Rozhovor pre blog Ovocné návyky - Zdravé zdravie a šťastie
Johanna z Fruity Habits sa ma pýtala na surové jedlo. Tu nájdete moje odpovede na vaše otázky.
Ako dlho ste jedli surovú zeleninu a prečo ste začali?
Všetko sa začalo v polovici roku 2011.
Prvým impulzom bola prednáška Výživa klamstiev dneška od Helmutha Matznera. A potom po knihe The 80-10-10 diet od Dr. Douglas Graham (v súčasnosti je k dispozícii aj v nemčine ako Die 80/10/10 Diet) mi konvenčná výživa už nedávala zmysel.
O tomto čase som písal aj o sebe.
Jete 100% surové alebo máte výnimky?
Ak som najskôr zjedol dostatok sladkého ovocia, potom môžem jesť určité vegánske jedlá, ktoré do istej miery stále tolerujem, ak k nim zjem veľa zeleného šalátu. Stáva sa to napríklad na rodinných oslavách.
Postupujete podľa určitého konceptu alebo idete vlastnou cestou?
Skúsenosti Dr. Douglas Graham (autor diéty 80-10-10) ma veľmi ovplyvnil, pretože mi dávajú zmysel.
Aká je pre vás najdôležitejšia zmena, ktorú ste zažili v dôsledku zmeny stravovania?
Myslím, že to bola absencia civilizačných chorôb a „chorôb“ súvisiacich so stravou a výrazné zvýšenie ocenenia pre ovocie a rastliny všeobecne.
Myslíte si, že surové jedlo môže byť to pravé pre každého?
Ak sa dokážete vyrovnať s tým, že vidíte veci veľmi odlišne od ostatných a stravujete sa inak, tak áno. Pre nás ľudí má výživa veľmi silnú sociálnu a emocionálnu zložku, ktorá je podľa mňa vlastne najväčšou prekážkou, ktorú treba prekonať.
Aký je váš tip číslo 1 pre ľudí, ktorí chcú prejsť na surovú stravu?
Vždy mať doma sladké, zrelé a čerstvé ovocie je v mojich očiach všetko a koniec.
Ktoré knihy, kanály YouTube alebo blogy o surovom jedle môžete odporučiť?
V každom prípade, ako už bolo spomenuté vyššie, kniha The 80-10-10 diet od Dr. Douglas Graham (teraz je k dispozícii aj v nemčine ako Die 80/10/10 Diet).
Veľkou pomocou sú aj knihy a články Dona Bennetta. Nájdete ich tu: Health101 - Predchádzanie chorobám a živé zdravie
Je ešte niečo, čo by si chcel povedať?
Nerobte si starosti, čomu nerozumiete a spochybnite všetko. Buďte vždy zvedaví.
Túto stránku ste už ohodnotili, môžete ju hodnotiť iba raz!
Vaše hodnotenie bolo zmenené, ďakujeme za hodnotenie!