Rybí guláš - recept EDEKA
Ryby, ktoré sa varia v rybacom vývare a kokosovom mlieku, majú jemný ázijský nádych! Veľa lahodnej zeleniny a aromatické a jemné rybie filé robia guláš jedinečným. Výsledok: jemný!
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
300 g zemiakov, voskovitých
100 g papriky, žltá
80 g jarnej cibule
2 lyžice rastlinného oleja
400 ml rybieho vývaru
400 ml kokosového mlieka
5 listov medvedieho cesnaku
400 g rybieho filé
100 g koktailových paradajok
Mrkvu očistite, pór očistite, odstráňte korene a stopky z cukety, zemiaky ošúpte. Mrkvu nakrájame na plátky, pór na krúžky, cuketu a zemiak na cca 1,5 cm kocky. Papriky nakrájajte na štvrtiny, odstráňte stopku, semená a biele priečky, dužinu nakrájajte na tenké prúžky. Odstráňte stopku z chilli papričky, nakrájajte na jemné krúžky a odstráňte jadierka. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Jarnú cibuľku očistíme a mierne šikmo nakrájame na kúsky veľké asi 3 cm.
Na hlbokej panvici alebo vo woku rozohrejte olej a opečte na ňom zeleninu. Pridáme rybí vývar a kokosové mlieko, zohrejeme, okoreníme podľa chuti a dusíme domäkka asi 15 - 20 minút. Listy medvedieho cesnaku umyte a nakrájajte na prúžky. Rybie filé nakrájajte na kocky asi 2 cm. Odstráňte škrupinu z kreviet. Pridajte rybie kocky a krevety a povarte ich ďalších 5-8 minút.
Paradajky umyte, odstráňte stopky a rozštvrtte ich. Za posledné 2 minúty pridáme štvrtiny medvedieho cesnaku a paradajok. Podľa chuti ešte okoreňte a podávajte.
Máte chuť na ryby a morské plody? Objavte viac receptov na rybie polievky, tieto recepty na krevety, vynikajúce recepty na pražmu, recepty so slávkami, pangasiusmi alebo sleďmi! V našich receptoch bez laktózy nájdete viac chutných jedál pripravených z kokosového mlieka! Objavte ešte lahodnejšie recepty na medvedí cesnak a naše recepty na spaľovače ľahkých tukov, ako aj naše dušené jedlá pre deti!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Varte zdravo a chutne s našim receptom na dusené ryby
V ideálnom prípade by ryba mala byť vo vašom jedálničku raz alebo dvakrát týždenne, radí náš odborník na EDEKA Birthe Wulf. Poskytuje veľa bielkovín a cenných omega-3 mastných kyselín, ktoré ľudské telo potrebuje, ale nedokáže si ich samo vyrobiť. Spojte teda príjemné s užitočným: Jedzte ryby, pripravené vynikajúco, v guláši alebo ako rybacia polievka! Týmto spôsobom ryby a zelenina skončia na tanieri spolu. Náš recept s jemnými ázijskými príchuťami je nekomplikovaný a mimoriadne lahodný: Rybí guláš obsahuje veľa čerstvej zeleniny a je doplnený kokosovým mliekom a medvedím cesnakom. Na rybie filé môžete použiť jemný pangasius, pražmu alebo tresku. V našom rybom guláši sa tiež používajú morské plody, napríklad chrumkavé krevety.
Recepty na rybí guláš: inšpirujte sa!
Piatok sa tradične považuje za „deň rýb“ v týždni. Ale ryba chutí každý deň. Čo tak malá kulinárska prehliadka rybích gulášov v Európe? Je tu francúzska bouillabaisse, populárna provensálska dušená masa vyrobená zo zmesi stredomorských rýb, ako sú pražma, makrela alebo ostriež. Alebo môžete vyskúšať výdatnú španielsku tresku-zemiakovú polievku „Porrusalda“, ktorá je dochutená vynikajúcim sherry. Svojim hosťom môžete ponúknuť aromatické prekvapenie, keď uvaríte náš maltský guláš z kalmáre „Stuffat tal-qarnit“ so zeleninou: Cesnak, cibuľa a paradajky s intenzívnou chuťou, zemiaky a hrášok tvoria mimoriadne hlavné jedlo. Skús to. Tip: Ak si chcete k svojmu pikantnému gulášu z rýb dať vhodné víno, odporúčame aromatické odrody ako Gewürztraminer, Chardonnay alebo Pinot Gris.