Rozbité krevety - ako variť na panvici alebo smažiť podľa receptov s

Obsah článku

Popularita morských plodov každým rokom rastie. Tie sa pre mnohých stali obľúbenou pochúťkou a nastrúhané a chrumkavé cesto iba zvýrazní ich chuť. Mäkkýše sa predávajú všade a bitie je pár minút. Recepty s fotografiami a predstavivosťou vám povedia, ako to urobiť správne a chutné.

Ako variť krevety metličkou

Cesto z morských plodov je jedným z najchutnejších a najkomplikovanejších pokrmov, ktoré môžete potešiť svojej rodine. Aby ste krevety v zmesi uvarili, musíte ich najskôr rozmraziť, potom ich ošúpať. Najľahší beat je pripravený z múky a vajec so soľou, korením, pridáme sódu, uhasený octom. Táto tabuľka by mala vyzerať ako cesto na palacinky. Olúpané morské plody by mali byť v tejto zmesi namočené a vyprážané na panvici s dostatkom oleja alebo použiť fritovačku.

Chrumkavé mlátenie kreviet

Mixér na krevety spravidla nemôže zostať dlho chrumkavý, preto kuchári odporúčajú použiť cesto ihneď po uvarení. Mlieko a studená voda sú pre neho skvelé. Majte na pamäti, že minerálna alebo sýtená voda, ľahké pivo robí cesto obzvlášť vzdušným, obohacuje ho kyslíkom, takže stojí za to zvážiť tieto vlastnosti. Môžete si vziať akýkoľvek druh múky, dokonca aj palacinky, ale cesto nemusí byť husté. Ak je najemno nasekaný syr zmiešaný s múkou, zvýši sa tým chrumkavosť pekárne...

Pečená krevetová omáčka

Toto jedlo sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Zaujímavé poznámky o krevetovej príchuti v koláči dodajú strúhanku, pikantné korenie. Ruská kuchyňa ponúka doplnenie týchto jedál lahodným nálevom so smotanou. Príprava omáčky na krevety pomocou šľahača nebude trvať dlho a výsledok bude potešujúci: získate príjemnú, korenistú omáčku, ktorá dokonale dopĺňa chuť morských plodov.

  • kyslé uhorky - 2 ks;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l;
  • cesnak - 2 hroty;
  • paprika, korenie - voliteľné.

  1. Nakrájajte uhorky.
  2. Prejdite cesnakom cez lis, premiešajte s uhorkami.
  3. Pridajte kyslú smotanu.
  4. Na konci procesu varenia pridajte papriku a ďalšie korenené korenie.

variť

Porazené krevety - fotorecept

  • Čas varenia: 5-10 minút.
  • Porcie na kontajner: 7 osôb.
  • Kalórie: 214 kcal
  • Účel: na občerstvenie, na večeru.
  • Kuchyňa: stredomorská.
  • Náročnosť: stredná.

Recept na zbité krevety je užitočný pre každého kuchára, pretože ide o univerzálne jedlo, ktoré zbožňujú labužníci po celom svete. Tieto mäkkýše sú bohaté na vápnik a bielkoviny, neobsahujú prakticky žiadne nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, sú vhodné pre jedlo. Zmes sa dá ľahko diverzifikovať pridaním rôznych prísad. Morské plody je možné čistiť a variť vopred, ale častejšie sa používajú čerstvé alebo rozmrazené. Ak si ich pred vyprážaním uviažete na drevené špízy, zabráni vám to v zašpinení rúk a je to pohodlnejšie.

  • varené škrupiny - 250 g;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. l;
  • citrón - 1 ks;
  • múka - 200 g;
  • prášok do pečiva - 1 vrecúško;
  • vajce - 1 ks;
  • olivový olej - 250 ml;
  • voda - 150 ml;
  • zeleň, soľ, korenie - podľa vkusu.

