Recepty z týždňa prevencie rakoviny na varenie doma - Oncotrends - Oncotrends

  • Domov
  • Indikácie: onkológia
    • Nemalobunkový karcinóm pľúc
    • Kostné metastázy
    • Kolorektálny karcinóm
    • Hepatocelulárny karcinóm
    • Rakovina žalúdka
    • Rakovina prsníka
    • Melanóm (rakovina kože)
    • Karcinóm renálnych buniek
    • Rakovina vaječníkov
    • Rakovina pankreasu
    • Rakovina prostaty
    • Rakovina štítnej žľazy
  • hematológia
    • Akútna lymfatická leukémia (ALL)
    • Akútna myeloidná leukémia (AML)
    • Beta talasémia (β talasémia)
    • Chronická lymfocytová leukémia (CLL)
    • Chronická myeloidná leukémia (CML)
    • Folikulárny lymfóm
    • Leukémia (rakovina krvi)
    • Lymfóm
    • Lymfóm z plášťových buniek
    • Myelodysplastické syndrómy (MDS)
    • Mnohopočetný myelóm (MM)
    • T-bunkový lymfóm
  • Aktívne zložky
    • Abiraterone (Zytiga)
    • Afatinib (Giotrif)
    • Aflibercept (Zaltrap)
    • Atezolizumab (Tecentriq)
    • Axitinib (Inlyta)
    • Cabazitaxel (Jevtana)
    • Krizotinib (Xalkori)
    • Dabrafenib (tafinlar)
    • Denosumab (XGEVA)
    • Enzalutamid (Xtandi)
    • Eribulin (Halaven)
    • Everolimus (Afinitor)
    • Ipilimumab (Yervoy)
    • Nab-Paclitaxel (Abraxane)
    • Nintedanib (Vargatef)
    • Nivolumab (Opdivo)
    • Olaparib (Lynparza)
    • Panitumumab (Vectibix)
    • Pembrolizumab (Keytruda)
    • Pertuzumab (Perjeta)
    • Regorafenib (Stivarga)
    • Talimogen Laherparepvec (Imlygic)
    • Trametinib (mekinista)
    • Vandetanib (Caprelsa)
    • Vemurafenib (Zelboraf)
    • Vismodegib (Erivedge)
  • Skupiny látok
    • CAR T bunková terapia
    • Génové terapeutiká
    • Rakovinová imunoterapia - imunoonkológia
    • Monoklonálne protilátky
    • Inhibítory PARP
    • Inhibítory tyrozínkinázy
  • služba
    • Filmy/Videá
    • Knižné odporúčania
    • Kongresy
    • Správy z Kongresu
    • Vľavo
    • Výskum literatúry
    • Nové vyšetrovacie a liečebné metódy (NUB)
    • Spravodaj
    • RSS zdroj
  • Spoločnosti
    • Amgen
    • Astellas
    • AstraZeneca
    • Bayer
    • Bristol-Myers Squibb
    • Celgén
    • Janssen
    • Lilly
    • Merck
    • MSD
    • Novartis
    • Pfizer
    • Roche
  • Tiráž Ochrana údajov
  • Prihlásenie profesionálnych skupín
  • Novinky:
  • V zameraní
  • Rakoviny
  • Látky
  • veda
  • Tipy
  • Politika v oblasti zdravia
  • Farmaceutický priemysel
  • Prečítajte si pre vás

Recepty z týždňa prevencie rakoviny na varenie doma

Zníženie rizika rakoviny nožom a vidličkou

Vďaka pestrej a vyváženej strave môže každý znížiť riziko vzniku jedného z bežných druhov rakoviny, ako je rakovina prsníka alebo hrubého čreva. V tohtoročnom Národnom týždni prevencie rakoviny, ktorý sa týka zdravého stravovania, ukazuje Nemecké centrum pre výskum rakoviny (DKFZ) a Nemecká asociácia proti rakovine, že to nie je možné iba doma, ale aj v každodennom pracovnom živote: Od dnešného dňa ponúka veľa firemných reštaurácií v Nemecku svoje heslo pod heslom. „Znížte riziko rakoviny nožom a vidličkou“ zdravé jedlá z týždňa prevencie. Ako patrón tohtoročného akčného týždňa (14. až 18. septembra) vyvinul berlínsky šéfkuchár Thomas Kammeier päť receptov na zdravé a chutné jedlá - do jedální a na domáce varenie.

týždňa

Od krémového rizota s červenou repou až po filet z lososa s limetkovou polentou - päť špeciálnych jedál z Týždňa prevencie rakoviny ukazuje, že vyvážená strava je skutočnou pochúťkou a súčasne môže pomôcť znížiť riziko rakoviny. Nemecká organizácia pre boj proti rakovine a DKFZ pred rokom zahájili Národný týždeň prevencie rakoviny, aby upozornili na veľký potenciál prevencie rakoviny. Pretože: Odborníci odhadujú, že zdravému životnému štýlu sa dá vyhnúť asi 40 percentám všetkých rakovinových ochorení - to zahŕňa vyváženú stravu. Recepty, ktoré berlínsky majster kuchár Thomas Kammeier vyvinul výhradne ako patrón, sa tiež dobre varia doma. Zloženie zložiek je založené na vedecky dokázaných odporúčaniach Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC).

Naše denné jedlo obsahuje nespočetné množstvo rôznych látok. Niektoré podporujú rast rakovinových buniek, iné ho spomaľujú. Napríklad bolo vedecky dokázané, že potraviny s vysokým obsahom vlákniny znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. Nachádzajú sa v zelenine, celozrnných obilninách a strukovinách. Počas týždňa prevencie rakoviny je vlákniny v hojnom množstve a v mnohých obmenách. Kammeier tiež integruje do všetkých jedál štedré zeleninové porcie. Pretože tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia sú ideálne každý deň.

