Rôzne vzorce rastu u dojčiat v závislosti od typu konzumovaného proteínu
Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition je prvou, ktorá hodnotí účinky bielkovín z rôznych zdrojov, iných ako mliečne recepty, na rast dojčiat v prvom roku života.
Získané výsledky môžu byť základom niektorých revolučné stratégie založené na dôkazoch na zabezpečenie optimálneho rastu a vývoja u dojčiat a pre prevencia detskej obezity.
Štúdie sa zúčastnilo 64 rôznorodých detí narodených v termíne, ktoré konzumovali okrem mlieka aj ovocia, zeleniny a obilnín, zdroje bielkovín z mäsa alebo mliečnych výrobkov [v závislosti od skupiny, do ktorej boli zaradené].
Vedci zistili, že zdroje bielkovín ponúkané dojčatám v doplnkovej strave hrajú dôležitú úlohu v procese priberania a regulácie.
Dojčatá v skupine s mäsovými bielkovinami konzumovali komerčne dostupné mäsové výrobky z pyré, zatiaľ čo v skupine s mliečnymi bielkovinami dostávali dojčenský jogurt, syry a práškový koncentrát srvátkového proteínu.
Medzi 5. a 12. mesiacom boli dojčatá hodnotené antropometricky [výška, váha, obvod lebky]. Na konci štúdie a na konci boli tiež odobraté vzorky krvi. Medzi skupinami neboli zaznamenané žiadne rozdiely, čo sa týka spotreby energie, vrátane príjmu bielkovín a tukov v strave.
Po interpretácii zhromaždených údajov boli v skupine dojčiat, ktoré dostali bielkoviny z mäsových výrobkov a bolo pozorované vzrastajúci trend výšky pre vek, respektíve potomok u dojčiat kŕmených zdrojmi mliečnych bielkovín.
Zároveň si to všimli prírastok hmotnosti v pomere k výške u skupiny kojencov, u ktorých boli do doplnkovej stravy zahrnuté zdroje mliečnych bielkovín, v porovnaní s mäsovými bielkovinami, ktoré by mohli byť a výstražný signál pre inštaláciu s nadváhou.
Výsledky štúdie naznačujú, že zdroj bielkovín obsiahnutých v doplnkovej strave dieťaťa je rovnako dôležitý ako celkové množstvo bielkovín počas dňa, pokiaľ ide o reguláciu rastu a kontrolu hmotnosti. Súčasné európske smernice odporúčajú obmedziť príjem bielkovín na maximálne 15% celkovej energie v prvom roku života, čo je percento, ktoré zahŕňalo aj denný príjem bielkovín u dojčiat zahrnutých do analýzy.
Na prehĺbenie tohto vzťahu medzi príjmom živín a rastom u dojčiat sú potrebné ďalšie štúdie, a to kvalitatívne, a nielen kvantitatívne.