Recepty taliansky ryžový puding

Ryžový puding s citrónom a škoricou.

taliansky

prísady

2 šálky vody
1 šálka ryže rizoto, okrúhla stredne zrnitá ryža, ktorá obsahuje veľa škrobu
1/4 lyžičky soli
1 lyžica masla
1 1/2 šálky mlieka
1 1/2 šálky kyslej smotany
1 šálka cukru
1 škoricová tyčinka
1 kúsok citrónovej kôry
mletá škorica na ozdobu

Spôsob prípravy

1. Vodu privedieme k varu, pridáme ryžu, soľ a maslo. Prikryjeme, dusíme a dusíme 20 minút vo vodnom kúpeli.

2. Ryžu vložte do dvojitej misy s mliekom, smotanou, cukrom, škoricou, citrónovou kôrou.

4. Varíme 45 minút.

5. Odstráňte škoricu a citrónovú kôru.

6. Ryžovú zmes nalejte do dvojlitrového hrnca a nechajte vychladnúť.

7. Posypeme škoricovým práškom.

Poznámky

• Najlepšie sa podáva pri izbovej teplote alebo mierne teplej.

• Čas prípravy je hodina a pol a uvedené množstvá sú pre 8 porcií.