  1. Cesnak, cibuľu, bylinky nakrájame nadrobno, zmiešame s citrónovou šťavou a horčicou. Olúpte a marinujte morské plody v zálievke pripravenej asi hodinu.
  2. Po zmiešaní múky s práškom do pečiva postupne prilievame horúcu vodu, potom pridáme vajíčko a lyžicu oleja. Nechajte 30-40 minút zahustiť.
  3. Na oleji, ktorý je zohriaty, ale nie je privedený k varu, smažte krevety v cestíčku z každej strany najviac 3 minúty, potom vložte papierovú utierku.

variť

Bité krevety ako v McDonald’s - recept

  • Čas varenia: 35 minút.
  • Množstvo: 3 porcie.
  • Kalórie: 221 kcal.
  • Účel: predjedlo.
  • Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Reštaurácie s rýchlym občerstvením sú často kritizované, ale je ťažké prehliadnuť McDonald's, najmä ak ste tam občas ochutnali krevety: ich chuť je nezabudnuteľná. Nie je vždy možné takéto jedlo pripraviť doma - je potrebné krok za krokom dodržiavať presne pôvodný recept. Túto metódu varenia kreviet by ste mali vyskúšať na panvici ako v McDonald’s.!

  • krevety - 15 ks;
  • múka - 50 g;
  • slnečnicový olej - 200 g;
  • sóda, soľ - 0,25 čajovej lyžičky;
  • mletý zázvor - 0,5 lyžičky;
  • sezam, citrón - podľa chuti.

  1. Odstráňte škrupiny, posypte ich citrónovou šťavou.
  2. Pripravte tekutú zmes z múky, zázvoru, sódy, studenej vody, pridajte sezamové semiačka, premiešajte.
  3. Každú škrupinu preložíme do zmesi, opražíme, kým sa nevytvorí pekná kôrka.
  4. Podávajte so sójou, syrom alebo inou omáčkou na stole.

panvici

Vyprážané krevety

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
  • Kalorický obsah: 95 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Chuť a neobvyklá chuť vyprážaných kreviet sa dodáva prostredníctvom omáčok, ku ktorým sa morské plody dobre hodia. Ak sa pokúsite, dostanete občerstvenie s veľmi chutným pivom, ale aj bez penivého nápoja je nemožné sa ich zbaviť. Fritéza uľahčuje proces prípravy morských plodov „oblečených“ do zlatohneda. Oplatí sa misku doplniť pikantnými šalátmi, napríklad z japonskej reďkovky daikon.

  • veľké krevety - 30 kusov;
  • vajce - 1 ks;
  • voda - 1 pohár;
  • sójová omáčka - 6 lyžičiek. l;
  • daikon - 1 ks;
  • mrazený cukor - 3 čajové lyžičky;
  • zázvorový prášok - 1 polievková lyžica. l;
  • strúhaný chren - 2 lyžice. l;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

  1. Rozšľahané vajíčko dobre spojíme s vodou, pridáme čo najviac múky, aby bolo cesto tekuté.
  2. Každú olúpanú krevetu namočte do panvice, smažte ju, kým nebude mäkká.
  3. Na malom strúhadle natrieme reďkovku, pridáme chren, zázvor, cukor, sójovú omáčku. Dobre zatriasť.
  4. Natrieme reďkovkový šalát a sójovú omáčku podávame osobitne.

rozbité

Thajské krevety - recept

  • Čas varenia: 30 min.
  • Porcie na nádobu: 4.
  • Kalórie: 180 kcal.
  • Účel: predjedlo.
  • Náročnosť: stredná.
  • Kuchyňa: ázijská.

Ázijská kuchyňa sa vyznačuje aktívnym používaním horúceho korenia a omáčok. Skúste si osvojiť recept na thajské krevety a budete prekvapení, aké úspešné a neobvykle známe sú naše chute: sladké a kyslé, slané a horké. Thajci radšej používajú na šľahanie kukuričnú múku a škrob - cesto robia chrumkavejšie, vzdušnejšie. Vyskúšajte to tiež.

