Rieši to; Kurča s dvojakým účelom; etický problém konzumácie vajec Váš vegánsky informačný portál
„Dvojaké kurča“ rieši etický problém konzumácie vajec?
Čoraz viac ľudí sa stáva vegetariánmi. Vegetariánsky spôsob života je v súčasnosti všeobecne prijímaný v jeho sociálnom prostredí.
Nakoniec, väčšina tých, ktorí jedia mäso, keď sa nad tým zamyslí, nie je úplne pohodlné, že zvieratá, ktoré jedia, boli kvôli tomu zabité. Len veľmi málo konzumentov mäsa by malo srdce na to, aby sa sami zabili.
Ale prečo nie vajcia?
Žiť vegetariánsky spôsobom je dnes pre mnohých ľudí v poriadku alebo sa dokonca považuje za žiaduci, ale vegánsky sa často považuje za zbytočný a extrémny. Toto je tiež názor ľudí, ktorí si inak myslia, ako sa so zvieratami zaobchádza, a ktorí zdieľajú základné presvedčenie o vegánstve a vegetariánstve, že zvieratá požívajú ochranné práva ako bytosti schopné utrpenia a nemalo by sa s nimi zaobchádzať ako s necitlivými predmetmi.
„Zvieratá nemusia zomierať pre vajcia!“ Je častá námietka proti vegánskemu životnému štýlu.
Pre mnohých stále neznámych: zabíjanie mužských kurčiat
Či už v konvenčnom chove, alebo v organických kurčatách, jednodňové kuriatko uhynie pre každú nosnicu. Ihneď po vyliahnutí z vajíčka sa tieto roztriedia na kúsok a potom sa naštiepia alebo splynia bez anestézie. Zaručená hustota plynu v žiadnom prípade nezabezpečuje, aby kurčatá nezomreli s maximálnym strachom z udusenia. Podľa správy TAZ je každý rok v Nemecku vybraných a usmrtených týmto spôsobom iba v Nemecku 40 miliónov kurčiat.
Dôvodom na utriedenie a usmrtenie kurčiat je skutočnosť, že z ekonomických dôvodov používajú konvenční a ekologickí producenti takzvané hybridné zvieratá. Toto je vysvetlené takto na webovej stránke Herrmannsdorfer Landwergstätten:
"Samozrejme, viete, že vidiecka idylka z dávnejších čias s kŕdľom kačacích kurčiat na hnoji, ktorá nám dodávala mäso a vajcia, už nemá nič spoločné s dnešnou realitou." Ale ruku na srdce - nepredpokladáme, že ekologické kurčatá z voľného chovu sú najlepšie svojho druhu, aké dnes môžete na trhu dostať? To je tiež prípad, ALE: tieto zvieratá sú tiež hybridné kurčatá, ktoré chovajú a predávajú iba štyri spoločnosti na celom svete. Výkrmové hybridy kladú za veľmi krátku dobu veľa mäsa na malú spotrebu krmiva, kladú však len málo vajíčok. Na druhej strane hybridné znáškové plemená pozostávajú takmer výlučne z kože a kostí a všetku svoju energiu premieňajú na vajíčka. Výsledkom je, že bratia organických nosníc sú zabití ako jednodňové kurčatá. „
Hoci ochrancovia zvierat tieto praktiky už dávno odsúdili, mnoho spotrebiteľov vajec o nich stále nevie. K tomu by mali prispieť aj príťažlivé štítky „voľný výbeh“ alebo opakovane uvádzané „šťastné kurčatá“, ktoré zakrývajú nekompatibilný skutočný postup. To zase vysvetľuje časť nedostatku porozumenia, ktorému vegáni čelia nielen pri konzumácii mäsa, ale aj vajec.
Katastrofa dobrých životných podmienok zvierat pri výrobe vajec je pomaly známa
Vďaka práci angažovaných aktivistov za práva zvierat sa - napriek obrazom šťastných kurčiat, ktoré nás zaplavujú v supermarketoch a ekologických obchodoch - vedomosti o každodennom hromadnom zabíjaní kurčiat postupne dostávajú do povedomia verejnosti. Spotrebitelia „vajec od šťastných sliepok“ čoraz viac zisťujú, že za každým údajne šťastným kuraťom je nastrúhané alebo splynované nešťastné kuriatko.
Dvojaké kurča ako navrhované riešenie
V posledných rokoch začali liahne, výkrmne a chovatelia nosníc uvažovať o alternatívach k hybridným zvieratám a o usmrcovaní kurčiat, čo do veľkej miery podporovali rastúce obavy verejnosti, ktorá je čoraz viac informovaná o brutalite výberu kurčiat.
