Rybí guláš - klasický; chutné

prísady

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na cca 1x 1 cm malé kocky. Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte na kolieska, cesnak nakrájajte nadrobno. Papriky rozpolíme, odstránime jadrovník, umyjeme a najemno nakrájame na kocky.

chutné

Na širokej panvici rozohrejeme repkový olej, na strednom ohni restujeme cibuľové krúžky a cesnak asi 3 minúty. Pridajte papriku a kocky zemiakov a za stáleho miešania povarte 5 minút. Pridáme paradajkovú pastu, krátko orestujeme. Poprášime paprikovým práškom, odlievame vývarom a nalejeme na zavalité paradajky. Dochutíme kmínom, korením a trochou jodidovanej soli. Všetko prikryjeme a dusíme asi 15 minút na miernom ohni.

Medzitým opláchnite rybie filé a osušte kuchynským papierom. Rybie filé nakrájajte na kúsky cca 2 x 2 cm. Citrón rozpolíme a roztlačíme, pokvapkáme rybou citrónovou šťavou. Preložíme rybie filé a guláš podusíme prikrytý ďalších 5 minút na miernom ohni, kým sa zemiaky a ryby nerozvaria. Dochutíme korením a trochou jodidovanej soli.