  • lúpané krevety - 1 polievková lyžica;
  • majonéza - 1/2 lyžice;
  • Thajská sladká čili omáčka - 1/4 lyžice;
  • kukuričný škrob - 2-3 lyžice. l;
  • rastlinný olej - na vyprážanie.

  1. Zmiešajte majonézu a čili omáčku.
  2. Krevety navlhčite týmto dressingom, potom pečte v škrobe.
  3. Smažte krevety pomocou hrubostennej panvice. Otočte ich, aby ste získali hladkú zlatistú farbu.
  4. Opečené krevety poukladajte na papierové utierky alebo vložte do chladničky. Podávame s omáčkou.

variť

Kráľ kreviet v bitke

  • Čas varenia: 35 minút.
  • Porcie na nádobu: 5.
  • Kalórie: 302 kcal.
  • Účel: predjedlo, na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: stredomorská.
  • Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Kráľovské krevety v cestíčku sa dajú rýchlo uvariť, stačí ich včas rozmraziť a vyčistiť. Venujte pozornosť fotografii: veľké krevety slziace ústami sú dobré ako nezávislé jedlo a ako vynikajúce občerstvenie k pivu alebo bielemu vínu. Zdobia sviatočný stôl, doma urobia radosť hosťom. Stojí za to pokúsiť sa stráviť čas ich varením raz, aby ste pripravili tento obľúbený recept.

  • krevety - 0,5 kg;
  • minerálna voda alebo ľahké pivo - 1 polievková lyžica;
  • cesnak - podľa chuti;
  • múka - 6-7 lyžíc. l;
  • rastlinný olej - 0,5 lyžice.;
  • vajce - 1 ks;
  • citrón - 1 ks.

  1. Na prípravu marinády budete musieť ochutiť rastlinný olej cesnakom, korením, dať do neho soľ a potom do neho naliať olúpané škrupiny.
  2. Na tekutý šľahačku vlejeme do múky pivo alebo minerálku, zašľaháme vajíčko, necháme chvíľu odstáť. Ak je cesto príliš husté, môžete do neho pridať trochu vody.
  3. Krevety vysušte na papierovej utierke, aby absorbovali prebytočný olej.
  4. Vezmite chvost jeden po druhom, namočte ho do zmesi, smažte ho 2-3 minúty.
  5. Podávame na šaláte s plátkami citróna a kečupom.

panvici

Tigrie krevety v cestíčku

  • Čas varenia: 25 minút.
  • Množstvo: 2 porcie.
  • Kalórie: 180 kcal.
  • Účel: predjedlo.
  • Kuchyňa: stredomorská.
  • Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Ako odlíšiť tigrie krevety od ostatných? Na ich škrupine sú charakteristické tmavé pruhy. Tieto mäkkýše môžu byť dlhé až 35 centimetrov, ich mäso je chutné, šťavnaté, jemné, zdravé. Obsahuje iba 95 kalórií na 100 g, ale má veľa bielkovín, bielkovín, draslíka, vápnika, železa, zinku, jódu, vitamínov PP a B12, mastných kyselín. Porazené vyprážané tigrie krevety - skutočne kráľovské jedlo, ktoré sa oplatí hosťom dopriať.

  • tigrie krevety - 10 ks.
  • zázvor;
  • pór - 1 kytica;
  • ryžové víno - 3 lyžice. l;
  • sójová omáčka - 2 čajové lyžičky. l;
  • kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l;
  • sezamové semienka - 3 lyžičky. l;
  • vaječné biele - 3 ks;
  • múka - 1 polievková lyžica. l;
  • zeleninový olej.

  1. Olúpte krevety, vyberte vnútro.
  2. Na marinádu zmiešame nakrájanú zelenú cibuľu, nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, ryžové víno, soľ. Nalejte omáčku z morských plodov a nechajte pôsobiť pol hodiny pod marinádou.
  3. Vyšľahajte bielky, pridajte škrob a múku, získajte požadovanú hustotu, ale tak, aby neboli žiadne bodky.
  4. Namočte každú krevetu do šľahača, držte chvost, potom posypte sezamovými semiačkami, osmažte.