Recepty; Zľava NP - lacná čerstvá uzávierka

Recept na pohánkový chlieb - chlieb si ľahko upečte sami

Existuje niečo lepšie ako vôňa čerstvého chleba, ktorý sa šíri po dome? Malý! Pečenie chleba sami je jednoduchšie, ako si myslíte. Nechajte sa prekvapiť rozmanitosťou našich receptov na chlieb.

uzávierka

prísady na 16 porcií

Na cesto:

  • 125 g pohánkovej múky
  • 125 g pšeničnej múky
  • 3 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 125 g tvarohu, s nízkym obsahom tuku
  • 125 g masla
  • 3 vajce

Príprava:

Zmiešajte dva druhy múky v mixéri s práškom do pečiva a soľou. Metličkou tyčového mixéra alebo kuchynským robotom postupne spracujte maslo, tvaroh a vajcia so zmesou múky, aby ste vytvorili krémové cesto.

2 formy na bochník, každá dlhá 18 cm, vymastíme maslom. Cesto rozotrieme do formy na chlieb a stierkou vyhladíme povrch.

Chlieb pečieme v rúre na 190 stupňov horný/dolný oheň (konvekčný 170 stupňov) asi 40 minút do zlatista. Urobte test na paličke. Ak sa už na ňu cesto nelepí, je chlieb hotový. V opačnom prípade chlieb pečte ďalších 5-10 minút.

Vyberte chlieb z rúry, nechajte krátko vychladnúť, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Tip: Vyskúšajte naše sendvičové recepty alebo chutné recepty na kardamónový kvasnicový oplet, ovsený koláč, anglické koláče, trhaný chlieb s banánmi a vynikajúce škoricové závitky. Alebo vyskúšajte naše židovské recepty! Pri pečení horúčky? Potom objavte tieto recepty na chlieb, bezlepkový chlieb quinoa a mnoho ďalších receptov na pečenie s pohánkovou múkou a špaldovými receptami, napríklad náš recept na špaldový chlieb.

Nutričné ​​hodnoty:

Pečte pohánkový chlieb sami - takto to funguje

Náš pohánkový chlieb s pšeničnou múkou, maslom a soľou je hotový za menej ako hodinu a vďaka vajciam a tvarohom je obzvlášť šťavnatý. Pečený na bochníkovej panvici je po 40 minútach čerstvý a teplý z rúry na plech. Keďže pohánková múka je bezlepková, je vhodná najmä pre ľudí trpiacich celiakiou, intoleranciou lepku. Veľký výber bezlepkových múk zahŕňa pohánku, amarant, proso, cícer a quinoa. Tieto múky sa často miešajú aj na pečenie vynikajúcich chlebov, ako je náš recept na chia chlieb bez lepku s pohánkou a kukuričnou múkou. Ak chcete piecť bez lepku a váš recept obsahuje pšeničnú múku, môžete ju jednoducho nahradiť rovnakým množstvom bezlepkovej múky. Ale potom je dôležité pridať do cesta vajíčko alebo trochu viac masla - vďaka tomu bude vaše pečivo pekné a nadýchané aj bez lepku.

Pohánkové recepty: chlieb, palacinky a spol.

Vo svojom názve má pšenicu, ale na rozdiel od nej sa pohánke hovorí „pseudograin“. Rastlina patrí do čeľade krídlatkovité a múka, ktorá sa melie z lúpaných zŕn, je o niečo tmavšia ako pšeničná múka a chutí mierne orieškovo. Okrem pečiva a chleba sa z pohánkovej múky dá pripraviť aj vafle alebo palacinky, ako sú napríklad naše staromódne palacinky s brusnicami. Okrem múky sú komerčne dostupné aj ďalšie potraviny vyrobené z pseudo-zŕn, ako sú pohánkové krúpy a japonské rezance vyrobené z pohánkovej múky, takzvané „soba rezance“. Môžete vykúzliť chutné jedlá, ako je naša pohánková kascha s bobuľami alebo náš krémový pohánkový koláč z čistej pohánky - vyskúšajte.