Recepty šéfkuchára halibuta
Halibut na zeleninovom lôžku s horčicovou omáčkou a malými zemiakmi
Porciovajte rybu, krátko ju osmažte na masle a odstavte. Dochutíme soľou, korením, pór, mrkvu a fenikel očistíme a nakrájame na tenké nite alebo najemno nastrúhame. Šalotku ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Rozložte 4 kusy fólie
Biely halibut v kôprovej horčicovej omáčke
Pokiaľ ide o omáčku, zohrejte maslo a potte v ňom múku, kým zľahka. Pridajte vývar, víno a smotanu, za stáleho miešania priveďte k varu, potom za stáleho miešania znova asi 10 minút duste domäkka. Potrieme horčicou, soľou, korením a cukrom
Terasa z halibuta s krevetami obalená v údenom lososovi
Želatínu namočte do trochu studenej vody. Medzitým si rybí vývar zohrejeme na cca 40 ° C. Potom želatínu rozpustíme v prívare a odložíme ju. Teraz opláchnite terinu vodou, ale nechajte ju iba dobre odtekať, ni
Parený halibut na paprikovo-horčicovej omáčke
Ryby nakrájajte na 6 steakov, ktoré potom očistite, vykysnite, osoľte a okoreňte. V hrnci s parnou vložkou priveďte vývar a víno s cibuľou, cesnakom a bobkovým listom do varu. Vložku s rybou zaveste, prikryte d
Aljašský halibut s paradajkovými filetami a gratinovanou cuketou
Cuketu umyjeme, osušíme a pomocou strúhadla julienne nakrájame na jemné pásiky. Vložte pásy do misy a primiešajte asi 1 čajovú lyžičku soli. Necháme 30 minút odpočívať. Potom opatrne vytlačte tekutinu tvorenú soľou. Z
Rýchla halibutová kokosová polievka
ľahké a rýchle, vhodné do kempingových kuchýň
Gratinovaný halibut
Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou. Zahrejte 1/2 ČL masla. Paradajky nakrájame na štvrtiny a orestujeme ich na tuku. Vložte do pekáča. Zeler olúpte a nakrájajte na kocky. Rovnako orestujeme na masle. Ryby nakrájajte na kocky a striedajte s paradajkami a zelerom
Halibut na paradajkovej a feniklovej zelenine
Pečený halibut na paprike
Papriky očistíme a pozdĺžne nakrájame na pásy široké 1 - 2 cm. Cibuľu rozpolíme a nakrájame na prúžky, petržlenovú vňať nasekáme. Halibuta nakrájajte na steaky (asi 2 - 3 cm kúsky). Rúru predhrejte na 200 ° C. 2 lyžice
Nórska zemiaková a hríbová polievka s halibutom
Cibuľu a zemiakové kocky potíme na 3 lyžice prečisteného masla a zeleninovým vývarom odmasťujeme. Pridajte majoránku a badián. Paprika, soľ, dusíme 20 minút. Majorán a badián odstránime a polievku pretlačíme. Ceps kusy
Filety z čierneho halibuta v coppe s omáčkou z čierneho tagliatelle a žltého korenia
ide rýchlo a má vynikajúci vzhľad vďaka žiarivým farbám
Halibut so šalviou na šaláte z pečenej červenej repy a píniovými orieškami
Cviklu ošúpeme, nakrájame na veľké plátky, mierne posolíme a povaríme v rúre na 200 stupňov 20 minút. Cviklu vyberte zo sporáka, nechajte krátko vychladnúť a potom pridajte nasekanú pažítku, trocha olivového oleja, trochu korenia a un
Kokosový halibut s divou ryžou a zeleninou
Rýchle jedlo z exotických rýb s kopancom
Halibut à la Kelly
Halibut v cornflake - parmezán - kôrka
Kusy lístkového cesta plnené halibutom a zeleninou
Lístkové cesto plnené halibutom, brokolicou a mrkvou
Ciabatta s halibutom a olivovým krémom
Pochutiny a občerstvenie na párty
Halibut s praženicami
Halibuta opláchnite pod studenou vodou a osušte ju, potom ju pokvapkajte citrónovou šťavou a nechajte asi 30 minút lúhovať. Potom halibuta dochutíme soľou a čerstvo mletým bielym korením a na miernom ohni do polovice masla
Plátky čierneho halibuta s rôznou zeleninou
Čierny halibut žije v arktických vodách od severovýchodného k severozápadnému Atlantiku prevažne v hĺbkach až 2 000 m. Je dlhý približne 1,20 m a váži až 45 kg, hoci na našich trhoch sa v týchto veľkostiach vyskytuje zriedka. On on