Roll byvolie krevety; Koch-Mit

Ralf Jakumeit

Určite ste už počuli o trendových »Letných rolkách«? S rožkom byvolie krevety máme pre vás veľmi chutný variant, ktorý špeciálnym spôsobom kombinuje mäso a ryby.

  • Výdavky na čas bežné
  • Obtiažnosť ťažká
  • Nutričná hodnota 280 Kcal/port.

prísady

  • 150 g mletého byvolieho mäsa
  • 150 g kreviet
  • 2 pravá mrkva *
  • 1 kaleráb
  • 1 polievková lyžica koriandrových semien
  • 4 vetvičky koriandra
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 polievková lyžica praženého cesnaku
  • 1 thajské čili
  • 2 lyžice pražených slaných arašidov
  • 12 kusov ryžových listov
  • 500 ml shandy
  • Kráľ soli
  • Cukor z kokosových kvetov

príprava

Smažte mletého byvola a krevety a potom ich oboch nakrájajte v kuchynskom robote.

Potom arašidy nahrubo nakrájajte.

Kaleráb a primárnu mrkvu ošúpte a nakrájajte na jemné pásiky.

Potom bylinky, thajské čili a restovaný cesnak nasekajte nadrobno.

Všetko spolu zmiešame v miske a dochutíme Kráľom soli a cukrom z kokosových kvetov.

Plátky ryže namočte do shandy a rozložte ich na doske.

Nakoniec zmes nakrájajte na plátky ryže a zabaľte do pevnej rolky.

Tip: Tento recept je súčasťou misy Buffala Bowla od Ralfa Jakumeita. Vyskúšajte to, misa pre skutočných labužníkov!

Dobrú chuť!

Fit zdravo

Ako sa zbaviť kalórií:

36 minút behu plávanie

25 min.Kúpanie bicyklovanie

31 min Bicyklovanie tancujúci

koch-mit

Ralf Jakumeit je šéfkuchárom kuchárskej šou MediaMarkt. V roku 2008 sa rozhodol pre svoju vlastnú vec a spojil svoje dve najväčšie vášne - varenie a rockovú hudbu. Založil „Rocking Chefs“, tím špičkových kuchárov, ktorí varia na turné po Nemecku a Európe - v súlade s heslom „Chefs rock the world“.