Na druhej strane sa odporúča opatrnosť, pokiaľ ide o červené a spracované mäso: V roku 2015 klasifikovala Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) spracované mäso, teda klobásu, šunku a konzervované mäso, ako karcinogénne a červené mäso - hovädzie, bravčové alebo jahňacie - ako pravdepodobne karcinogénne. Častá konzumácia môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva. Preto počas týždňa prevencie rakoviny nie je na jedálnom lístku červené mäso, ale hydina a ryby. Ryby obsahujú veľa cenných bielkovín a tukov a sú dobrou alternatívou k mäsu.

Dôležitú úlohu pri vzniku rakoviny zohráva najmä telesná hmotnosť, pretože veľká nadváha podporuje vznik celkovo 13 druhov rakoviny. Vyvážená a rozmanitá strava vám pomôže udržať si zdravú váhu. To však neznamená úplnú askézu: „Závisí to od energetickej rovnováhy,“ hovorí profesor Dr. Mathias Heikenwälder, výskumník metabolizmu z DKFZ. Preto Thomas Kammeier varí predovšetkým s čerstvými rastlinnými potravinami, ktoré vďaka nízkej energetickej hustote uľahčujú kontrolu hmotnosti. „Aj tí, ktorí nemajú problém s hmotnosťou, môžu pomôcť znížiť svoje osobné riziko rakoviny konzumáciou veľkého množstva vlákniny, strukovín a zeleniny bohatých na vlákniny,“ hovorí Heikenwälder.

Ale nikto nemusí priklincovať chladničku alebo jesť iba brokolicu. Miesta prevencie na stránkach www.dkfz.de/krebspraeventionwoche a www.krebshilfe.de/krebspraeventionwoche tiež ukazujú, že prevencia rakoviny pomocou noža a vidličky nie je jednotvárna ani radostná

Okrem pestrého jedálneho lístka odporúča IARC piť len málo alebo ešte lepšie žiadny alkohol, znížiť spotrebu solí a pravidelne fyzicky pracovať - ​​to stačí na vaše zdravie. „Neexistuje však žiadna špeciálna strava, ktorá by mohla bezpečne zabrániť rakovine,“ vysvetľuje Dr. Susanne Weg-Remers, vedúca informačnej služby o rakovine v DKFZ. „Neexistujú dôkazy o tom, že jednotlivé zložky alebo potraviny môžu zabrániť rakovine. Cielené diéty proti rakovine sú presným opakom zdravej rozmanitosti a vyváženosti, ktorú poskytuje ponuka Týždňa prevencie rakoviny. “Gerd Nettekoven, predseda predstavenstva Nemeckej asociácie pre rakovinu, dodáva:„ Aj keď zdravý životný štýl neposkytuje stopercentnú ochranu pred rakovinou: z jedného nepochybne profituje vaše zdravie. vyvážená strava. "

Stručný prehľad receptov na týždeň prevencie rakoviny:

Rizoto s červenou repou, koreňovou zeleninou a hubami shiitake,
Batáty so smaženými kukuričnými kuracími prsiami a indickým karfiolom,
Šalát s jemnou pšenicou a pošírovaným vajcom,
Falafel s humusom, baklažánom a paradajkovým šalátom a
Filet z lososa opečený na koži so stredomorskou zeleninou, bazalkovým pestom a limetkovou polentou.

Všetky recepty sú k dispozícii online na: www.dkfz.de/rezepte alebo www.krebshilfe.de/rezepte a je možné ich objednať vo forme brožúry s receptami. K dispozícii sú tiež videá o varení s Thomasom Kammeierom a televíznou moderátorkou Susanne Klehnovou s podrobnými pokynmi a rýchlymi videami s receptami.

Ďalšie informácie o Týždni prevencie rakoviny a kampani „Zníženie rizika rakoviny nožom a vidličkou“ nájdete na: www.dkfz.de/krebspraeventionwoche alebo www.krebshilfe.de/krebspraeventionwoche

Národný týždeň prevencie rakoviny

V rámci Týždňa prevencie rakoviny, ktorý sa koná každoročne v septembri, spoločne upozorňujú Nemecká pomoc proti rakovine a Nemecké centrum pre výskum rakoviny (DKFZ) na veľký potenciál prevencie. Vízia: rakovina by sa na prvom mieste ani nemala rozvíjať. Na začiatku svojej spolupráce tieto dve organizácie nazvali prvý Národný týždeň prevencie rakoviny v dňoch 10. až 13. septembra 2019 pod heslom „Prevencia je uskutočniteľná, pán sused! Aktívne proti rakovine “. Každý rok sa kladie dôraz na iný faktor životného štýlu, ktorý ovplyvňuje riziko rakoviny.

Národné centrum prevencie rakoviny

DKFZ a nemecká organizácia pre boj proti rakovine zriadia národné centrum prevencie rakoviny v Heidelbergu. Pod jednou strechou sa má vykonávať zvýšený preventívny výskum a má sa vybudovať preventívna ambulancia a informačné centrum. Cieľom je vyvinúť preventívne programy špecifické pre cieľové skupiny pre celoštátne použitie. Nemecká rakovinová pomoc financuje projekt sumou 25 miliónov eur.

Národné desaťročie boja proti rakovine
Strategické partnerstvo je príspevkom Nemeckej pomoci proti rakovine a Nemeckého centra pre výskum rakoviny k Národnému desaťročiu boja proti rakovine, ktoré federálne ministerstvo školstva a výskumu oznámilo v januári 2019.

Zdroj: Spoločné tlačové vyhlásenie Nemeckej agentúry pre rakovinu a Nemeckého centra pre výskum rakoviny