Navrhovaným riešením je „dvojúčelové kurča“, ktoré sa predáva v ekologickom sektore, napríklad v chove a liahni ekologických hydín Hetzenecker Küken. Na trh sa uvádza kuracie mäso LesBleues, ktorého samičky sa chovajú ako ekologické sliepky a ktorých samičky sa stávajú brojlermi. Z tohto dôvodu sú podľa výrobcu oddelené od samíc kurčiat tri týždne po ich narodení. Mäso je - ako sa hovorí - „mimoriadne chutné a stále šťavnaté, pretože sa chová vonku“.
Teraz však veľký dodávateľ s Lohmannom Tierzuchtom z Cuxhavenu choval aj kuracie mäso s dvojitým účelom, ktoré je zamerané na maximalizáciu produkcie vajec aj mäsa. Podľa Lohmanna nie je kurča ešte „pripravené na uvedenie na trh“, ale z pohľadu výrobcu existujú zjavné dobré vyhliadky na ďalšie zlepšenie ziskovosti takzvaného „Lohman Dual“, a tým na jeho etablovanie na konvenčnom aj organickom trhu.
Čo povedať o dvojúčelovom kura z vegánskeho hľadiska?
Z hľadiska dobrých životných podmienok zvierat predstavuje dvojúčelové kurča krok vpred, ak k nemu dôjde. Ak by malo prevládať dvojúčelové kurča, bolo by možné znížiť počet vyliahnutých kurčiat zhruba na polovicu. Za podmienok spoločnosti konzumujúcej mäso, ktorá nezmení svoje správanie Ak to vzdáte na druhý deň, je to z pohľadu príslušných zvierat vítané.
Dvojaké kurča však nemôže presvedčiť vegánov, aby konzumovali vajcia. Aj keby malo byť zavedené dvojúčelové kurča, produkcia vajec by úzko súvisila s utrpením a zabíjaním zvierat. Pretože triedenie kurčiat vo veku 3 týždňov, ich preprava do nosníc alebo na výkrm, obnovená preprava samcov kurčiat po niekoľkých mesiacoch a nosníc na bitúnok asi po dvoch rokoch, ako aj samotný proces utrpenia samotného zabitia Dvojúčelové kurča existuje nezmenené.
Dvojúčelové kurča je stále kurča, ktorého život je podriadený výlučne produkcii vajec a mäsa; dvojúčelové kurča nie je šťastné kurča, ale primárne použité kurča. Z dôvodov dobrých životných podmienok zvierat by sa ho malo obhajovať iba v spoločnosti konzumujúcej mäso, pretože to znižuje počet vyprodukovaných kurčiat, a tým utrpenie, ktoré im spôsobuje.
Problémy pre vegetariánov
Vegetariáni, ktorí konzumujú vajcia, ale v skutočnosti žijú vegetariánsky, pretože nechcú, aby boli zvieratá zabíjané kvôli ich konzumácii, sa dostávajú do neriešiteľnej dilemy. Pretože či už ide o hybridné alebo dvojúčelové zvieratá, výroba vajec bude vždy a neoddeliteľne spojená s výrobou mäsa. V prípade hybridných kurčiat sú to nosnice, ktoré po vyčerpaní ich znáškových schopností skončia na bitúnkoch a potom v ľudských polievkových jedlách, zatiaľ čo kurčatá samcov sa používajú na iné spracovanie jatočných tiel zvierat alebo sa používajú ako krmivo pre psy a mačky. V prípade dvojúčelových kurčiat sú po zabití v našom jedálnom lístku kurčatá aj samice.
Zavedenie dvojakého kurčaťa je v skutočnosti spojené s ochotou ľudí kupovať a konzumovať mäso týchto zvierat. To jasne zdôrazňuje aj iniciatíva „Ei-Care“, ktorá jasne hovorí: „Úspešnosť starostlivosti o ei závisí od toho, či mäso uvedieme aj na trh.“
Východ sa nazýva vegánsky
Únik z brutality, s akou sa ľudská spoločnosť zaobchádza so zvieratami, nie je možný ani prostredníctvom zvierat dvojakého účelu, ani prostredníctvom ovo-lakto vegetariánskeho životného štýlu. Keby sme boli všetci vegetariáni konzumujúci vajcia, zabilo by sa toľko kurčiat, akoby sme pokračovali v konzumácii mäsa. Jediný rozdiel by bol v tom, že zabité kurčatá by ľudia nejedli, ale primárne by sa použili na ďalšie spracovanie tiel zvierat.
Objektívne možno dilemu eticky motivovaného vegetariána, ktorý konzumuje vajcia, vyriešiť iba prechodom na vegánsky životný štýl. Ak nebudeme jesť vajcia a mäso, nebudeme už v budúcnosti musieť chovať kurčatá, ktorých život a koniec života sú oveľa neúnosnejšie ako únosné. Z tohto pohľadu nie je „vegánsky“ extrémny, ale skôr mierny.