Rubrika CHCEM VEDIEŤ O VÝŽIVE, na druhom vydaní - Florina Badea
Rubrika CHCEM VEDIEŤ O VÝŽIVE, pri druhom vydaní
Stále čakáme na otázky všetkých záujemcov o zdravý životný štýl - ktorý je založený na adekvátnej a vyváženej výžive. Pripomínam, že otázkam sa venuje komentár k tomuto príspevku!
Niekde som čítal, že pre tých, ktorí chcú mať zdravý životný štýl, je dobré ráno vypiť pohár teplej vody a citrón alebo zelený čaj. Aký skutočný vplyv má na telo horúca voda s citrónom a zeleným čajom? Sú nápomocní?
Ako som už uviedol v článku https://www.florinabadea.ro/cu-wellness-ul-la-specialist/, voda je veľmi dôležitá pre udržanie a reguláciu procesov prebiehajúcich v ľudskom tele, preto je správna hydratácia nevyhnutná pre mať zdravé telo. Teplá voda s citrónom a zeleným čajom sú zdrojom tekutín pre telo, preto sa zúčastnite odporúčanej dennej dávky vody (30 - 35 ml/kg telesnej hmotnosti/deň, pre dospelých, za normálnych teplotných a fyzických aktivít).
Môžete mi povedať, Dr., aký je najefektívnejší spôsob, ako si udržať svoju váhu v tehotenstve? Nie pre nič iné, ale neustále som hladná a už som pribrala 10 kg v 4. mesiaci tehotenstva.
Mám otázku ohľadne konzumácie pseudoobilnín oboma nami, dospelými aj deťmi. Konkrétne môj 16-mesačný chlapec dojčený a diverzifikovaný od 6 a pol mesiaca neje mäso vôbec. Ponúkol som mu rôzne druhy mäsa, pripravené na rôzne spôsoby, vôbec mi nechutí a nie som príliš vyznávačom žartov, ako dieťa ma z detstva dosť traumatizovali pedagógovia a rodina. Môžu tieto pseudoobilniny nahradiť mäso prostredníctvom bielkovín, ktoré obsahujú v strave malého dieťaťa, ale aj v strave dospelých, najmä v podmienkach, keď pre mäso nie sú vôbec „bezpečné“ zdroje? Musím spomenúť, že som vyznávačom vyváženej stravy, nechcem vylúčiť mäso z rodinnej stravy, ale keď to nepochádza zo zdroja, radšej nájdeme alternatívy?
Z vašej správy rozumiem, že pseudoobilninami sa odvolávate na zdroje bohaté na rastlinné bielkoviny: sója, fazuľa, šošovica, cícer, hrášok, huby, tučné ovocie atď. Bielkoviny rastlinného pôvodu musia byť spolu s bielkovinami živočíšneho pôvodu (z chudého mäsa: kuracieho, morčacieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa, rýb) súčasťou stravy každého človeka, či už je dospelý alebo dieťa.
Ak sa zmienite o tých potravinách, ktoré neobsahujú lepok, ako je quinoa, amarant, pohánka, ich zavedenie do stravy dieťaťa sa vykonáva pod dohľadom pediatra, existuje určitý poradie zavádzania potravín s lepkom a bez lepku. Spravidla ich používajú pacienti trpiaci celiakiou (autoimunitné ochorenie vyvolané požitím obilnín s lepkom-pšenica, raž, ovos).
Na záver - ak chcete nahradiť lepok, môžete použiť jednak bezlepkové obilniny (ryža, kukurica), ale aj tieto pseudoobilniny. Ak chcete nahradiť živočíšne bielkoviny, môžete využiť tieto zdroje rastlinných bielkovín. Ale spomeniem, že oba aspekty (konzumácia bezlepkových potravín a opustenie mäsa/mliečnych výrobkov/vajec/rýb) sa musia robiť na indikáciu/dohľad špecializovaného lekára.
Dobrý deň, chcela by som sa dozvedieť o téme predstavovania jedla deťom. Ako zaviesť do stravy nové jedlo, ako dlho na novom jedle trvať a kedy usúdime, že malý nemá záujem a netreba trvať na tom.
Diverzifikácia stravy dieťaťa sa vykonáva pod vedením pediatra, ktorý sleduje jeho rast a vývoj. Spravidla sa začína malým množstvom jedla a postupne sa zvyšuje, až kým sa nevymení mliečne jedlo. Počas tejto doby sa sleduje výskyt znakov naznačujúcich alergiu (pozri článok https://www.florinabadea.ro/despre-alergii-pe-scurt/).
Ďakujem za príležitosť. Mám nasledujúce otázky:
Koľkokrát za týždeň je vhodné zjesť vaječný žĺtok pre 11-mesačné dieťa?
