Repný kvas, domáci nealkoholický nápoj - LaBucatarie

Kvass je nealkoholický nápoj, kyslý, prírodne kvasený.

domáci

Rusi zvyčajne začínajú svoj deň týmto lahodným nápojom, ktorý sa považuje za skvelé tonikum. Posilňuje imunitu, zlepšuje trávenie a chráni organizmus pred mnohými chorobami.

Ingrediencie na kvasnú repu

• 4 lyžice ražných otrúb;

Ako pripraviť kvas z repy

Cviklu umyjeme a najemno nastrúhame. Do väčšej misy dáme nastrúhanú cviklu, med, na kocky nakrájaný citrón a otruby. Varte 4 L vody, do ktorej vložíte kmín a oblasť. Potom nechajte tekutinu vychladnúť a teplou ju zalejte ingredienciami v miske. Misku zakryte utierkou a udržiavajte ju v teple 4 - 5 dní, kým nezískate fermentovaný nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Nápoj preceďte do sklenených fliaš, ktoré sa dajú tesne uzavrieť bezpečnými zátkami. Pri otváraní vychádza kvas z fliaš silný, šumivý, takže buďte opatrní, ako sa otvárate.