RECEPTY Šalát s paradajkami, uhorkou a vodnými melónmi NZZ Bellevue

Dužinu melónu nakrájajte na kúsky. Paradajky umyte, odstráňte stopky, dužinu paradajok nakrájajte na kolieska alebo kúsky.

šalát

Hadiu uhorku umyte, ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky. Syr feta rozdrobíme vidličkou. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy a opatrne premiešajte. Byliny odtrhnite zo stoniek, nakrájajte nadrobno a premiešajte so šalátom.

Olivový olej, limetkovú šťavu a ružové korenie spolu zmiešame v miske a zalejeme šalátom. Nakoniec pokvapkajte pár kvapiek crema di balsamico.

Tento šalát je ideálny pre horúce letné dni a je tiež ideálne vhodný na naplnenie do peknej murárskej nádoby a konzumáciu na útulnom a tienistom mieste v bazéne. Netreba ani dosoliť, feta je už dostatočne slaná. A ak nemáte po ruke ružové korenie, vezmite si radšej čierne. Pri trení limetkovej kôry je potrebné dbať na to, aby ste oholili iba vrchnú, zeleno-žltú vrstvu šupky, a nie bielu, pretože inak by mohla mierne trpko chutiť. Je tiež dôležité používať organické vápna. Ale aj potom by ste citrusové ovocie mali najskôr umyť pod horúcou vodou, potom ich predtým, ako ich zbavíte šupky, nastrúhajte na suchu.