Recepty spoločnosti Pear Helene Mama - s obrázkami a kalóriami
hruška Helene patrí medzi klasiku medzi dezertmi a nájdete ho v ponuke dezertov v každej dobrej reštaurácii.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Takto hruška Helene pripravené.
Hrušky najskôr olúpte, rozkrojte na polovicu a odstráňte jadro. Uistite sa, že zelené hrušky nie sú príliš zrelé, ale skôr pevné. V opačnom prípade sa hrušky neskôr počas varenia príliš rozpadnú.
Ak nie sú po ruke čerstvé hrušky alebo je pre vás príprava čerstvých hrušiek príliš veľká námaha, môžete prejsť na konzervy. Nasledujúce kroky sú vynechané a môžete pokračovať v čokoládovej omáčke. Ak tu radšej použijete hotovú čokoládovú omáčku, môžete to celé naaranžovať na dezertný tanier. Ale skúste si hrušky a omáčku pripraviť sami. Rozdiel v dochucovaní spoznáte hneď.
Teraz, aby ste si pripravili hrušky v kastróle, priveďte vodu s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou do varu.
Pripravené polovice hrušiek vložte do vody a znova priveďte k varu. Potom podľa toho, ako sú hrušky zrelé, nechajte ich pomaly strmieť asi 8 - 12 minút. Hrušky opatrne popichajte vidličkou a vyskúšajte, či sú dostatočne mäkké, ale stále majú dostatok sústa.
Hrušky pre hrušku Helene necháme vo vode s cukrom vychladnúť.
Vďaka tomu zostanú svetlé a nezmení farbu.
Klasický hruškový dezert Helene sa hodí k čokoládovej omáčke, ktorá spolu s vanilkovou zmrzlinou dodáva typickú chuť tohto jedla.
Na čokoládovú omáčku V malom hrnci zohrejeme smotanu, na malé kúsky rozpustíme polevu a všetko spolu dobre premiešame. Dajte pozor, aby všetko príliš nevrelo, inak by omáčka mohla veľmi rýchlo pripáliť.
Na podávanie položte na každý dezertný tanier 2 - 3 kopčeky vanilkovej zmrzliny, na ktoré poukladajte vychladnuté, odkvapkané polovice hrušiek a podlejte teplou čokoládovou omáčkou. Ak chcete, môžete k nej položiť aj malý punč šľahačky a vložiť do nej kornútik zmrzliny.
A lahodný dezert hrušky Helene je pripravený.
Porcia hrušky Helene má spolu asi 460 kcal a asi 20 g tuku