Rybí konzervy v paradajkovej omáčke, recept na zimu - Gina Bradea
Rybí konzervy v paradajkovej omáčke, recept na zimu, ryba zacusca. Je to starý, vynikajúci recept, ktorý sa dá pripraviť s akýmkoľvek druhom rýb. Podrobný videorecept rýb v paradajkovej omáčke.
Ak máte radi ryby, budete tento recept zbožňovať! Ryba chutí lahodne v aromatickej omáčke, je kyslá a mierne korenistá. Je to šialené čerstvý domáci chlieb !
Mám ďalšie recepty na rybie konzervy, pripravujem sa makrela (makrela) marinovaná v octe , ale robím aj chutný Dobrogejská ryba zacusca . A prinesiem aj ďalšie chutné recepty, pretože toho viem veľa 🙂
Varím ryby a morské plody na veľa spôsobov, dobrogejská polovica mňa miluje ryby. Mám pôsobivú zbierku receptov na ryby.
Objavte tu moje recepty na ryby. Nájdete všetko, viac aj menej známe recepty: rybacia polievka alebo rybacia fašírková polievka, vaječná a kaviárová omáčka, soľanka a platýs, sarmale a fašírky, scordolea a malasolca, vyprážané ryby, pečené, rasol, na slaných alebo grilovaných, sušených, marinovaných alebo údených rybách ... toľko úžasne chutných receptov!
Ingrediencie na recept z konzervovaných rýb v paradajkovej omáčke
Z týchto množstiev pochádzajú asi 4 tégliky po 400 g
- 1 kg tučných rýb každého druhu, vážených bez hlavy, chvosta, vnútorností, šupín
- 400 g paradajok vo vývare alebo 500 g paradajkovej šťavy
- nakladaná soľ
- 2-3 strúčiky cesnaku
- tymián
- 1 bobkový list
- 350-400 ml vody
- 30 ml 9-stupňového octu alebo 50 ml 6-stupňového octu
- 1 lyžička cukru
- rybí olej na vyprážanie
Príprava receptu na rybie konzervy v paradajkovej omáčke (na zimu)
Môžete si prečítať napísaný recept alebo prejsť priamo na videorecept, tu, ako si prajete:
Môžete si prečítať tu napísaný recept alebo ak chcete, môžete prejsť priamo na videorecept nižšie.
Očistenú a dobre umytú rybu nakrájame na plátky, posypeme 1 čajovou lyžičkou soli a necháme 20 minút vychladnúť. Teraz som nedávala soľ, pretože môj manžel má problémy s napätím. Túto fázu teda môžete preskočiť.
Soľ sa nikdy nepoužíva na kyslé uhorky!
Na panvicu dáme olej, veľmi málo, iba 2 - 3 polievkové lyžice. Rybu osmažte zľahka, len toľko, aby ste ju trochu vybielili. Nepečie sa úplne, ale až keď zmení farbu. Odstrániť osobitne.
Ako si pripraviť rybaciu konzervu v paradajkovej omáčke (recept na zimu)?
Do zvyšného oleja pridáme asi 1 lyžicu oleja, potom pridáme paradajky, podľa chuti soľ, korenie, cesnak a bobkový list (voliteľné), cukor, ocot a vodu. Všetko necháme zovrieť. Ochutnajte teraz a uvidíte, či potrebujete viac soli a korenia. Omáčka bude kyslá.
Rybu dajte do nádob na kovový podnos alebo na nerezové nože. Tieto zoslabia tepelný šok a nádoby sa nerozbijú.
Nalejte omáčku do každej nádoby, potom dobre utiahnite viečka.
Dobre skontrolujte, či sú viečka dobre uzavreté. Otočte nádoby hore dnom a uvidíte, že netečú!
Teraz zabaľte nádoby do novín alebo obrúskov a choďte do kúpeľa marie: vložte ich do hrnca a dolejte vodou po úroveň viečok. Keď voda vrie, znížte teplotu a nechajte ju 40 - 50 minút v ohni. Teraz vypnite oheň, panvicu prikryte hrubým obrúskom a nechajte pôsobiť do druhého dňa, aby ste všetko pomaly ochladili.
Na druhý deň sa poháre utrú, označia štítkom a odnesú do špajze.
Odporúčam rozvinúť sa minimálne po 2 týždňoch. Omáčka má ocot, takže namočenie kostí si vyžaduje čas. Po 1 - 2 mesiacoch, keď otvoríte nádobu s Rybí konzervy v paradajkovej omáčke, recept na zimu, uchváti vás fantastická chuť.
Na druhý deň som otvorila nádobu, viete, že je ľahké radiť ostatným, nie ich nasledovať 😀 S manželom sme bojovali, aby sa v tej voňavej omáčke natieral chlieb.
Odporúčam, aby si ma nebral na slovo, ale skús recept a potom sa vráť a povedz mi, ako to dopadlo.
Nezabudnite na hlavnú ingredienciu: posypte kvapkou lásky a 2-3 úsmevmi.
Aj ty vidíš video recept z konzervovaných rýb tu: