Filé Pollock à la Bordelaise - Čo jesť pri rakovine
Pollack filé à la Bordelaise
Miska na ryby, hlavné jedlo
Vlastnosti s nízkym obsahom vlákniny, vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom energie
Nepohodlie nežiaduceho prírastku hmotnosti
Pracovný čas 20 minút
Doba varenia/pečenia 25 minút
Celkový čas 45 minút
Porcie 4 porcie
prísady
- 320 g filé z pollacku
- 20 ml citrónovej šťavy
- Sójová omáčka, biele korenie, kerblík, kôpor, estragón
Pre zeleninovú hmotu:
- 40 g kocky šunky v surovom stave
- 40 g cibule
- 150 g kyslej uhorky
- 100 g kyslej smotany 10% tuku
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- Horčica, estragón, kôpor, kerblík, petržlen, soľ
Pre kôru:
- 30 g strúhanky
- 30 g parmezánu s 37% tuku i. Tr.
Pre tvar:
Manuálny
Nutričné informácie (na porciu)
Vyvinuté v spolupráci s pracovnou skupinou pre prevenciu a integračnú onkológiu (PRIO) v Nemeckej onkologickej spoločnosti s financovaním z Nemeckej onkologickej spoločnosti.
Pridať komentár zrušiť odpoveď
Prihlásenie k odberu
Podpor nás!
Aby sme bez ohľadu na odvetvie konať a vedieť vám poskytnúť vedecky podložený obsah, urgentne potrebujeme váš dar. Každý príspevok sa počíta!
Zrieknutie sa zodpovednosti: Upozorňujeme, že tipy nenahrádzajú osobnú radu od štátom schváleného odborníka na výživu. Mnohé z našich odporúčaní vychádzajú zo skúseností z každodennej klinickej praxe, pretože jednotlivé odporúčania boli zriedka kontrolované vedeckými štúdiami. Pretože každý človek je individuálny, mali by ste otestovať, čo vás dostane a ktoré tipy sú pre vás vo vašej situácii užitočné.
Mali by ste tiež informovať lekársky tím o svojich zákrokoch.