Rezance vás štíhle!
K 14. septembru 2017 o 10,43 hod.
Všetci to poznáme, chuť na cestoviny, ktorá, ako je známe, vás tiež robí šťastnými. Bohužiaľ aj hustý. Aspoň tak sa to hovorilo doteraz. Talianska (!) Štúdia rehabilituje lahodné cestoviny z ich reputácie zhubných sacharidových bômb.
Konečne je to tu, štúdia, ktorá uvoľňuje cestoviny ako výkrm. Skutočnosť, že pochádza z Talianska, môže na chvíľu spôsobiť jednu pauzu. Ale skutočnosť, že výsledok bol publikovaný vo vedeckom časopise „Nature“, vytvára určitú základnú dôveru. Ako však môžete dokázať, že rezance nie sú tučným jedlom, sú dokonca prostriedkami na chudnutie?
Taliansky odborník na výživu George Pounis z Instituto Neurologico Mediterraneo Neuromed v Pozilli a jeho kolegovia pozorovali viac ako 23 000 testovaných osôb, pokiaľ ide o ich stravovacie správanie a zdravotný stav. Pozerali sa, kto je koľko cestovín a aký je pomer veľkosti tela, frekvencie nadváhy alebo dokonca obezity.
Cestoviny (niekedy) vás dokonca zoštíhlia
Výsledok: Na rozdiel od toho, čo sa očakávalo, milovníci cestovín nie sú nevyhnutne tučnejší ako vyhýbajúci sa cestovinám alebo dokonca s nadváhou. Z hľadiska rozmerov tela sa im darilo ešte lepšie ako ľuďom, ktorým cestoviny nechutili.
Vynechanie cestovín nie je správnym spôsobom, ako schudnúť.
George Pounis, odborník na výživu
Vedci však tvrdia, že by to nemal byť voľný vstup na neobmedzené hodovanie cestovín. Cestoviny ste výslovne považovali za (skutočne nevyhnutné) súčasť stredomorskej kuchyne, ktorá obsahuje tiež veľa ryže, zeleniny a olivového oleja. A to všetko spolu má veľmi pozitívny vplyv na telesnú hmotnosť. Vedci sa vo svojej štúdii nezaoberali tým, ktoré výživové procesy sú za to zodpovedné.