Rozprávkové kalórie; La Capocuoca

Varovanie pre všetkých fanúšikov stévie a feťákov aspartamu: čoskoro bude sladké. Skutočne rozkošné.

kalórie

Pretože Namoura patrí k druhu sirupom nasiaknutých sladkých dobrôt, ktoré sa v Oriente akoby len cenili. V ktorej sa každé sústo stane cestou na čarovnom koberci k hyperglykémii. Pre milovníkov krupicových koláčov, ružovej vody a mandlí výlet určite stojí za to. Najmä v očarujúcom sprievode šálky čierneho čaju - ale bez cukru, prosím.

Príprava:

V prípade sirupu priveďte vodu a cukor do varu v hrnci, duste dve až tri minúty bez miešania! Detailný záber na Namoura

Na koláč zmiešajte krupicu s cukrom a štipkou soli, vmiešajte do jogurtu prášok do pečiva a sódu. Ghee/maslo mierne zohrejeme. Všetko spolu dobre premiešame. Obdĺžnikový tvar (priemer asi 20 cm) vymastíme tahini/maslom a nalejeme do zmesi. Maľujte hladko a potom do povrchu vrypte diamanty alebo štvorce. Do stredu každého kúska položte mandľu a mierne stlačte. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre (180 stupňov, horný a spodný ohrev) asi 30 minút, kým povrch mierne nezhnedne. Zalejte to sirupom - viac či menej podľa vašich preferencií - a pred rezaním ho nechajte aspoň 30 minút odpočívať.