Recepty šéfkuchára z japonských polievok
Polievka KaZu s japonskou vložkou
vegánske, s nízkym obsahom sacharidov, bez lepku
Japonská „zemiaková“ polievka
Klobásu z klobásy vytlačte a vytvarujte z nich guľky. Maniok ošúpeme a nastrúhame na strúhadle na zemiaky. Kurací vývar (ja používam instantný vývar) privedieme k varu, pridáme do vody klobásové guľky a povaríme ich, kým nebudú hotové. Následne strúhaný muž
Miso ramen polievka
vegánska japonská rezancová polievka
Pak Choi polievka s kuracím mäsom
Miso polievka
jasná japonská rybacia polievka s rôznymi prísadami
Polievka z morských rias, zázvoru a kraba
jednoduché, mimoriadne, japonské/kórejské
Polievka Curry Udon
Udonská polievka s mletým mäsom
upravená japonská rezancová polievka s kokosovým mliekom
Udonská polievka
Japonský rezancový guláš, ktorý je ideálny pre chladné obdobie.
Japonská rezancová polievka s vyprážaným tofu
Miso polievka s hráškom a sezamovými semiačkami
Osviežujúca a veľmi zdravá, tradičná japonská polievka na raňajky
Tonjiru (polievka miso s bravčovým mäsom a zeleninou)
tradičná japonská polievka
Tekvicová krémová polievka ázijská
ázijská cross-over polievka s thajsko-japonským nádychom
Japonská rezancová polievka s kuracím vývarom a sviečkovou - ramen
Japonský štýl, väčšinou s miestnymi alebo skôr ľahko dostupnými surovinami
Tofu - miso - polievka
Tofu nakrájame ostrým nožom na 1 cm kocky. Jarnú cibuľku nakrájame šikmo na kúsky hrubé 1 cm. Nalejte dashi granule s vodou do malého hrnca, premiešajte ich pomocou drevenej lyžice a priveďte ich do varu. Znížte teplotu
Japonská zeleninová polievka s kuracím mäsom
Huby Shiitake namočte do vody najmenej 1 hodinu vopred. Hydinu nakrájajte na 1 cm kocky. Reďkovku olúpte, pozdĺžne štvrtinu a nakrájajte na kocky. Mrkvu očistite, rozkrojte na polovice a šikmo nakrájajte na tenké plátky (kosoštvorce).
Japonská miso polievka
chutné a vegánske
Ramen - japonská rezancová polievka
pre tlakový hrniec
Japonská rezancová polievka s tofu a krevetami
ľahko sa varí, vhodný na chudnutie
Ramen - japonská rezancová polievka
Zeleninu a šampiňóny nakrájajte na malé kocky a osmažte ich na sezamovom oleji. Huby môžu byť o niečo väčšie. Časť jarnej cibuľky a mrkvy si nechajte na ozdobu. Pridáme kari pastu a miso pastu, olúpeme ich vývarom
Japonská rezancová polievka s kuracím stehnom
Tori Katsu Udon. Jasná japonská rezancová polievka vyrobená z rezancov z pšeničnej múky a dashi vývaru
Japonské kurča
Pokiaľ ide o ryžu v japonskom štýle, rizoto niekoľkokrát opláchnite, kým voda nevytečie. Scedíme a vložíme do hrnca s čerstvou vodou a trochou soli. Nasaďte veko, priveďte vodu do varu a potom ryžu na malé kúsky
Japonská rezancová polievka
Na prípravu pak choi nakrájajte dashi, mirin, sójovú omáčku a vodu na kúsky veľké ako sústo. Miešajte na miernom ohni, kým sa dashi nerozpustí. Priveďte vývar do varu. Pridáme cestoviny a dusíme asi 2 - 3 minúty
Ramen - japonská kuracie rezancová polievka
zdravá alternatíva k taške, chutí aj deťom
Japonská rezancová polievka
Keď treba veci urobiť rýchlo a normálna rezancová polievka je príliš nudná