Renekloden JETE CHYTREJŠIE
Mnohí si mýlia soba s nedozretými slivkami - niet divu, vzhľadom na typickú zelenú farbu a klamne podobný tvar. Renekloden, úzko spojený so slivkami, má svoje vlastné výhody!
Obsah
- Čo by ste mali vedieť o Reneklodene
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Naše obľúbené recepty Renekloden
- Aké zdravé sú vlastne sobie hrudy?
- Nákupné a kuchynské tipy pre Renekloden
- Nákup
- skladovanie
- príprava
- Tipy na prípravu Reneklodenu
Čo by ste mali vedieť o Reneklodene
Naši starí rodičia a rodičia poznali Renekloden pod menom Reineclaude a vážili si ho ako typické francúzske ovocie. Za svoje meno vďačia kráľovnej Claudii „Reine Claude“, dcére Ľudovíta XII. Údajne si mimoriadne cenila jemné plody, ktorých pokožka často hrá do zelena. Medzitým možno kôstkové ovocie, nazývané tiež „ring lotus“, opäť častejšie vidieť. Renekloden patrí do rodiny sliviek, ktorá má okolo 2 000 členov. Vo Francúzsku ich milujú už asi 600 rokov a nazývajú sa tiež „cukrové slivky“; sú u nás „iba“ asi 150 rokov. Francúzi tiež používajú Renekloden na výrobu svojej slávnej ovocnej brandy s názvom „Prunelle“.
Mimochodom, pomerne veľa ľudí si na prvý pohľad mýli soby so slivkami a považuje ich za nezrelé kvôli svojej zelenej pokožke. To je samozrejme chyba: Renekloden má „šev“ ako slivky; chutia tiež veľmi podobne. Ale zvyčajne sú menšie a viac zaoblené ako podlhovasté a rozdiel v farbe je spôsobený zvláštnosťami tohto konkrétneho druhu sliviek a v žiadnom prípade nie nedostatočnou zrelosťou.
pôvodu
Renekloden majú svoj pôvodný domov na Blízkom východe, kde boli známe už v staroveku. Hlavnou rastúcou oblasťou pre reenkloden v Európe bolo potom Francúzsko, odkiaľ väčšina nášho dovozu pochádza dodnes.
sezóna
Čas pre Renekloden je veľmi krátky a trvá od júla do augusta.
ochutnať
Dužina zrelého Reneklodenu chutí šťavnato, sladko a veľmi aromaticky.
Naše obľúbené recepty Renekloden
Tu nájdete všetky recepty Renekloden.
Aké zdravé sú vlastne sobie hrudy?
Tí, ktorí majú radi Renekloden, ho môžu používať s čistým svedomím: Jemné jadrovník môže zbierať plusové body vďaka vysokému obsahu minerálov a vitamínov. Obzvlášť zaujímavé pre tých, ktorí dbajú na prísun železa: reenclods obsahuje viac tejto látky, ktorá je tak dôležitá pre krvotvorbu, ako všetky ostatné druhy sliviek.
| Kalórie | 67 |
| bielkoviny | 0,7 g |
| tučný | 0,2 g |
| sacharidy | 15 g |
| Vlákno | 1 g |
Nákupné a kuchynské tipy pre Renekloden
Nákup
Uistite sa, že Renekloden vyzerá pevne a kypro. Šupka by mala mať matný lesk, plody by mali mať sladkú vôňu.
skladovanie
Zrelý Renekloden môžete uchovávať pri izbovej teplote až tri dni, v priečinku na zeleninu v chladničke vydržia šťavnaté a svieže asi týždeň. Ak je pre vás sezóna pre Renekloden príliš krátka a chceli by ste ju mať zásobenú, je zmrazenie skvelým riešením: stačí pripraviť Renekloden a zabaliť ho do mraziacich vakov. Na ďalšie použitie potom môžu v mrazničke počkať až rok.
príprava
Renekloden ťažko pracuje. Umyte a sceďte alebo ich jemne osušte - to je všetko, keď ich chcete jesť len surové. Ak s ním však chcete variť alebo piecť, musíte soba najskôr rozdeliť na polovicu a potom ho vykôstkovať. To môže byť trochu nepríjemné, pretože soby sú jedným z takzvaných „jadrovín“, ktoré uvoľňujú kôstku.
Tipy na prípravu Reneklodenu
Jednoducho z ruky do úst - to je to, čo sa mnohým ľuďom páči najviac. Sladké jadrovníky sú tiež ideálne na prípravu kompótov, džemov, ovocných šalátov a dezertov. Renekloden sú tiež veľmi chutné a dekoratívne ako poleva pre koláče a koláče; bude skutočným lákadlom, ak zmiešate zelený Renekloden s modrými slivkami.
Pretože Renekloden má pomerne pevnú dužinu, sú vhodné aj na dlhšie varenie alebo na dusenie. Ak radi skúšate niečo nové, môžete vyskúšať aj Renekloden v sýtej verzii - napríklad v silnej omáčke s divinou alebo v šaláte. Inak platí všeobecné pravidlo: Renekloden sa vždy hodí tam, kde by ste inak použili slivky alebo slivky.