Rodinná večera
Rodinná večera musí byť vo väčšine prípadov pripravená rýchlo. A zodpovedná matka musí nájsť perfektný vzorec: potešiť všetkých členov rodiny, byť chutná, zdravá a dokázať sa pripraviť v rekordnom čase. Existujú také recepty na večeru, ktoré privedú na večeru celú rodinu? Áno, existujú, a ponúkame vám niekoľko nápadov, ktoré vás určite každú noc dostanú zo slepej uličky.
Zdravá rodinná večera znamená večeru, ktorá zhromažďuje všetky vitamíny a minerály v tanieri a nepreháňa to s tukmi, sacharidmi a soľou. Okrem toho by sa nemalo zanedbávať ani množstvo, ktoré si naložíme na tanier večer, pred spaním.
Sacharidy a bielkoviny by nemali spolu presiahnuť 200 gramov. Na druhej strane, zelenina, najmä ak sa konzumuje surová, sa môže podávať v akomkoľvek množstve. Príkladom ideálneho receptu na večeru by mohlo byť: 120 g grilovaného alebo pečeného mäsa, 80 g sacharidov - vo forme ryže, zemiakov, cestovín a 200 g šalátu alebo kyslých uhoriek alebo rovnakého mäsa spolu s 200 g tepelne upravená zelenina.
Tento spôsob podávania večere každý večer sa samozrejme stáva nudným, bez ohľadu na to, aké chutné je všetko. Potrebujeme teda čo najrozmanitejšie menu. Nasledujúce nápady vám pomôžu nielen spestriť rodinnú večeru novými a zdravými jedlami, ale tiež podnietiť vašu vlastnú fantáziu a prísť s novými a chutnými nápadmi. A každý z týchto nápadov je možné uplatniť v praxi a dokončiť za menej ako 30 minút, ak máte všetky ingrediencie po ruke a máte malú zručnosť v kuchyni.
Rodinná večera: 10 vynikajúcich nápadov na recepty
1. Muffiny a koláče
Znie to trochu nevhodne, však? Ako pripraviť vdolky alebo koláče ideálne na rodinnú večeru? Znie to skôr ako dezert. Ale áno, môžete to urobiť tak, že z muffinov a koláčov urobíte zdravú a dobre vyzerajúcu večeru, ktorú bude ľahko jesť a milovať celá rodina. Existuje veľa možností na ich prípravu. Ich hlavnou ingredienciou je múka, vajce a mlieko alebo šľahané mlieko. V zásade môžete tieto základné ingrediencie zmiešať s obľúbenými rodinnými ingredienciami: olivami, šunkou, slaninou, syrom a do nich „schovať“ aj menej obľúbené ingrediencie, ako je brokolica, špenát, cuketa alebo karfiol.
Viac nápadov na také chutné recepty nájdete tu!
2. Veľká noc
Taliani nám priniesli radosť a rozmanitosť cestovín. Ľahko sa pripravujú, dajú sa spojiť s najrozmanitejšími omáčkami a je nemožné, aby ich niekto ocenil. Varenie niektorých cestovín netrvá dlhšie ako 10 minút. Zložitejšia omáčka, ako sú napríklad cestoviny carbonara alebo bolognese, sa dá pripraviť za 30-40 minút.
Existujú však ešte rýchlejšie recepty, ktoré dajú cestovinám zvláštnu chuť, napríklad smotanová omáčka s maslom a údeným syrom alebo zmes smotanového syra, kúsky gorgonzoly, grilovaná tekvica alebo špenát a sušené paradajky., ak sa postíš. Ponúkame viac ako 90 nápadov na recepty na cestoviny a niekoľko detských receptov na cestoviny, ktoré môžu byť ideálne na prípravu rodinnej večere a môžu ich podávať všetci jej členovia.
3. Šaláty
Ak sa spýtate ktoréhokoľvek z odborníkov na výživu, odpovie vám, že ideálne recepty na večeru sú šaláty, ktoré sa môžu podávať nie nevyhnutne klasickým spôsobom zo zelených listov a surovej zeleniny, ale aj ako zmes bielkovín a vitamínov vrátane sacharidov. Samozrejme si musíme dať pozor na ťažké šaláty, ktoré zahŕňajú majonézu, napríklad hovädzí šalát. Môžeme však kombinovať zemiaky s olivami, cibuľou a grilovaným mäsom v reinterpretovanom orientálnom šaláte alebo cestovinách, kuskusu alebo ryži spolu s ďalšími lahodnými ingredienciami.
