Repík EDEKA

Repa sa tiež nazýva švédska, bravčová masť, vrana alebo kaleráb. Považuje sa za kríženec jesennej repy a kalerábov. Repa môže vážiť až 1,5 kilogramu a rastie väčšinou nad zemou.

edeka

pôvodu

Repa sa do Nemecka dostala cez Škandináviu v 17. storočí. Preto sa často označuje ako švédska repa. Skutočný pôvod je však nejasný. Pretože je repa veľmi nenáročná, v súčasnosti sa pestuje na celom svete vo všetkých miernych klimatických podmienkach.

sezóna

Hlavným obdobím úrody rutabagov je október a november. V Nemecku sú okrúhlice dostupné z domáceho pestovania do decembra, potom už len ako skladové položky zo severnej Európy.

ochutnať

Chuť repy pripomína kaleráb a je sladká a koláčová.

použitie

K dispozícii je repa s bielou a žltou dužinou. Repa s bielym mäsom sa často používa na kŕmenie. Repík žltozelený je veľmi zdravá, na živiny bohatá a nízkokalorická zelenina. Repa sa nemôže jesť surová. Chutí dobre varené alebo roztlačené a často sa používa do dusených jedál a polievok alebo do kastrólov. Na zdôraznenie zemitej arómy je repa často dusená na masti alebo oleji. Výborne sa hodí k údenému, husiemu alebo kačaciemu mäsu.