Robí šalátový dressing mastnejším JEDTE CHUTNEJŠIE

robí

Chrumkavý, čerstvý šalát je plný silových látok a takmer neprijíma žiadne kalórie. Môžete štrajkovať s čistým svedomím. Ale pozor: nesprávna omáčka môže rýchlo pokaziť zdravý pôžitok.

Ak si chceme dopriať extra porciu vitamínov, radi použijeme šalát. Zelené listy sú tvorené hlavne vodou. S dvanástimi kalóriami na 100 gramov sú obzvlášť priateľské k postavám. To, či šalát zostane ľahkým fitnesom alebo sa po „nasadení“ stane pascou na kalórie, závisí od výberu omáčky.

Klasický šalátový dresing, nazývaný tiež vinaigrette, sa skladá z octu, oleja a korenia. Ale omáčky ako Ceasar, Thousand Island alebo francúzsky dressing sú tiež obľúbenými šalátovými zložkami. Ale často sú založené na majonéze, creme fraiche alebo smotane, a tak náhle zvýšia obsah kalórií v šaláte.

Najmä ak si šalátový dresing neurobíte sami, rýchlo spadnete do kalorickej pasce. Pretože v supermarkete sú k dispozícii rôzne hotové dresingy pre tých, ktorí jedia šalát narýchlo. Výrobky zaujmú rýchlou prípravou a dlhou trvanlivosťou. Ak nechcete, aby sa váš šalát zvrhol na výkrm, mali by ste sa zaobísť bez týchto priemyselných omáčok. Pretože aj malá porcia (30 gramov) obsahuje až 10 gramov tuku.

Aby šalát zostal ľahkou a zdravou záležitosťou a neschudol, je najlepšie si zálievku namiešať sami. Zmes octu, trochy olivového alebo repkového oleja, horčice, medu a bylín je nízkokalorická a poskytuje dôležité omega-3 mastné kyseliny. Je to ešte jednoduchšie s nízkotučným jogurtom alebo trochou zeleninového vývaru namiesto oleja. Postave lichotia aj ovocné šalátové dresingy. V našej kuchárskej knihe nájdete vynikajúce varianty ovocného octu.

Viac k téme: EAT SMARTER predstavuje viac ako 150 receptov na zdravé šaláty.