Rumunskí výrobcovia klobás, pobúrení hodnotením WHO o mäsových prípravkoch, ktoré by to urobilo
Spracovatelia potravín združení v Rumunskej asociácii pre mäso odmietajú s „rozhorčením“ hodnotenia vykonané na medzinárodnej úrovni Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO), podľa ktorých sú klobásy a ďalšie podobné prípravky karcinogénne a červené mäso je pravdepodobne karcinogénne.
„Vyjadrujeme svoje rozhorčenie nad ľahkosťou, s akou sú tieto štúdie uvádzané na trh, a to bez akejkoľvek rozlišovacej schopnosti a bez akejkoľvek vedeckej presnosti. Pokiaľ ide o rumunského spotrebiteľa, obeh takýchto poplašných informácií vedie iba k zmätku na trhu s potravinami, takto je ovplyvnená neférovou konkurenciou, ktorej čelia daňoví podvodníci, “uvádza sa v utorok v ARC v komuniké zaslanom na StartupCafe.ro .
„Naše jednoznačné posolstvo je toto: Nehrajme sa na potravinovú bezpečnosť Rumunov uvádzaním poplašných informácií na trh, aby sme neohrozili rumunský potravinársky priemysel, ktorý zamestnáva desaťtisíce krajanov a ktorý spolu s poľnohospodárstvom a chov zvierat prispievajú viac ako 11% k HDP Rumunska “, tvrdia rumunskí spracovatelia, ktorí sa v združení stretli.
Rumunskí podnikatelia v oblasti spracovania mäsa ukazujú, že konzumácia nekvalitných mäsových jedál je škodlivá, proti čomu - hovorí ARC - boj a združenie zamestnávateľov.
"Áno, súhlasíme, že pre zdravie je škodlivé konzumovať nekvalitné mäsové výrobky s nepovolenými prísadami, nedodržiavaním pravidiel bezpečnosti potravín, nesprávnym skladovaním a zoznam pokračuje. Toto je skutočné nebezpečenstvo pre zdravie Rumunov a Rumunov." Mäso sa aktívne podieľa na sťahovaní týchto výrobkov z trhu, okrem iného aj podporou zníženia DPH na mäso a pokrmy, z čoho sa vychádza aj z oznámenia ARC, ktoré sa uplatňuje od 1. júna 2015 “.
Rumunskí výrobcovia sa tiež obávajú, že štúdie, ako je tá, ktorú v pondelok predložila WHO, zrušia priaznivé účinky zníženia dane z pridanej hodnoty na potraviny z 24% na 9%, ktoré už v Rumunsku prebiehajú.
„Tento druh štúdie, ktorá zovšeobecňuje existenciu rizika spôsobom bez skutočného základu, iba ruší priaznivé účinky 9% DPH na potraviny, na ktoré rumunskí spracovatelia a obyvateľstvo toľko rokov čakajú,“ hovorí ARC.
"Nechceme ignorovať zdravotné riziká, ktoré môže priniesť akýkoľvek prebytok potravín. Takéto zovšeobecňovanie však nie je žiaduce, najmä v potravinových otázkach, kde je verejnosť mimoriadne opatrná a môže okamžite nastať panika. ťažko ovládateľný.
Stačí povedať, že od 70. rokov 20. storočia je takmer nemožné postaviť sa proti zovšeobecneniu, že kardiovaskulárne choroby sú priamo a bez akýchkoľvek nuancií spojené s konzumáciou nasýtených tukov v živočíšnych produktoch. Ako si myslíme, že viete, toto zovšeobecnenie bolo čiastočne vyvrátené na základe štúdií publikovaných v posledných rokoch, pričom názor väčšiny vedeckej komunity je dnes oveľa jemnejší “, tvrdia rumunskí podnikatelia v tejto oblasti.
Tvrdenia WHO týkajúce sa rakoviny, údenín a červeného mäsa - kritizované výrobcami z celého sveta
„Klobásy a iné spracované mäsové výrobky sú karcinogénne a červené mäso je pravdepodobne karcinogénne“ - bol oznámenie uskutočnila v pondelok Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC), Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), špecializovaná agentúra OSN pre zdravie. Medzi červené mäso patrí okrem iného hovädzie, bravčové a baranie mäso.
„Po rekapitulácii nahromadenej vedeckej literatúry pracovná skupina 22 odborníkov z 10 krajín klasifikovala spotrebu červeného mäsa ako priamu na základe> podľa ktorého konzumácia červeného mäsa spôsobuje u ľudí rakovinu, ako aj mechanistických dôkazov> v podpora karcinogénneho účinku “, píše sa vo vyhlásení agentúry WHO pre rakovinu.
Hodnotenia spájajú konzumáciu červeného mäsa s kolorektálnym karcinómom, rakovinou pankreasu a rakovinou prostaty. „Spracované mäso bolo klasifikované ako> založené na> spotrebe spracovaného mäsa spôsobujúceho rakovinu hrubého čreva a konečníka,“ uvádza sa vo vyhlásení medzinárodnej agentúry.
Vyhlásenia medzinárodnej agentúry WHO vyvolali protesty spracovateľov a výrobcov mäsa v Európe a Amerike.
Severoamerický mäsový inštitút kritizuje tvrdenia orgánu OSN, ktoré podľa neho „vzdorujú zdravému rozumu“.
„Vedecké dôkazy ukazujú, že rakovina je komplexné ochorenie, ktoré nie je spôsobené jedinou potravinou a že vyvážená strava a zdravý životný štýl sú pre dobré zdravie nevyhnutné,“ hovorí Barru Carpanter, prezident Severoamerického mäsového inštitútu., vo vyhlásení citovanom spoločnosťou FoxNews.
Poradný výbor britských výrobcov mäsa zase vyvracia štúdiu WHO.
"Červené mäso a spracované mäso vám nespôsobujú rakovinu. Prioritou v boji proti rakovine zostáva odvykanie od fajčenia, udržiavanie normálnej telesnej hmotnosti a vyhýbanie sa konzumácii silných alkoholických nápojov. Červené mäso má vďaka zdravej a vyváženej strave dôležitú úlohu v dôsledku zdravého a vyváženého stravovania." jeho vysoký obsah bielkovín a bohaté výživové zloženie, “uviedol Robert Pickard, emeritný profesor na Cardiffskej univerzite, člen poradného výboru, cituje denník The Guardian.
Rumunskí spracovatelia tiež vo svojom utorňajšom vyhlásení uvádzajú oficiálne stanovisko CLITRAVI - Centra odkazov pre mäsový priemysel v Európskej únii - kritického voči štúdii predloženej WHO.
"Mäsový priemysel považuje za nevhodné pripisovať zvýšené riziko rakoviny jedinému faktoru. Je to veľmi zložitý predmet, ktorý môže závisieť od kombinácie viacerých faktorov, ako je vek, genetické dedičstvo, strava, životné prostredie a životný štýl. Žiadny konkrétnu skupinu potravín, ktorá definuje riziká spojené so zdravím, nemožno posudzovať jednotlivo, ale stravu ako celok spolu s ďalšími faktormi, “tvrdia európski producenti mäsa podľa vyhlásenia ARC.