Rôzne šaláty z kyslej kapusty
Kyslá kapusta - naozaj chutný a zdravý produkt, ktorý sa hodí k mnohým jedlám. Dnes sme sa s ňou rozhodli uvariť niekoľko šalátov, ktoré nezaberú veľa času. Všetky recepty sú jednoduché, takže ich môžu použiť aj začiatočníci.!
| Kyslá kapusta - | 0,5 kg |
| kyslá smotana - | 0,1 l |
| Jablká - | 1 kus. |
| Med - | 30 g |
| Čas varenia: 10 minút | Kalórie na 100 gramov: 48 Kcal |
- Vytlačte kapustu zo šťavy, ak je, tak ju nakrájajte na dosť jemnú slamu. Vložte do šalátovej misy.
- Odrežte šupku z jablka, potom ho vystrihnite a vytiahnite semienka. Mäso nakrájame na tenké prúžky a pridáme kapustu.
- Zmiešajte kyslú smotanu (obyčajný tuk alebo menej) s tekutým medom. Pridajte zmes k zvyšku výrobkov. Môže byť trochu soli.
- Všetko spolu zmiešame a ihneď podávame.
Možnosť so zemiakmi
| zemiak | 1 kus. |
| kyslá kapusta | 0,2 kg |
| žiarovky | 1 kus. |
| nakladaná uhorka | 1 kus. |
| Slnečnicový olej | 15 ml |
| zelená | 5 g |
- Vložte kyslú kapustu do misy. Ak chcete, môžete ho ďalej nakrájať na menšie slamky. Uhorku nakrájajte na slamky, konce z oboch strán odrežte.
- Zemiaky umyte a povarte ich v šupke, kým nie sú hotové. Potom vypustite vodu, nechajte plod vychladnúť a očistite pokožku. Nakrájajte na malé kocky.
- S mašličkou na odstránenie šupky. Nakrájajte na menšie kocky. Ak je veľmi pikantné, zalejte vriacou vodou a nechajte vodu odtekať. Jemne nasekané zelené. Najlepšie je pridať petržlenovú vňať. Spojte všetky komponenty a vložte ich na desať minút do chladničky, aby ste udržali rovnakú teplotu, a namočte ich kapustovou šťavou.
- Pred podávaním posypte rastlinným olejom a trochu ho premiešajte.
Guláš z karfiolu - vynikajúce diétne jedlo.
Tu je recept na omeletu z karfiolu.
Odkaz nájdete v recepte na kapustu dusenú s cuketou.
S prídavkom hrášku
| zemiak | 2 kusy. |
| soľ | 5 g |
| majonéza | 40 ml |
| kyslá kapusta | 250 g |
| Uhorky | 2 kusy. |
| Vajcia | 2 kusy. |
| zelený hrášok | 120 g |
| petržlen | 10 g |
- Uvaríme vajcia uvarené natvrdo. Stačí ich povariť desať minút. Potom za chladenia rozložte studenou vodou a odlúpnite škrupinu. Nakrájajte na malé kocky.
- Umyte stredne veľké zemiaky a pošlite ich variť „v uniformách“. Mal by byť mäkký: môžete ho ľahko prepichnúť nožom. Scedíme a necháme korene vychladnúť, potom olúpeme a nakrájame rovnakým spôsobom ako vajcia.
- Umyte čerstvé uhorky, konce odrežte. Ak je pokožka horká, tiež sa odreže. Buničina nasekáme rovnako ako predchádzajúce suroviny.
- Vyberte hrášok zo skla a nechajte ho trochu odtiecť. Môžete tiež použiť čerstvý mrazený hrášok, ale potom si ho musíte zaobstarať vopred, aby sa „zahrial“.
- Kapusta nakrájaná na menšie slamky.
- Všetky tieto zložky sú zmiešané v šalátovej miske spolu s prídavkom majonézy.
- Petržlenovú vňať nadrobno nakrájajte a posypte navrch ako ozdobu, alebo nechajte celé listy.
S čerstvou uhorkou
| Slnečnicový olej | 40 ml |
| kyslá kapusta | 0,3 kg |
| Uhorky | 2 kusy. |
| paradajky | 1 kus. |
| nakladaná uhorka | 1 kus. |
- Umyte čerstvé uhorky a paradajky. Z prvého odlúpnite šupku a odrežte jej končeky a pri paradajke stačí odrezať stonku.
- Uhorku (tiež solenú) nakrájame na tenké plátky.
- Paradajku nakrájajte na veľké kocky alebo plátky.
- Kapustu trochu vytlačte.
- Zmiešajte ingrediencie v miske, pridajte slnečnicový olej. Môže byť ochutený červenou paprikou navrchu, aby sa zvýšila pikantnosť a bolo ozdobou.
Šalát z čerstvej a kyslej kapusty
| žiarovky | 1 kus. |
| kôpor | 0,1 kg |
| kyslá kapusta | 250 g |
| Biela kapusta | 150 g |
| paprika | 1 kus. |
| Slnečnicový olej | 50 ml |
- Umyte čerstvú kapustu, odstráňte prvé listy. Ďalej nesekajte príliš dlhé slamky. Vložte do misy a pretlačte si ruky. Dajte jej desať minút, aby nechala džús stáť.