Tu je 7 nápadov na recepty na šalát, ktoré sú dobré iba na večeru a ktoré vám pomôžu zhodiť kilá navyše. Jednoduché. rýchle a mimoriadne chutné!
4. Ryba
Ryby sú určite najzdravším a najrýchlejším zdrojom bielkovín pre rodinnú večeru. V skutočnosti obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny a ďalšie základné živiny, málo nasýtených tukov a čo je najdôležitejšie, omega 3 mastné kyseliny. Okrem bielkovín obsahujú ryby aj selén, jód a zinok.
Lenivosť je silný antioxidant, ktorý chráni telo pred toxínmi (vrátane rakoviny), jód je nevyhnutný pre zdravý metabolizmus a zinok pomáha imunitnému systému bojovať proti patogénom (prechladnutiu a chrípke). Mastné ryby (losos, pstruh, makrela, sleď a sardinky) obsahujú veľké množstvo vitamínu A a D. Vitamín A je potrebný pre zdravie pokožky a očí a vitamín D pomáha telu vstrebávať vápnik v procese rastu. KOSTI.
Vyberte si druhy, ktoré sa dajú ľahko pripraviť (napr. Filé), a vyhýbajte sa druhom bohatým na ortuť, ako sú: žralok, mečúň, makrela, ostriež pruhovaný, lufa, čílsky morský ostriež, zlatý ostriež, zlatá rybka, španielska makrela z Mexického zálivu a šťuky z Veľkých jazier.
Rybu môžete variť v rúre, na grile alebo na parníku. V zásade vám vo všetkých prípadoch príprava nezaberie viac ako 20 minút. Rozdiel v chuti je daný použitým korením. V rúre dobre kombinujte s pórom a/alebo cesnakom, kaparami a trochou olivového oleja. Na grile je dobré nechať to nepodmienené, ale pred varením si ich nechajte v troške citrónovej šťavy so soľou. Naparte ju, položte ju vedľa svojej obľúbenej zeleniny a nechajte ju vstrebať jej chuť.
5. Kuracie alebo morčacie mäso
Kuracie alebo morčacie mäso má nízky obsah cholesterolu a jeho príprava je jednoduchá a rýchla. Preto sa tieto dve jedlá stávajú našimi hlavnými mäsovými odporúčaniami, ak si chcete pripraviť rýchlu večeru. Je dobré vedieť, že bielkoviny zo živočíšnych zdrojov, napríklad z mäsa, sa nazývajú kompletné, pretože obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín.
Potrebujeme tiež asi 1 g bielkovín na každý kilogram, ktorý vážime, a odporúčanie špecialistov znie, že hlavným zdrojom bielkovín by malo byť mäso, ideálna je konzumácia asi 120 g mäsa denne.
Najrýchlejšie sa hydina pripravuje na grile alebo, ak si vyberiete mleté mäso, môžete si pripraviť fašírky, tiež grilované. Hamburgery, aj keď neznejú príliš zdravo, sú skvelou voľbou, ak si vyberiete zdravé ingrediencie. Grilované morčacie fašírky, šalát, zelenina, jemne krémová omáčka, trochu vývaru, plátok syra a pochúťka je hotová.
6. Morské plody
Morské plody sú pochúťkou plnou výživných látok, a hoci ich nie vždy nájdeme čerstvé, aj mrazené môžu dať jedlám zvláštnu chuť. Morské plody, zdravé, s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom živín, sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi a za najkratšiu dobu. Sú tiež na našom zozname ako kandidáti na rýchly recept na večeru.
Morské plody sú bohaté na vitamín B12, železo, draslík a horčík, ako aj na ďalšie minerály potrebné pre telo. Obsahujú tiež omega 3 mastné kyseliny, ktoré sa považujú za zdravé tuky. Sú ideálnym zdrojom bielkovín, posilňujú imunitný systém a sú ideálne pre zdravie nervového systému.
Pre väčšiu príchuť si pripravte omáčky s humusom, teriyaki alebo marinarou. Posypte ich citrónovou šťavou alebo korením, ako sú: kôpor, kmín, citrónová kôra, cesnak, kurkuma a korenie. Pre rýchlu prípravu ich môžete dať na gril alebo do horúcej rúry, na papier na pečenie a pokvapkať trochou olivového oleja.
