a píniové oriešky podľa chuti. Veľká chuť do jedla!

recepty

boršč

Poľská polievka s vareným vajcom (Bialy Barszcz)

Tu je polievka špecifická pre Poľsko, ktorá sa v skutočnosti podáva na veľkonočné ráno, ale ktorú si môžeme pripraviť kedykoľvek, keď máme po ruke varené vajcia. Polievka je sýta a veľmi chutná.

Zloženie (pre 10 osôb):

  • 6 varených vajec
  • 2 biele poľské párky
  • 2 l vody alebo mäsovej polievky
  • 1 lyžica soleného masla
  • 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
  • 1 cibuľu nakrájanú na kocky a 1 nakrájanú mrkvu
  • 1 kg nakrájaných zemiakov
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžička soli
  • ¼ lyžica papriky
  • 100g krému
  • 2 lyžice múky

  1. Nakrájané párky uvaríme vo vode alebo v mäsovom vývare. Keď sú uvarené, párky odložíme na tanier.
  2. Na lyžici masla na panvici 5 minút opražte cibuľu, cesnak.
  3. Pridáme k mäsovej šťave, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu, bobkové listy, soľ a korenie.
  4. Samostatne v malej miske spolu vyšľahajte múku a smotanu, až kým nebude hladká.
  5. Jemne pridajte polievkovú lyžicu šťavy z polievky, kým zmes nedosiahne teplotu polievky.
  6. Nalejte zmes do polievky za stáleho miešania do zhustnutia, cca. Desať minút.
  7. Pridáme nakrájané párky a uvarené vajce, prekrojené na polovice. Nechajte pôsobiť ďalšie 2 minúty. Dobrú chuť!

robiť

Vlčia polievka

Zloženie (pre 10 osôb):

  • 500g lobody,
  • 1 zväzok petržlenovej vňate,
  • 500 ml boršče,
  • 6 varených vajec,
  • 1 cibuľa,
  • 1 mrkva,
  • 1 paštrnák,
  • 1/2 zeleru,
  • 1,5 l vody,
  • soľ a korenie

  1. Vložte mrkvu a zeler na strúhadlo, nakrájajte cibuľu na julienny, paštrnák nakrájajte na dva kúsky.
  2. Vodu privedieme k varu, uvaríme mrkvu, zeler, cibuľu, paštrnák.
  3. Privedieme k varu 15 minút, potom pridáme veľkú nasekanú lobodu a dusíme ďalších 5 minút.
  4. Pridáme vriaci boršč, povaríme ďalších 5 minút, pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a na polovicu rozvarené uvarené vajce.
  5. Oheň ustáva. Dobrú chuť!

robiť

MEDZINÁRODNÉ RECEPTY

Quiche s párkami

Zloženie (pre 4 osoby):

  • 1 plát koláča,
  • 4 varené vajcia,
  • 2 surové vajcia,
  • 2 roľnícke párky,
  • 300g syra,
  • 2 lyžice múky,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 50ml vyšľahaného mlieka,
  • 1/2 lyžičky soli,
  • 3 kôprové nite,
  • 3 lyžice oleja

  1. Okrúhlu panvicu vymastíme 1 lyžicou oleja.
  2. Rozložte plát koláča.
  3. Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia.
  4. Klobásy nakrájame na plátky, varené vajce na štvrtiny.
  5. V robote zmiešajte dve surové vajcia so syrom, vyšľahaným mliekom, 2 lyžicami oleja, soľou a korením podľa chuti.
  6. Vložte vajcia a párky do panvice, potom ich zakryte zmesou vyšľahaného mlieka.
  7. Plech vložíme na 15 minút do rúry.
  8. Dochutíme kôprovými listami a s chuťou podávame!

robiť

Hornazo spaniol

Hornazo je v podstate chlieb plnený klobásami a varenými vajcami, tradičný pre španielsku Veľkú noc. Niektoré varianty tohto chleba obsahujú morcillu (tradičné španielske párky), ale rovnako dobre sa hodí akýkoľvek druh klobásy, v závislosti od chuti každého z nich.

  • 750 g bielej múky,
  • 10 g suchého droždia,
  • 1 polievková lyžica soli,
  • 125 ml mäkkého masla,
  • 440 ml vody,
  • 1 alebo,
  • 1 rozšľahaný žĺtok s 2 lyžicami vody na vymastenie chleba

Zloženie na plnenie:

  • 200 g slaniny
  • nahrubo nasekanú a nasekanú šupku,
  • 350 g chorizo, nakrájame na plátky hrubé 1 cm,
  • 3 varené vajcia, drvené

recepty

Ako sa vám článok páčil? Hlasujte!