Jedlo a pitie vyživujú mozog - FOCUS Online

„Všetci jeme príliš málo čerstvého ovocia a zeleniny,“ tvrdí neurovedec Ernst Pöppel. Jeho rada je čo najviac zeleného krmiva. Vitamíny a vláknina sú dôležité pre rýchle trávenie a dobrý krvný obeh. Z toho profituje aj mozog. Tučný a ťažko stráviteľný ho naopak spomalí. Celkom jednoducho preto, lebo krv potom klesá do tráviacich orgánov. Krvný obeh v mozgu trochu klesá, myšlienkový proces sa spomaľuje. Preto odporúčame stredomorskú stravu, ktorá ponúka veľa čerstvého ovocia a zeleniny a ťažko znečisťuje. „A ukázalo sa, že náš mozog funguje najlepšie, keď sme trochu hladní,“ prezrádza Ernst Pöppel. „Potom trávenie neodstráni žiadnu krv, a teda ani kyslík.“

Voda zvyšuje krvný obeh

„Každý deň by ste mali vypiť najmenej dva litre vody,“ odporúča výskumník mozgu. Krvný obeh v mozgu je správny iba vtedy, ak je telu dodané dostatočné množstvo tekutín. Iba potom môžu nervové bunky navzájom optimálne komunikovať. „Teraz vieme, že desať percent pacientov s Alzheimerovou chorobou pije príliš málo, a preto majú absencie.“ Nedostatok tekutín spôsobuje dlhodobé odumieranie nervových buniek.

Malé množstvo alkoholu zlepšuje výkon mozgu

„Naše štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pijú alkohol mierne, majú v priemere lepší mozgový výkon ako abstinenti alebo alkoholici,“ vysvetľuje Ernst Pöppel. Hranica predstavuje 30 až 50 gramov alkoholu denne pre mužov a 20 až 40 gramov alkoholu denne pre ženy. To zodpovedá dvom štvrtinám alebo štvrtine vína.