Ruský napoleonský koláč - recept s obrázkom

1.Maslo najskôr nakrájajte na kocky a zamiešajte spolu s múkou. Pridajte vajce a soľ. Potom zmiešajte 1 lyžicu vody, octu a prášku do pečiva a pridajte do cesta. Hmotu miesime, kým nevznikne vláčne cesto.

napoleonský

2.Na kúsky cesta si cesto rozdeľte na 12 kusov a vložte na 1-2 hodiny do mrazničky. Potom vyvaľkajte kúsky cesta, každý s hrúbkou 3 - 4 mm, a vykrajujte rovnako veľké kruhy. Pečieme základy do zlatista pri 190 stupňoch. Zvyčajne to trvá niekoľko minút.

3.Na krém najskôr vyšľahajte vajcia s cukrom. Pridajte kukuričný škrob a smotanu. Mlieko privedieme do varu a stíšime plameň, aby sa pomaly vmiešala vajcovo-smotanová zmes. Smotanu za stáleho miešania privedieme do varu. Primiešajte kúsky masla.

4.Teplé podlahy natrieme dostatkom krému, navrstvíme na seba a zatlačíme. Na povrch rozdrobte základňu a posypte ju na koláč. Koláč odložíme na noc do chladničky.