7. Huby
Huby sa dajú pripraviť tiež rýchlo a sú tiež dôležitým zdrojom bielkovín. Môžu to byť ako steaková obloha, tak aj samostatné jedlo. Živiny, ktoré obsahujú, sa líšia od výživových látok v zelenine, ktorá poskytuje väčšinu vitamínov skupiny B, najmä riboflavín (B2), niacín (B3), kyselinu pantoténovú a biotín, ale bohužiaľ majú malé množstvo vitamínu A alebo C.
Huby sú tiež zdrojom vlákniny a draslíka (jedna huba Portabella môže obsahovať viac draslíka ako banán), zinku a selénu, ale aj vitamínu D alebo železa, ktoré sú skutočným zdrojom vitamínov a minerálov. 100 g šampiňónov obsahuje 0 tukov, soľ v malom množstve a medzi 35 - 100 kJ/100 g, v závislosti od odrody.
Zaujímavým aspektom je, že obsahujú asi 90% vody. Rýchlo šampiňóny je možné variť vo forme pyré a kombinovať s obilninami alebo v kombinácii s mrkvou, cuketou, cibuľou, paradajkami, baklažánom, ale dajú sa rýchlo pripraviť na grile, uvariť a pridať do šalátov alebo dusených pokrmov.
8. Zelenina
Všeobecne platným odporúčaním je konzumácia najmenej dvoch porcií zeleniny denne, jedna porcia predstavuje ½ šálky surovej, varenej alebo nasekanej zeleniny alebo 1 šálku listovej zeleniny. Ak chcete rýchlu prípravu, odporúčame použiť zelenú listovú zeleninu, ako je špargľa, brokolica, špenát, kapusta Burxelles, ktorá sa varí veľmi rýchlo.
Môžete tiež použiť inú zeleninu, ktorá sa pripravuje rýchlo, ako napríklad cuketa, baklažán, karfiol, paprika, artičoky, zemiaky. Samozrejmosťou je aj možnosť mrazenej alebo konzervovanej zeleniny. Zmrazené sú pripravené ako čerstvé a väčšina z konzervy sa dá jesť aj ako taká. Môžu byť tiež použité v potravinách a majú rýchlejšiu dobu varenia.
Ak niekedy máte pocit, že vám dochádzajú nápady a nechcete na stôl dávať „smutnú zeleninu“, sú tu 3 lahodné spôsoby, ako pripraviť obľúbenú zeleninu na rodinnú večeru. Zvyšujem svoje varenie!
9. Ryža
Ryža je symbolom potravy pre viac ako polovicu svetovej populácie a predstavuje hlavný potravinový zdroj energie na planéte. Ryža sa pred uvarením zvyčajne umyje, aby sa odstránil prebytočný škrob; operáciu vykonajte niekoľkokrát, kým voda nevyčíri (zlepšite jej chuť a textúru).
Naše odporúčanie je namočiť ho ráno, aby ste večer pri večeri znížili čas jeho prípravy. Ryža sa môže variť varením alebo parou a počas varenia absorbuje vodu (absorpčná metóda). Z tohto hľadiska sa odporúča používať také množstvo vody, ktoré je podobné objemu ryže. Ak sa rýchlo uvarí, môže sa použiť viac vody, ktorá sa pred podávaním vypustí (metóda nie je uvedená pre obohatenú ryžu). Existujú aj špeciálne sporáky na ryžu, ktoré zjednodušujú obsluhu. Môžete ho tiež kombinovať s inou zeleninou, hubami alebo akýmkoľvek druhom mäsa.
Ryžové recepty sú početné a chutné, a pretože v poslednej dobe sa objavilo veľa rôznych odrôd, ktoré majú krátku dobu varenia, aj 10 minút, je jednou z ideálnych možností rýchleho receptu na večeru. Na Qbebe nájdete veľa nápadov na recepty na ryžu, ktoré vás inšpirujú, keď si chcete pripraviť rodinnú večeru.
10. Kuskus
Kuskus, ktorý je v rumunskej kuchyni nový, pochádza z Tuniska, Alžírska, Líbye a Egypta. Ide v skutočnosti o malé, guľaté zrnká múky z tvrdej pšenice, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo. Niektoré výrobky sa pripravia za 3-4 minúty, zalejú sa horúcou vodou, iné si vyžadujú varenie asi 10-12 minút. Šálka vody sa používa na šálku kuskusu.
Pohár je časť kuskusu. Tak či onak, kuskus je veľmi všestranný, pretože sa dá použiť ako príloha, obyčajný alebo so zeleninou. Môže byť použitý do šalátov alebo aj na prípravu dezertov.
Zdroje fotografií: Pixabay, Unsplash
Ako sa vám článok páčil? Hlasujte!