Diverzifikácia stravy dieťaťa sa vykonáva pod vedením lekára, ktorý ho sleduje. Môže vám povedať, ako sa vyvíjal, a podľa toho môže skôr či neskôr odporučiť zavedenie potravy. Existujú potraviny s alergénnym potenciálom, ktoré sa nezavádzajú skôr ako vo veku do 1 roka. Pokiaľ ide o množstvá a frekvenciu, s akou sa má dieťaťu dávať určité jedlo, je schopný urobiť tieto odporúčania každý pediatr/rodinný lekár, ktorý dieťa pozná.
Chcel by som vedieť, či môžem zistiť, ako vypočítať uhľohydráty polenty ... Snažil som sa, ale zakaždým, keď som dal chix, to znamená, že dieťa trpelo hypoglykémiou ... Viem, že na 100 g kukuričnej múky je ch 78,9.K polente 100 gr múky, po uvarení ako to môžem vypočítať?
Nevarená polenta má 78 g sacharidov na 100 g. Keď sa však polenta pripraví, obsah uhľohydrátov klesne na asi 15 g sacharidov na 100 g uponáhľanej polenty.
Moje otázky sú z oblasti výživy pred a po cvičení. Respektíve by som rád pochopil ako základný princíp, z čoho sa skladá výživa v dňoch, keď športujem. Čo je dobré/prospešné jesť pred tréningom a po ňom. Mám 38 rokov, 1,60m, 50kg. Nešportujem preto, aby som schudla, ale preto, lebo ma to baví. Ale na internete som čítal veľa protichodných informácií o tom, čo jesť pred a po intenzívnom 1-hodinovom tréningu.
Tu uvádzame niektoré aspekty fyziológie cvičenia: na začiatku energia potrebná na činnosť (tj. Glukóza) pochádza zo zásob glykogénu vo svalovom tkanive procesom glykogenolýzy; glykogén je forma ukladania glukózy. Ďalej, keď sú vyčerpané zásoby svalového glykogénu, glukóza pochádza z pečeňových rezerv (glykogenolýzou a potom glukoneogenézou = syntéza glukózy z prekurzorov, ako je kyselina mliečna, aminokyseliny a glycerol. Glycerol pochádza z triglyceridov (lipidy = tuky)., strava pred cvičením môže mať vplyv na použité palivo, takže ak sa pred fyzickou aktivitou konzumujú potraviny s vysokým obsahom sacharidov, oxidácia glukózy je vyššia a zásoby glykogénu vo svaloch sa zvyšujú so zvyšujúcou sa výdržou. nedoplniť tieto zásoby glykogénu z glukózy v potravinách, ale z tukovej rezervy sa neodporúča konzumovať sacharidy (ovocie, sladkosti, chlieb, džem, obilniny atď.) a bielkoviny (mliečne výrobky, mäso, vajcia). - Joslin's Diabetes Mellitus, M.Bilic - chute na zdravie).
Jedným z nápadov by bolo vzdelávať tých najmenších v oblasti výživy a zdravého stravovania. Na školách sú také projekty?
Existujú také projekty, bohužiaľ nie sú národné. Program „Chcem vyrásť zdravo“ bol adresovaný študentom piateho a šiesteho ročníka a konal sa v menej ako 20 župách v Rumunsku. Uskutočnil sa tiež projekt - „Kluby pohybu a zábavy“, ktorý sa zameral na všetky deti štvrtého ročníka v sektore 3 v Bukurešti; a pravdepodobne sú aj ďalšie (vymenoval som tie, ktorých som sa zúčastnil). Vidím tiež zvýšenie záujmu o vzdelávanie detí už od materskej školy (kde sa prinášajú prvé informácie o konzumácii ovocia a zeleniny). V škole sa pri príležitosti Týždňa inak môžu učitelia, respektíve učitelia-vedúci, obrátiť na špecialistov, aby priniesli informácie o zdravom životnom štýle. Existujú situácie, v ktorých sa počas vyučovacích hodín nielen vedomosti študentov dostávajú do povedomia o zdravom stravovaní. Ale verím, že každý z nás môže vychovávať svoje vlastné dieťa podľa vlastného príkladu.
Prešiel som epizódou úzkosti a schudol som 10 kg. Ako som mohol pribrať, ak vezmem do úvahy, že mám obmedzenia týkajúce sa sladkostí a cestovín pre parazity, na ktoré som liečený silnými antibiotikami. Ako kombinovať jedlo, aby malo dobré trávenie a asimilovalo živiny?
Najskôr by som potreboval váš vek, výšku a váhu, aby som určil váš index telesnej hmotnosti (indikátor, ktorý nás rozdeľuje na podváhu, normálnu váhu, nadváhu a obezitu). Potom sú potrebné ďalšie podrobnosti týkajúce sa uložených obmedzení (prečo boli prijaté tieto opatrenia).
Zdroj fotografií: Archív Dr. Mihaely Posea