Rezance so zahryznutím vám pomôžu schudnúť
Chudnutie by mohlo byť také ľahké, len keby nebol hladný. Väčšina ľudí, ktorí chcú schudnúť, presne vie, čo by zdravá a rozmanitá strava mohla byť. Ale váš vlastný apetít a dlhoročné nezdravé stravovacie návyky často bránia požadovanej redukcii hmotnosti.
Rezance, vynikajúce plnivá
Znovu a znovu sa hovorí, že z cestovín sa stáva tuk. To však nemusí platiť, ak sa pri príprave dodržia niektoré pravidlá. Už pri kúpe cestovín by ste mali venovať pozornosť ingredienciám. Celozrnné cestoviny sú lepšie ako cestoviny z tvrdej pšenice. Ak sa však nemôžete spriateliť s celozrnnými cestovinami, nemusíte zúfať. Pri chudnutí môžu pomôcť aj cestoviny z tvrdej pšenice. Je dôležité, aby sa rezance nevarili príliš dlho, ale skôr si ich zahryzli. Cestoviny, ktoré nie sú úplne uvarené, sa dajú pripraviť aj chutné, ale nestrávia sa tak rýchlo. Pocit sýtosti trvá dlhšie a hladina cukru v krvi stúpa pomalšie. Preto by cestoviny s sústom nemali jesť iba ľudia s nadváhou, ale aj diabetici.
Klasika, cestoviny s omáčkou
Kto by ich nechcel jesť s omáčkou, zvlášť keď vám môžu pomôcť pri chudnutí? Počas prípravy by ste mali venovať pozornosť nielen času varenia, ale aj zložkám omáčky. Pokiaľ je to možné, mal by obsahovať málo tuku, ale dostatok zeleniny a cibule. Porcie by samozrejme nemali byť príliš veľké a intervaly medzi jedlami by mali byť dostatočne dlhé. Krémové omáčky môžu chutiť vynikajúco, ale majú vysoký obsah kalórií. Pri niektorých omáčkach na cestoviny je možné smotanu nahradiť mliekom. Omáčka získa požadované spojenie, keď je uvarená zelenina pyré.
Rezance so zahryznutím majú veľkú výhodu - dlho vás zasýtia. Pomalý nárast hladiny cukru v krvi navyše spomaľuje chuť na sladké a iné občerstvenie. Ak sa chcete vedome stravovať a chudnúť, nemusíte sa zaobísť bez svojich milovaných cestovinových jedál. Nutričným chybám sa treba vyhnúť iba počas prípravy. Prečo ich nejesť s rukolovým pestom alebo pestom z cíceru? Cícer rastie od jari takmer v každej záhrade. Vyberá sa rýchlo a chutí dobre. Už sa teda nemusíte hnevať na nepríjemné buriny, ale chudnite pomocou chutného cícerového pesta. Jednoducho pyré z cíceru (asi 75 gramov) s 50 gramami mandlí alebo orechov, 3 lyžicami olivového oleja a 1 lyžicou parmezánu, soľou a korením. Ak chcete, môžete pridať strúčik cesnaku. Cícerové pesto je hotové a perfektne sa hodí k cestovinám so zahryznutím.