Ružový likér - domáci recept na ružové ruže s lupeňmi ruží
Ružový likér - recept na domácu ružu z lupeňov ruží. Jemný, jednoduchý recept na ružu, bez brandy alebo brandy. Ako sa ruža vyrába a aký alkohol sa používa? Jemný likér bez brandy, brandy alebo brandy. Aký silný alebo koľko stupňov má likér? Recepty s ružami. Domáce recepty na likéry.
Túto jar som urobila ružový likér a s výsledkom som veľmi spokojná! Domáca ruža pripravená podľa starej rodinnej receptúry. Jemný a voňavý likér s jantárovou farbou podobný starému koňaku. Je čas napísať recept, aby ste si mohli pripraviť aj túto pochúťku.
Použila som jedlé ružové ruže, ktoré som dostala od mojich drahých susediek Gabriely a Dana. Damašské ruže sa nazývajú a sú veľmi, veľmi voňavé. Tieto jedlé ruže sú rozpoznateľné podľa intenzívnej ružovej farby a mimoriadne bohatej koruny - okvetné lístky sú usporiadané do mnohých radov. Ich vedecký názov je Rosa x damascena a viac sa o nich dozviete tu.
Z tej istej odrody ruží som pripravila aj ružovo-limonádovú alebo ružovú šťavu (recept tu), ružový sirup (recept tu), lekvárový džem (recept tu), ako aj ružový šerbet (recept tu).
O domácich likéroch a alkohole použitom pri ich príprave
Sme radi, že naše recepty na čerešne, čučoriedky, marhule, čerešne alebo maliny sú medzi našimi čitateľmi také populárne! Ich recepty nájdete na konci článku.
Neobsahujú správy, ktoré nám ďakujú za recepty. Všetci sú veľmi radi, že nakoniec višňa nevonia po brandy, že čučoriedka je rubínová a má čučoriedkovú príchuť, že likéry „nezapáchajú“ a že nikdy nepoužijú iný recept. Sme veľmi radi, vážení, že ste zistili, že neurčitá pálenka alebo brandy nemá nič spoločné s jemným likérom. Použitý alkohol musí byť neutrálny, aby nezakryl chuť ovocia. V opačnom prípade dostaneme iba pošvu s neurčitou arómou čerešní, čučoriedok alebo v tomto prípade ruží, z ktorej si máme každú šancu ublížiť.
Jemné likéry sa vyrábajú z rafinovaného dvojitého alkoholu alebo vodky, pretože sú čuchovo neutrálne a nezasahujú do zápachu hlavnej zložky: mäta, maliny, čerešne, višne, dule atď. - Recepty nechávam na koniec. Vodka a komerčne rafinovaný dvojitý alkohol sa vyrábajú z obilnín alebo zemiakov, takže sú tiež prírodné. Jemný domáci likér musí mať medzi 22 a 30 stupňov.
Vaše slová vďaky a chvály nás prinútili pripraviť tento jemný a voňavý ružový likér. Ani nechcem vedieť, aká hrôza by vyšla, keby som do tejto pochúťky vložil brandy, brandy alebo dokonca brandy. Tieto domáce nápoje sa konzumujú ako také, nemiešajú sa s ničím iným.
Recept na domácu ružu alebo ružový likér je mimoriadne jednoduchý a je založený na ružových lístkoch, vodke a cukrovom sirupe. Nedoporučujeme vám používať med, pretože kvasí, okrem toho, že prekrýva arómu ruží a mení chuť likéru.
Z týchto množstiev vznikne asi 800 ml ružového likéru.