- Kyslá kapusta nakrájaná na rovnakú slamu ako čerstvá, lisovaná zo slaného nálevu.
- Olúpanú a rozdrobenú cibuľu s veľmi tenkými polkrúžkami.
- Vytiahnite schránku na semená z papriky, umyte, odrežte biele steny. Potom dužinu nakrájajte na tenké prúžky.
- Zo šťavy vytlačte bielu kapustu, vložte do šalátovej misy a pridajte zvyšok prísad.
- Kôpru a trochu pretlačte nadrobno, pridajte do šalátu.
- Naplňte všetko slnečnicovým olejom a pred podávaním nechajte ďalších dvadsať minút odpočívať.
Recept na občerstvenie zo sleďov
| Slnečnicový olej | 45 ml |
| kyslá kapusta | 0,4 kg |
| okoreniť | ochutnať |
| solené slede | 180 g |
| Fazuľa | 80 g |
| Cibuľa | 30 g |
| zelená | 10 g |
- Najprv musíte fazuľu namočiť na noc. Ďalej ich uvarte, pričom nezabudnite na koniec na soľ. Nezabudnite zabezpečiť dobrý odtok.
- Stlačenie kapusty zo soľanky, môže byť nakrájané na menšie prúžky.
- Oddeľte filé od sleďa a nakrájajte na malé kocky alebo malé kocky.
- Olúpanú cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme do mäkka.
- Suroviny premiešame, okoreníme a posypeme nasekanou zeleninou.
Ako variť kapustové občerstvenie s cviklou
| Cvikla | 1 kus. |
| soľ | ochutnať |
| kyslá smotana | 40 ml |
| kyslá kapusta | 0,3 kg |
| pokloňte sa | 1 hlava |
| cukor | ochutnať |
| Zelení | 15 g |
- Najskôr si musíme pripraviť repu, pretože by nemala byť surová v šaláte. Mal by byť dôkladne umytý od piesku a nečistôt pod tečúcou vodou.
- Ďalej vložte do hrnca, nalejte na vrch vodu a vložte na sporák.
- Vypnite vysoký oheň a nechajte prejsť varom.
- Potom oheň znížte na stredný alebo minimálny stupeň a koreňovú zeleninu varte, kým nebude uvarená. Varíme 30-60 minút podľa veľkosti.
- Z hotového odtoku cukrovej repy, vriacej vody, nechajte koreňovú zeleninu vychladnúť.
- Olúpte, nastrúhajte ľubovoľnú veľkosť.
- Opláchnite zeleň tečúcou vodou, jemne rozdrobte ostrým nožom.
- Cibuľu odstráňte šupku, umyte a náhodne rozomlejte.
- Ak je kapusta veľmi slaná, skúste ju prepláchnuť tečúcou vodou.
- Potom zmiešajte s cibuľou, najlepšie ručne.
- Pridajte cviklu, kyslú smotanu, zeleň a premiešajte tak, aby sa každá zložka rovnomerne rozložila po celom šaláte.
- Pridajte soľ, cukor, všetko ešte raz premiešajte a ste pripravení na podávanie.
Spôsob varenia šalátu z kyslej kapusty s hubami
| Zelení | 20 g |
| pokloňte sa | 2 hlavy |
| Huby | 300 g |
| Rastlinný tuk | 40 ml |
| cukor | ochutnať |
| kyslá kapusta | 0,3 kg |
| soľ | ochutnať |
| Zemiaky | 4 hľuzy |
- Huby čistia od filmov nožom, podrezávajú im nohy.
- Každú hubu dáme do kastróla, zalejeme vodou, podľa chuti dochutíme.
- Dajte na sporák, zapnite oheň a nechajte prejsť varom.
- Huby varte až do varenia, potom sceďte v cedníku.
- Sceďte, ochlaďte a nakrájajte šampiňóny.
- Olúpte, opláchnite a jemne nakrájajte cibuľu nožom.
- Zemiaky umyjeme, vložíme do hrnca, dolejeme vodou.
- Dáme na sporák, privedieme k varu a povaríme 20 - 30 minút.
- Keď sú hľuzy pripravené, vypustite vodu a nechajte ich vychladnúť.
- Potom očistite, nakrájajte na malé kúsky, ako napríklad huby, aby bolo vhodné jesť.
- Huby, cibuľu, zemiaky, kapustu, soľ a cukor spolu zmiešame.
- Všetko premiešajte, posypte nasekanými bylinkami a zalejte olejom.
Užitočná rada
Aby bol šalát neobvyklý, stačí pridať neobvyklý obväz. Môžete napríklad použiť jogurt, ideálne - grécky. Je trochu kyslá, takže je to dokonalá kyslá kapusta.
Rastlinný olej môže mať akýkoľvek pôvod: horčica, konope, mak, kukurica, oliva, kokos, sezam, ľanové semienko a tak ďalej. Každý z nich vytvorí pokrmu zvláštnu chuť a arómu.
Šalát z kyslej kapusty je zdravý a chutný zároveň. Tento šalát dokáže znechutiť aj ten najklasickejší obed/večeru a ozvláštniť ho. Presvedčte sa sami?
Vo videu - recept na varenie lahodného šalátu s kyslou kapustou: