Ružičkový kel kari s jablkom a krevetami

jablkom

Kari ružičkový kel je vítanou variáciou pre všetkých, ktorí sa inak zvyknú vyhýbať veľmi zdravým ružičkovým kelám v pôvodnej podobe, na ktorú si treba zvyknúť. Spolu s jablkom, kokosovým mliekom a korenistou kari pastou vzniká úplne nový chuťový zážitok, ktorý ešte nebol spojený s ružičkovým kel. Pre túto kari ružičkový kel máme krevety ako rybie komponenty bohaté na bielkoviny. Doprajte si jedlo!

Recept: Ružičkový kel kari s jablkom a krevetami

prísady

  • 400 g kreviet
  • 20 g čerstvého zázvoru
  • 1 zelenú cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 0,5 červeného chilli
  • 1 zelené jablko
  • 300 g sladkého zemiaka
  • 400 g ružičkového kelu
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 1 polievková lyžica červenej kari pasty
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 100 ml zeleninového vývaru

príprava

  1. Krevety rozmrazte a osušte.
  2. Ďumbier olúpte lyžičkou. Olúpte cibuľu a cesnak. Ďumbier, cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Chilli umyjeme, jadrovník a najemno nasekáme. Jablko umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na malé kocky. Batáty očistíme a nakrájame na malé kocky. Ružičkový kel umyjeme a ak je to potrebné, rozkrojíme ho na polovicu.
  3. Na veľkej panvici (alebo v kastróle) zohrejte 1/2 ČL kokosového oleja a krátko orestujte zázvor, cibuľu a cesnak. Pridajte krevety a opekajte 2 minúty. Krevety vyberte z panvice a odložte nabok.
  4. Na panvicu pridáme 1/2 lyžice kokosového oleja a pražíme na 3-4 minúty nakrájaný sladký zemiak, ružičkový kel a chilli. Deglazujte kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom a dochuťte kari pastou. Necháme dusiť 15 minút.
  5. Pridáme kocky jabĺk a krevety a necháme dusiť ďalších 4 - 5 minút. Dochutíme soľou a korením.

Ružičkový kel karí ako ázijská verzia jesennej zeleniny

Kto má rád thajskú kuchyňu, bude milovať kari ružičkového kelu. Niekedy zmena od tradičnej kari zeleniny, ako sú papriky alebo bambus. Jablko z misky zaokrúhľuje a dodáva mu potrebnú kyslosť.

Rada varíš sezónne„A“ regionálneВ dostupné zložky? Potom sa pozrite na našu časopis o sezónnych receptochВ zapnuté - tu každý mesiac získate najlepšie recepty vrátane sezónneho kalendára. Od kapusty v januári, po jahody v máji, po koreňovú zeleninu v decembri Varte s ročnými obdobiami, každý mesiac nové!

Časopis o receptoch

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnil Nico

Diskutujte s nami

14 komentárov

Dnes som opäť testoval variáciu: na kocky nakrájanú bielu kapustu nakrájanú veľmi na tenko, pridal som zeleninový vývar, jarnú cibuľku a chilli, krevety čierneho tigra a nakoniec deglazovaný kokosovým mliekom. Počas večere som polial citrónom krevety. Určite to vyskúšajte:)

Bol som veľmi skeptický, ale je to naozaj vynikajúce! Nemôžem povedať niečo iné!

Sme radi, že sa vám páčilo! Príjemnú zábavu pri vyskúšaní ďalších receptov:) LG, Anja

Veľmi chutné!
Uistite sa, že ste opäť uvarili!

Len varené a podľa očakávania: vynikajúce ! Páčia sa nám vaše recepty! Dali ste nám trochu inšpiratívny pohľad na jedlo. Ďakujem a len tak ďalej! LG, Ben.

Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu! Pokračujeme - dúfame, že aj vy;)

Vynikajúce! Opäť veľmi vydarená kombinácia sladkých zemiakov a kokosu; jablko to všetko perfektne zaokrúhli!
Tiež mi príprava trvala dlhšie - ale je to tak, keď varím prvýkrát.

Ale zatiaľ sa mi nepodarilo zistiť, či pridám cibuľovú, cesnakovú a zázvorovú zmes z praženia kreviet k ružičkovému kelu/sladkým zemiakom a spol.?!

Ďalší veľmi, veľmi chutný recept. Výnimočné, ale dobre urobené. Zmena je teda veľmi zábavná.

Super chutné (aj keď nie som fanúšik ružičkového kelu)!
Čas prípravy však trval asi dvakrát tak dlho, ako sa uvádza.

velmi, no, este mi zostalo niekolko zelenych fazuliek, ktore tiez velmi pekne pasovali, su teraz castejsie, vdaka

Bolo veľmi chutné, veľmi pekne ďakujem za recept!:)

Lahodné.
Trvá to však viac času na prípravu a fotografia nie je správna.

Kokosové mlieko s kari pastou je len „červené“

Absolútne skvelé - naozaj úspešné! A pekné a ostré ...
Má málo spoločného s klasickým ružičkovým kel.
Rád odovzdám ako odporúčanie.

Ďakujem! Konečne riešenie podľa môjho vkusu predstavuje ružičkový kel! Pokračujte so skvelými návrhmi!