Ružičkový kel na raňajky
Prvýkrát po polstoročí života jednoducho nemôžem zjesť minimálnu dennú dávku, ktorá mi je poskytnutá pri zmene stravovania/stravovania! 6 šálok zelenej zeleniny denne. Plus 3 šálky farebnej zeleniny alebo ovocia. Otrasené (a stlačené), nemiešané (a uvoľnené).
Plus týždenná dávka rýb, mäsa, kokosového oleja, rias a niektorých predtým úplne neznámych prísad.
To je to, čo ma núti myslieť na Dr. Koncept výživy navrhnutý Terrym Wahlom, ktorý sledujem už 7 týždňov (pozri „Kale na raňajky“), bol spočiatku sympatický. Zmena stravovania bez hladovania! Aby som zvládol potrebné denné množstvo zelene, musím vlastne začať raňajkami (dnes tam boli ružičkový kel).
Ako je známe, 7 je počet dokonalosti (týždeň trvá 7 dní, Snehulienka potrebuje 7 trpaslíkov, naše telo potrebuje 7 rokov, aby vymenilo všetky molekuly raz), a tak si po 7 týždňoch kladiem otázku, či túto diétu potrebujem.
Mojím prvým cieľom je spomaliť priebeh mojej chronicky progresívnej SM alebo ho dokonca - ako to popisuje Wahls z vlastnej skúsenosti - zvrátiť smerom k väčšiemu zdraviu, menšiemu postihnutiu.
Mojím druhým cieľom je zistiť, čoho som skutočne ochotný sa vzdať, aby som dosiahol svoj prvý cieľ.
Sebapoznanie, takpovediac.
Alebo ako to rád vyjadruje môj (doslova) „starý“ (dnes už takmer 90-ročný) priateľ R.: skúste sa o sebe dozvedieť.
Po tretie, existuje niekoľko menších vedľajších cieľov, ako je zníženie hmotnosti a s tým spojená optimalizácia optickej atraktivity.
1. K 3): Vo Weight Watchers by som za ten čas schudol viac ako 1,5 kg a stále nie je na mojom prahu žiadny rad obdivovateľov.
2. K 2): Považujem za skutočne ťažké dôsledne vynechať všetky obilniny obsahujúce lepok (a mliečne výrobky). Ale - až na pár sklzov/výnimiek (čo ma naozaj bavilo) - je to pre mňa realizovateľné 7 týždňov.
3. K 1): Za posledných pár týždňov som nezaznamenal žiadne zhoršenie zdravotného stavu, ale príliš veľa malých vylepšení na to, aby som povedal:
"Nič!" Získajte slaninu znova! Alebo čokoláda, croissanty, sendviče so syrom, pizza, tortellini, hranolky…. “Z dôvodov samoukov by som mal v tomto bode zoznam radšej prerušiť.!
Bojím sa, že sa budem musieť stále karhať, za posledných pár týždňov som nespadol ani raz, chôdza sa mi ustálila a dokonca sa trochu predĺžila. Rolovač sa v domácnosti používa menej často.
Toto, rovnako ako niektoré ďalšie, subjektívnejšie pokroky by sa samozrejme dalo vysvetliť aj placebo efektom (v mojom prípade ťažko dosiahnutým asketizmom). Alebo čokoľvek.
Ale možno dokážem viac bez toho, ako by som niekedy chcel.
Niekedy, t. J. Napríklad keď som na káve s priateľmi, riskujem iba letmý pohľad na lahodný koláč, zatiaľ čo hryzem svoju mangoldovú stopku.
Ale hlavne nechcem dať prednosť svojim kuchárskym chutiam a uspokojiť svoje chuťové poháriky, ale skôr upokojiť moje celkové nervy.
Ak je to možné.
Zmena stravovania teda pokračuje.
Na Teraz.
Až do Vianoc.