Rybí pokrm sa podáva v reštaurácii Chefs Experience, v dňoch, keď nám to umožňuje pôst

Vianočný pôst zahŕňa obmedzenia týkajúce sa jedla, medzi tieto obmedzenia patrí mäso a ryby, napriek tomu máme šťastie v dňoch „odviazania rýb“, ktoré sú našťastie viac ako na Veľkú noc vianočné. Tím SUPER-HRANA.RO sa rozprával s šéfkuchárkou Mariou Burlacu z reštaurácie Chefs Experience a odporúča jedlá, ktoré môžete konzumovať výlučne každý utorok v reštaurácii.

Každý týždeň, v utorok, si môžete na konferencii Chefs Experience počas podujatia „Zoznámte sa s tvorcami - ryby a víno“ vychutnať exkluzívne jedlá z rýb a morských plodov pripravené tými najskúsenejšími kuchármi.

kambala veľká patrí do kategórie platýzov, s plochým telom, môže dosiahnuť až dĺžku jedného metra a hmotnosť 20 kilogramov, pričom sa považuje aj za najchutnejšiu rybu v tejto kategórii.

„V reštaurácii Chefs Experience môžete slúžiť kambala veľká Každý utorok ho kupujeme čerstvý, celý a filetový, nikdy ho nekupujeme mrazený. Pečieme 7-8 minút s extra panenským olivovým olejom, kaparami, cherry paradajkami pri teplote 190 stupňov. Podávame s oblohou z dusenej špargle a mrkvového pyré a omáčkou prosecco.

Tento prípravok sa odporúča aj kvôli tomu, že má málo kalórií a z porcie 100 gramov rýb môžete prijať množstvo 20 gramov bielkovín a 4 gramy tuku, obsahuje 120 kalórií na porciu, môžete ich konzumovať a dve porcie k jedlu, pretože to nepredstavuje žiadne riziko pre váhu.

---